Цей рецепт перевернутого ананасового пирога не тільки легкий, але й насолода для будь-якої ситуації. Ананаси та вишні Мараскіно — зірки тут, вони прикрашають вологий насичений торт із потрібною кількістю солодкості; перед поєднанням важко встояти!😋
Подавайте ананасовий перевернутий пиріг з ванільним морозивом або збитими вершками для вишуканого десерту. Щоб отримати більше смачних десертів, перегляньте це Вишневий торт, Вишнева галетта, Апельсиновий торт та Старомодний журавлинний торт.
Як приготувати перевернутий ананасовий пиріг
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Відрегулюйте решітку духовки в середнє положення та нагрійте духовку до 350 градусів F—Налийте 4 столові ложки розтопленого масла в a (1) Прямокутна форма з антипригарним покриттям 9 на 13, нахиляючи, щоб покрити дно та боки.
Збийте 1 склянку світлого або коричневого цукру, 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю або крохмалю тапіоки та 1 чайну ложку чистого екстракту ванілі в маленькій мисці, а потім рівномірно посипте розтопленим маслом.
Обсушіть ананаси та вишні паперовими рушниками, потім викладіть скибочки ананаса на коричневий цукор. У середину кожного шматочка ананаса покладіть вишню, а решту вишні розкладіть; обережно втисніть у коричневий цукор.
Відкладіть борошно та розпушувач у велику миску.
Помістіть ¼ склянки олії авокадо, 1 шматочок несолоного вершкового масла, ¼ чайної ложки кошерної солі, 1 склянку цукрового піску, 1 столову ложку екстракту ванілі та ½ склянки світло-коричневого цукру в чашу міксера, оснащеного лопатевою насадкою.
Збивайте на середній швидкості приблизно 3 хвилини.
Збийте яйця та яєчний жовток по одному, переконавшись, що вони повністю емульговані з масляною сумішшю. Зменшіть швидкість міксера до низького, почистіть миску та збивач, додайте ½ сухих інгредієнтів, додайте ананасовий сік і збивайте, поки він не стане готовим. просто комбіновані.
Далі додайте решту борошняної суміші та сметану та збивайте на низькій швидкості до однорідності. Не перемішуйте тісто! За допомогою гумової лопатки зігніть все вручну, щоб на дні миски не було грудочок.
Вилийте тісто на вишні на сковороді та розрівняйте верх гумовою лопаткою. Випікайте перевернутий пиріг з ананасами, доки він не стане глибоко золотистим і зубочистка, вставлена в центр, не стане чистою, 40–50 хвилин.
Дайте торту охолонути у формі на решітці протягом 5 хвилин. Проведіть ножем по краю сковороди, щоб послабити стінки перевернутого ананасового пирога, потім переверніть пиріг на блюдо для подачі.
Викиньте пергаментний папір. Дайте торту охолонути принаймні 1 годину. Подавайте теплим або охолодженим або зберігайте накритим у холодильнику до 3 днів.
Пов'язані рецепти:
Рецепт
Легкий перевернутий ананасовий пиріг
Tools
інгредієнти
Для ананасового перевернутого торта:
- 250 g (2 склянки) борошна універсального призначення
- 1 столова ложка порошку випічки
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 60 ml (¼ склянки / 4 столові ложки) олії авокадо, грейпфрутової олії або рослинної олії
- 113 g (1 паличка/ 8 столових ложок) несолоного вершкового масла розм'якшується при кімнатній температурі
- 1 чашка цукровий пісок
- ½ чашка світло-коричневий цукор
- 3 великі яйця , кімнатна температура
- 1 жовток , кімнатна температура
- 6 ложки ананасовий сік (із відкладеного соку), кімнатної температури
- 6 ложки Сметана (повна жирність), звичайний йогурт з цільного молока, згущене молоко з повним жиром, сметана або незбиране молоко кімнатної температури
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
Для начинки:
- ¼ чашка несолоне масло , розтанув
- 200 g (1 чашка) упакованого світлого або темно-коричневого цукру
- 2 чайні ложки чистий екстракт ванілі
- 1 чайна ложка кукурудзяний крохмаль або крохмаль тапіоки , необов'язковий
- 1 (20 унцій) консервовані скибочки ананаса в 100% соку, зцідити, сік залишити.
- 1 банку (6 унцій) вишні мараскино без плодоніжки, злити воду
інструкції
- Встановіть решітку духовки в середнє положення та нагрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Налийте 4 столові ложки розтопленого масла в (1) Прямокутна форма з антипригарним покриттям 9 на 13, нахиляючи, щоб покрити дно та боки.
- Збийте 1 склянку світлого або коричневого цукру, 1 чайну ложку кукурудзяного крохмалю або крохмалю тапіоки та 1 чайну ложку чистого ванільного екстракту разом у невеликій мисці, а потім рівномірно посипте розтопленим маслом.
- Обсушіть ананаси та вишні паперовими рушниками, потім викладіть скибочки ананаса на коричневий цукор. У середину кожного шматочка ананаса покладіть вишню, а решту вишні розкладіть; обережно втисніть у коричневий цукор.
- Просійте разом борошно та розпушувач у велику миску; відкласти. Помістіть ¼ склянки олії авокадо, 1 шматочок несолоного вершкового масла, ¼ чайної ложки кошерної солі, 1 склянку цукрового піску, 1 столову ложку екстракту ванілі та ½ склянки світло-коричневого цукру в чашу міксера з лопатевою насадкою та збивайте на середній швидкості. протягом приблизно 3 хвилин.
- Збийте яйця та яєчний жовток по одному, переконавшись, що вони повністю емульговані з масляною сумішшю. Зменшіть швидкість міксера до низького, почистіть миску та збивач і додайте ½ сухих інгредієнтів, додайте ананасовий сік і збивайте, поки не з’єднається.
- Потім додайте решту борошняної суміші та сметану та збивайте на низькій швидкості, поки не з’єднається. Не перемішуйте тісто!
- За допомогою гумової лопатки зігніть все вручну, щоб на дні миски не було грудочок. Вилийте тісто на вишні на сковороді та розрівняйте верх гумовою лопаткою.
- Випікайте перевернутий пиріг з ананасами, доки він не стане глибоко золотистим і зубочистка, вставлена в центр, не стане чистою, 40–50 хвилин. Дайте торту охолонути у формі на решітці протягом 5 хвилин.
- Проведіть ножем по краю форми, щоб послабити бортики торта, потім переверніть торт на блюдо для подачі. Викиньте пергаментний папір. Дайте торту охолонути принаймні 1 годину. Подавайте теплим або охолодженим — зберігайте накритим у холодильнику до 3 днів.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.