اپنی صبح کا آغاز اس لذیذ نم اور ذائقے سے بھرپور ہول ویٹ کیلے کے اسکونز کے ساتھ کریں۔ سارا گندم کا آٹا فائبر کا ایک اچھا ذریعہ فراہم کرتا ہے، اور کیلے ایک ایسی مٹھاس شامل کرتے ہیں جو آپ کے میٹھے دانت کو مطمئن کرنے کے لیے بہترین ہے۔
یہ صحت مند کیلے کے اسکونز ناشتے، دوپہر کے ناشتے، یا رات کے کھانے کے بعد کی دعوت کے لیے مثالی ہیں!
پوری گندم کیلے کے اسکونز کیسے بنائیں
نوٹ: مکمل ہدایات ذیل میں ہدایت کارڈ میں فراہم کی گئی ہیں.
کیوبڈ بٹر کو پلیٹ میں رکھیں اور اسے 15 منٹ کے لیے منجمد کریں۔ اوون کو 400 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں۔ ایک درمیانی کٹوری میں، انڈے، بھاری کریم، میشڈ کیلا، صاف ونیلا، اور ونیلا کو یکجا ہونے تک ہلائیں۔
بیٹھو ایک طرف. بلیڈ اٹیچمنٹ سے لیس فوڈ پروسیسر کے پیالے میں، گندم کا سفید آٹا، شکر، بیکنگ پاؤڈر، نمک، اور مسالوں کو ملا کر ہلائیں۔
فوڈ پروسیسر میں ٹھنڈا مکھن شامل کریں اور اس وقت تک پلس کریں جب تک کہ مٹر کے سائز کے ٹکڑے باقی نہ رہیں۔ ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں اور بیچ میں ایک کنواں بنائیں۔
گیلے اجزاء کو کنویں میں ڈالیں اور کانٹے کے ساتھ مکس کریں، خشک اجزاء کو تھوڑا سا شامل کریں جب تک کہ گدلا آٹا نہ بن جائے (اگر آٹا تھوڑا سا خشک لگتا ہے تو اس پر زیادہ کام نہ کریں، ورنہ اسکونز سخت ہو جائیں گے!)
اسے ایک دائرے کی شکل دیں اور اس وقت تک تھپتھپائیں جب تک کہ اس کا قطر 12 انچ اور موٹا تقریباً 1 انچ نہ ہو۔ چاقو یا بینچ سکریپر کا استعمال کرتے ہوئے، 8 یا 12 پچروں میں کاٹ لیں۔ پچروں کو پارچمنٹ پیپر کی لکیر والی بیکنگ شیٹ میں تقریباً ایک انچ کے فاصلے پر منتقل کریں۔
کم از کم 15 منٹ کے لئے بغیر بیکڈ اسکونز کو منجمد یا فریج میں رکھیں۔ دریں اثنا، اوون کو 400ºF پر پہلے سے گرم کریں۔ فریزر سے اسکونز کو ہٹا دیں، ٹاپس کو ہیوی کریم سے برش کریں، اور اگر چاہیں تو بناوٹ کے لیے ٹربینڈو یا موٹی چینی کے ساتھ چھڑکیں۔
سنہری بھوری ہونے تک 20-25 منٹ تک بیک کریں۔ تندور سے اسکونز کو ہٹا دیں اور انہیں کوکی شیٹ پر 15 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں، پھر انہیں مکمل ٹھنڈا ہونے کے لیے کولنگ ریک میں منتقل کریں۔
شہد کیلے کی چمک کیسے بنائیں
ایک چھوٹے ساس پین میں شہد اور پانی ڈالیں۔ ابالیں جب تک کہ شہد مکمل طور پر گھل نہ جائے اور تھوڑا سا گاڑھا ہو جائے، تقریباً 5 منٹ۔ گرمی سے ہٹا دیں اور کیلے کے عرق میں ہلائیں۔
جب کیلا شبیہیں ٹھنڈے ہیں، کیلے کی گلیز کو ہر اسکون کے اوپر برش کریں اور گلیز کے سیٹ ہونے اور سرو کرنے کے لیے تقریباً 15 منٹ انتظار کریں۔ لطف اٹھائیں!
