Brigadeiro Soslu bu Pastel de Fresa, herhangi bir büyük kutlama için mükemmel bir tatlıdır. Zarif ve lezzetli, ailemin favorilerinden biri.
Zengin Brezilya tarzı Brigadeiro Sosu ile süslenmiş yumuşak ve lezzetli bir çilekli kek. Sadece hayal edin veya daha iyisi deneyin!
Daha fazla çilekli tatlı için sitemize göz atmayı unutmayın. Çilek Sırlı Çilekli Yaprak Kek, ev yapımı çilekli kek, Çilekli Galette, çilekli muffin, S'li Çilekli Çöreklertrabek Kabuğu Sosu, Çilek Cobbler, ve Çilekli Yulaf Ezmesi Barları.
Daha sağlıklı bir seçenek için, tam buğdaylı kurabiye, ki bu da aynı derecede lezzetli. Susuzluğunuzu giderecek bir içecek için ise ağız sulandıran tatlımızı mutlaka denemelisiniz. Çilek Kız Limonata!
Bir Bakışta Yöntem
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Çilekli Kek Adımları:
- Çilekleri yıkayıp kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
- Püreyi koyulaşana ve yarı yarıya azalıncaya kadar orta ateşte pişirin.
- Fırını 350°F'ye (180°C) önceden ısıtın, tavayı yağlayın ve unlayın.
- Unu ve kabartma tozunu eleyin, dondurularak kurutulmuş çilekleri öğütün ve tüm kuru malzemeleri birleştirin.
- Tereyağı ve şekeri krema haline getirin, yumurtaları birer birer çırpın.
- Çilek azaltma, vanilya, süt ve gıda boyasını (kullanılıyorsa) birleştirin.
- Karıştırıcıya kuru ve ıslak malzemeleri dönüşümlü olarak ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
- Hamuru tavaya dökün ve 55-60 dakika veya batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
- Pastayı 15 dakika boyunca bir tavada soğutun, ardından tamamen soğuması için tel ızgaraya ters çevirin.
Brigadeiro Tepesi:
- Malzemeleri bir tencerede birleştirin ve kalın ve parlak olana kadar pişirin.
- Hafifçe soğutun, soğumuş kekin üzerine gezdirin.
İpuçları ve Öneriler
- Bu Pastel de Fresa tarifi için bir Wilton Premium Yapışmaz 9.51 inç Yivli Boru Tavası. şunu aklınızda bulundurun:Kullanılan pişirme kabı türü pişirme süresini etkileyebilir.
Metal bir pişirme kabı, ısıyı seramik bir tabaktan farklı şekilde iletebilir ve bu da pişirme sürelerinin değişmesine neden olabilir. Pastaya dikkat etmenizi öneririz
piştiğinden emin olmak için bir kürdan veya kek test cihazı ile periyodik olarak kontrol edin ve pişirin. Metal bir pişirme kabı kullanıyorsanız pişirme süresini biraz kısaltmanız gerekebilir.
Daha Fazla Çilek Tariflerine Bakın:
- Çilekli Galette
- Çilekli Kısa Kek
- Meyveli tart
- dut tatlısı
- Çilekli Krem Peynirli Parfe
- Çilek Meyve Salatası
- Çilek reçeli.
Yemek tarifi
Kolay Çilekli Pasta
Tools
- Yapışmaz 9.51 inç yivli fırın tepsisi
malzemeler
Çilekli Kek için
- 1 Pound taze çilek , durulanmış ve kabuğu çıkarılmış
- 375 g (3 su bardağı) çok amaçlı un
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 Fincan tam yağlı süt
- 170 g (1 çubuk artı 4 yemek kaşığı) oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 60 ml (¼ bardak) üzüm çekirdeği yağı veya avokado yağı
- ¾-1 Fincan toz şeker
- 5 büyük yumurta , oda sıcaklığında
- 1 yemek kasigi saf vanilya özü
- 1 yemek kasigi temiz vanilya
- 28 g (yaklaşık 1 bardak) dondurularak kurutulmuş çilek
- ¼ çay kaşığı pembe gıda boyası , isteğe bağlı
- Tavayı yağlayın ve unlayın veya yapışmaz pişirme spreyi kullanın
Brigadeiro Sosu için:
- ½ Fincan şekerli yoğunlaştırılmış süt
- ½ Fincan krema
- 1 yemek kasigi tuzsuz tereyağı
talimatlar
Pastel de Fresa için:
- Çilekleri yıkayıp saplarını ve yapraklarını çıkararak başlayın. Gerekirse çilekleri daha küçük parçalar halinde kesin ve bir blender veya mutfak robotuna yerleştirin. Çilekleri pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar çekin.
- Püreyi bir tencereye aktarın ve orta ateşte koyun. Çilek püresi koyulaşıp ½ bardağa düşene kadar kapağını aralık tutarak sık sık karıştırarak pişirin. Bu süre, çileklerin ne kadar sulu olduğuna bağlı olarak yaklaşık 30 dakika sürebilir.
- Püre azalınca ocaktan alın ve kekte kullanmadan önce oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Fırını önceden 350°F'ye (180°C) ısıtın ve yapışmaz 9.51 inçlik yivli bir fırın tepsisini katı yağ veya tereyağıyla yağlayıp unlayarak veya yapışmaz sprey kullanarak hazırlayın.
- Büyük bir kapta un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Dondurularak kurutulmuş çilekleri bir mutfak robotunun kasesine yerleştirin ve ince bir toz haline gelinceye kadar çalıştırın. Öğütülmüş dondurularak kurutulmuş çilekleri un karışımına ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Bir kenara koyun.
- Bir stand mikserinin kasesinde, tereyağını ve şekeri, karışım hafif ve kabarık hale gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika boyunca krema haline getirin. Yumurtaları birer birer çırpın, her eklemeden sonra iyice karıştırın ve gerektiğinde kasenin kenarlarını kazıyın. Bir ölçüm kabında çilek püresi azaltımını, vanilya ekstraktını, berrak vanilyayı ve sütü birlikte çırpın.
- Gıda boyası kullanıyorsanız, eşit şekilde dağılıncaya kadar karışıma çırpın. Mikser düşük hızdayken, un karışımını ve ayran karışımını, un karışımıyla başlayıp biten üç seferde dönüşümlü olarak ekleyin. Birleşene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru kalıba dökün ve tezgaha birkaç kez vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın. 55 ila 60 dakika kadar veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana ve kenarlar tavanın kenarlarından ayrılmaya başlayana kadar pişirin. Çok fazla kızarıyorsa Pastel de Fresa'yı folyoyla gevşek bir şekilde örtün. Tamamen soğuması için pastayı tel ızgara üzerine ters çevirmeden önce 15 dakika boyunca tavada soğumaya bırakın.
- Metal bir pişirme kabı, ısıyı seramik bir tabaktan farklı şekilde iletebilir ve bu da pişirme sürelerinin değişmesine neden olabilir. Pastayı pişirirken göz önünde bulundurmanızı ve iyice piştiğinden emin olmak için kürdan veya kek test cihazı ile periyodik olarak kontrol etmenizi öneririz. Metal bir pişirme kabı kullanıyorsanız pişirme süresini biraz kısaltmanız gerekebilir.
Brigadeiro Nasıl Yapılır
- Orta boy bir tencerede şekerli yoğunlaştırılmış süt, ağır krema ve tereyağını birleştirin. Karışım kalın ve parlak hale gelinceye kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Brigadeiro'yu soğutulmuş kekin üzerine dökmeden önce hafifçe soğumasını bekleyin.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.