یہ 100% پوری گندم کے ڈنر رولز کی ترکیب کسی بھی کھانے کو ان نرم اور دلکش ڈنر رولز کے ساتھ مزید لذیذ بناتی ہے۔ ہماری صحت مند ڈنر رولز کی ترکیب آپ کی اوسط سے زیادہ ہے، جو 100% پورے گندم کے آٹے سے بنائی گئی ہے اور شہد اور ہلکی براؤن شوگر کے ساتھ میٹھی ہے۔
انہیں تعطیلات کے لیے بنائیں (تھینکس گیونگ، کرسمس، ایسٹر، وغیرہ، یا کسی بھی دن!) یہ آپ کے کھانے کی میز میں ایک خوشگوار تبدیلی ہو گی اور ممکنہ طور پر ایک فوری خاندانی پسندیدہ بن جائے گی! 😋😍
کیسے بنائیں ہول ویٹ ڈنر رولز
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
پارچمنٹ پیپر یا مکھن کے ساتھ چکنائی (2) 13x18x1 انچ بیکنگ شیٹس۔ بیٹھو ایک طرف. آٹے کے ہک کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، دودھ، پانی، شہد اور خمیر کو ملا دیں اور تقریباً 5 سے 10 منٹ تک جھاگ آنے تک کھڑے ہونے دیں۔ ایوکاڈو تیل، مکھن، چینی، نمک اور انڈے میں کانٹے کے ساتھ ہلائیں۔.
آٹا اور پھر اہم گندم کو مکسر کے ساتھ ہلکی آنچ پر ڈالیں۔ رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور آٹے کو اس وقت تک گوندیں جب تک کہ یہ ہموار اور لچکدار نہ ہو، تقریباً 5 سے 10 منٹ۔ تیل یا نان اسٹک سپرے کے ساتھ ایک بڑے پیالے کو ہلکے سے چکنائی دیں۔
اس کے بعد، اپنے ہاتھ پر ہلکے سے تیل لگائیں اور آٹے کو تیار شدہ پیالے میں منتقل کریں، اسے تیل میں چاروں طرف کوٹ کر دیں۔ کلنگ ریپ سے ڈھانپیں اور آٹے کو نسبتاً گرم ماحول میں آرام کرنے دیں جب تک کہ آپ کے گھر کے درجہ حرارت کے لحاظ سے تقریباً 1 گھنٹہ سائز میں دوگنا نہ ہوجائے۔
چپکنے والی لپیٹ کو ہٹا دیں اور ڈفلیٹ کرنے کے لئے آٹا پنچ کریں۔آٹے کو کام کی سطح پر منتقل کریں اور اسے 48 ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ہر ٹکڑے کو ایک سخت گیند میں رول کریں۔
آٹے کی گیندوں کو تیار شدہ پین میں منتقل کریں، ان میں یکساں فاصلہ رکھیں (رول اٹھنے کے بعد چھو جائیں گے)۔ ڈھانپیں اور گرم جگہ پر سیٹ کریں جب تک کہ سائز میں دوگنا نہ ہوجائے، تقریباً 1 گھنٹہ۔
اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ پگھلے ہوئے مکھن سے رولز کو بہت آہستہ سے برش کریں۔ ہول ویٹ ڈنر رولز کو سنہری ہونے تک 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں۔ مزید پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں اور گرم سرو کریں۔ ہمارے پورے گندم ڈنر رولز کا لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
- ٹیلیرا رول
- گیلیٹا کوارٹیل
- روزمیری فوکاکیا روٹی
- بے خمیری فسح کی روٹی
- امیش وائٹ روٹی
- دار چینی گھومنے والی ایپل کی روٹی
ہدایت
آسان ہول ویٹ ڈنر رولز
اجزاء
پورے گندم ڈنر رولس آٹے کے لیے:
- 17 g فوری خشک فوری خمیر
- 100 ml گرم سارا دودھ (120 ° F سے 130 ° F)
- 118 ml ایوکاڈو تیل یا 113 گرام بغیر نمکین مکھن کو پگھلا کر تھوڑا سا ٹھنڈا کیا جاتا ہے۔ نیز پیالے اور بیکنگ پین کے لیے مزید
- 95 g ہلکے بھوری شکر ، براؤن شوگر، یا دانے دار چینی
- 30 ml شہد
- 3 انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- 400 ml گرم پانی (120 ° F سے 130 ° F)
- 1000 g پوری گندم یا سفید سارا گندم کا آٹا چمچ میں , برابر اور sifted
- 15 g کوشر نمک
- 2 چمچوں اہم گندم کا گلوٹین ، اختیاری
برش کے لیے:
- 1 بغیر نمکین مکھن چسپاں کریں۔ ، پگھلا
ہدایات
- پارچمنٹ پیپر یا مکھن کے ساتھ چکنائی (2) 13x18x1 انچ بیکنگ شیٹس۔ بیٹھو ایک طرف. آٹے کے ہک کے ساتھ لگے اسٹینڈ مکسر کے پیالے میں، دودھ، پانی، شہد اور خمیر کو ملا دیں اور تقریباً 5 سے 10 منٹ تک جھاگ آنے تک کھڑے ہونے دیں۔
- کانٹے کے ساتھ، ایوکاڈو تیل یا مکھن، چینی، نمک اور انڈے میں ہلائیں۔ مکسچر کو ہلکا کرنے کے ساتھ، آٹا اور پھر اہم گندم شامل کریں۔ رفتار کو درمیانے درجے تک بڑھائیں اور آٹے کو اس وقت تک گوندیں جب تک کہ یہ ہموار اور لچکدار نہ ہو، تقریباً 5 سے 10 منٹ۔
- تیل یا نان اسٹک سپرے کے ساتھ ایک بڑے پیالے کو ہلکے سے چکنائی دیں۔ اس کے بعد، اپنے ہاتھ پر ہلکے سے تیل لگائیں اور آٹے کو تیار شدہ پیالے میں منتقل کریں، اسے تیل میں چاروں طرف کوٹ کر دیں۔ کلنگ ریپ سے ڈھانپیں اور آٹے کو نسبتاً گرم ماحول میں آرام کرنے دیں جب تک کہ آپ کے گھر کے درجہ حرارت کے لحاظ سے تقریباً 1 گھنٹہ سائز میں دوگنا نہ ہوجائے۔
- چپکنے والی لپیٹ کو ہٹا دیں اور ڈفلیٹ کرنے کے لئے آٹا پنچ کریں۔ آٹے کو کام کی سطح پر منتقل کریں اور اسے 48 برابر ٹکڑوں میں کاٹ دیں۔ ہر ٹکڑے کو ایک سخت گیند میں رول کریں۔ آٹے کی گیندوں کو تیار شدہ پین میں منتقل کریں، ان میں یکساں فاصلہ رکھیں (رول اٹھنے کے بعد چھو جائیں گے)۔ ڈھانپیں اور گرم جگہ پر سیٹ کریں جب تک کہ سائز میں دوگنا نہ ہوجائے، تقریباً 1 گھنٹہ۔
پورے گندم کے ڈنر رولس کو بیک کرنے کے لیے:
- اوون کو 350 ڈگری ایف پر پہلے سے گرم کریں۔ کچھ پگھلے ہوئے مکھن سے رولز کو بہت آہستہ سے برش کریں۔ ہول ویٹ ڈنر رولز کو سنہری ہونے تک 25 سے 30 منٹ تک بیک کریں۔ مزید پگھلے ہوئے مکھن سے برش کریں اور گرم سرو کریں۔ ہمارے پورے گندم ڈنر رولز کا لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