متعلقہ ترکیبیں:
ہدایت
آسان پوری گندم کیلے کے اسکونز
آلات
اجزاء
- 375 g (3 کپ) سارا گندم کا آٹا، چمچ، برابر اور چھان لیا۔
- ¼ کپ ہلکی یا بھوری شکر , پیک اور بند برابر
- 1 چمچ بیکنگ پاوڈر
- ½ چائے کا چمچ کوشر نمک
- 12 چمچوں (1-½ لاٹھی) بغیر نمکین مکھن، ٹکڑوں میں کاٹا
- 1 بڑے ، بہت پکا ہوا کیلا، میشڈ
- 2 بڑے انڈے ، کمرے کے درجہ حرارت
- ½ چمچ خالص وینیلا نکالنے
- ½ چمچ واضح وینیلا یا خالص ونیلا نچوڑ
- ¼ کپ زیادہ کریم، چھاچھ، یا سارا دودھ، برش کرنے کے لیے مزید
- 125 g (1 کپ) ٹوسٹ شدہ پیکن یا اخروٹ، کٹے ہوئے۔
شہد کیلے کے گلیز کے لیے:
- ¼ شہد
- ¼ پانی
- ½ چائے کا چمچ خالص کیلے کا عرق
ہدایات
پورے گندم کیلے کے اسکونز کے لیے:
- کیوبڈ بٹر کو پلیٹ میں سیٹ کریں اور اسے 15 منٹ کے لیے فریزر میں رکھ دیں۔ اوون کو 400 °F پر پہلے سے گرم کریں۔ پارچمنٹ پیپر کے ساتھ بیکنگ شیٹ لائن کریں۔ ایک درمیانی کٹوری میں، انڈے، بھاری کریم، مسڈ کیلا، صاف ونیلا، اور ونیلا کو یکجا ہونے تک ہلائیں۔ بیٹھو ایک طرف.
- بلیڈ اٹیچمنٹ کے ساتھ لیس فوڈ پروسیسر کے پیالے میں، چھلکا ہوا آٹا، شکر، بیکنگ پاؤڈر، نمک اور مصالحے کو یکجا ہونے تک ہلائیں۔ ٹھنڈے مکھن کو فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اور اس وقت تک پلس کریں جب تک کہ مٹر کے سائز کے ٹکڑے تقریباً 20 سیکنڈ تک باقی نہ رہیں۔
- ایک بڑے پیالے میں منتقل کریں اور بیچ میں ایک کنواں بنائیں۔ گیلے اجزاء کو کنویں میں ڈالیں اور کانٹے کے ساتھ مکس کریں، خشک اجزاء کو ایک وقت میں تھوڑا سا شامل کریں جب تک کہ ایک گدلا آٹا نہ بن جائے (اگر آٹا تھوڑا سا خشک نظر آئے تو ٹھیک ہے، اس پر زیادہ کام نہ کریں، ورنہ اسکونز ہو جائیں گے۔ مشکل!)
- تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر آٹے کو ٹپ کریں۔ اپنے ہاتھوں کو آٹا اور 8 انچ کے دائرے میں تھپتھپائیں۔ آٹے کو 8 مساوی مثلث میں کاٹ کر کم از کم 15 منٹ تک منجمد کریں۔ کیلے کے اسکونز کو بیکنگ شیٹ پر پھیلائیں اور تھوڑی ہیوی کریم سے برش کریں۔ کیلے کے اسکونز کو اس وقت تک بیک کریں جب تک کہ سینٹرز میں ڈالی گئی ٹوتھ پک 18 سے 20 منٹ تک صاف نہ ہوجائے۔ تقریباً 1 گھنٹہ ٹھنڈا ہونے کے لیے ریک میں منتقل کریں۔
شہد کیلے کے گلیز کے لیے:
- ایک چھوٹے ساس پین میں شہد اور پانی ڈالیں۔ ابالیں جب تک کہ شہد مکمل طور پر گھل نہ جائے اور تھوڑا سا گاڑھا ہو جائے، تقریباً 5 منٹ۔ گرمی سے ہٹا دیں اور کیلے کے عرق میں ہلائیں۔ جب کیلے کے اسکونز ٹھنڈے ہوں تو، کیلے کی گلیز کو ہر اسکون کے اوپر برش کریں اور گلیز کے سیٹ ہونے اور سرو کرنے کے لیے تقریباً 15 منٹ انتظار کریں۔ لطف اٹھائیں!
نوٹس
تمام غذائیت کی معلومات فریق ثالث کے حسابات پر مبنی ہیں اور صرف ایک تخمینہ ہے۔ ہر نسخہ اور غذائیت کی قیمت آپ کے استعمال کردہ برانڈز، پیمائش کے طریقوں، اور فی گھرانہ حصے کے سائز کے لحاظ سے مختلف ہوگی۔
ہیو