Hiçbir şey insanları taze pişmiş ekmeğin kokusu kadar bir araya getiremez. Bu ev yapımı akşam yemeği ruloları, ister büyük bir aile toplantısına ev sahipliği yapıyor olun, ister sadece hafta içi akşam yemeğinize özel bir şeyler eklemek istiyor olun, her öğüne mükemmel bir katkıdır.
Un, yumurta ve tereyağı gibi basit malzemelerle hazırlanan bu tarifin uygulanması kolaydır ve kısa sürede bir araya gelir. Hamurun bir stand mikserinde karıştırılması işlemi daha da kolaylaştırır ve her seferinde tutarlı sonuçlar sağlar.
Hamur kabardıkça, taze pişmiş ekmeğin cezbedici aroması evinizi doldurarak sıcak ve davetkar bir atmosfer yaratır. Pişirme zamanı geldiğinde ruloların dışı altın renginde ve çıtır olurken içi yumuşak ve kabarık kalır. Eritilmiş tereyağı ile yağlanmış bu akşam yemeği ruloları kesinlikle karşı konulmaz.
Bir tatil ziyafetinden arkadaşlarla rahat bir akşam yemeğine kadar her durum için mükemmel olan bu akşam yemeği ruloları kesinlikle etkileyecektir. Onlara bir parça tereyağı ile sıcak olarak servis yapın ve kısa sürede sepetten kaybolmalarını izleyin.
Bu uygulaması kolay tarifle, damak zevkinizin (ve ailenizin ve arkadaşlarınızın) seveceği küçük bir ev yapımı lezzet tadı yaratabilirsiniz.
Öyleyse neden bunu deneyip bir sonraki yemeğinize biraz sıcaklık ve rahatlık katmıyorsunuz? Bunun gibi daha lezzetli ekmek tarifleri için sayfamıza göz atın. Tortalar İçin Ekmek, Biberiyeli Focaccia ekmeği, Ekmek çubukları, Kışla Kurabiyesi, Paraguaylı Kurabiyeler, sandviç ekmeği, Tam Buğday Pide Ekmeği, Naan Ekmeği, Somun Ekmek, Rulos, ve Telera Ekmeği.
Akşam Yemeği Ruloları Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
13" x 18" kenarlı bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın; bir kenara koyun. Stand mikserinin kasesinde mayayı, 1 bardak unu ve 1 bardak ılık suyu (yaklaşık 110 ila 115 F) birleştirin. Karışım köpük haline gelinceye kadar 10 ila 15 dakika bekletin. Başka bir kapta kalan un, tuz ve şekeri birleştirin. Bir kenara koyun.
Yumuşatılmış tereyağını ve yumurtaları maya karışımıyla birlikte stand mikser kasesine ekleyin. Hamur kancası aparatını kullanarak, malzemeler iyice birleşene kadar düşük hızda karıştırın.
Un karışımını stand mikser kasesine 3 ila 4 artışla ekleyin, her eklemeden sonra düşük hızda, hamur bir araya gelip pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yaklaşık 8 dakika karıştırın.
Hamuru top haline getirin ve yağlanmış büyük bir kaseye koyun. Temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve ılık, hava akımı olmayan bir alanda yaklaşık 1 ila 2 saat veya boyutu iki katına çıkana kadar kabarmasını bekleyin.
Fırını önceden 375F'ye (190C) ısıtın. Hamur mayalandıktan sonra hava kabarcıklarının çıkması için hafifçe vurun. Hamuru her biri yaklaşık 24 gram olacak şekilde 70 eşit parçaya bölün. Her parçayı top haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine aralarında kabarması için biraz boşluk bırakarak yerleştirin.
Hamur toplarını temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve sıcak, hava akımı olmayan bir alanda yaklaşık 30 ila 45 dakika veya boyutları iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Ruloları 20 ila 25 dakika kadar veya altın rengi kahverengi olana ve dokunulduğunda içi boş ses çıkana kadar pişirin.
Rulolar pişerken 1 çubuk (113g) tereyağını küçük bir tencerede veya mikrodalgada eritin. Rulolar piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğuması için tel ızgaraya aktarın. Eritilmiş tereyağını sıcak ruloların üzerine bir hamur fırçası kullanarak sürün. Ruloları ılık veya oda sıcaklığında servis edin.
Nasıl Yapılacağını İzleyin
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Akşam Yemeği Ruloları
Tools
- 13'' x 18'' Çerçeveli Fırın Tepsisi veya (2) 9x13 inç pişirme kabı
malzemeler
- 250 ml (yaklaşık 1 bardak) ılık %2 süt veya su (110F ila 115F)
- 4 büyük yumurta , oda sıcaklığı
- 200 g (14 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı yumuşatılmış
- 100 g (½) toz beyaz şeker
- 3 çay kaşığı kosher tuzu
- 1 kg (8 su bardağı) ekmeklik un veya çok amaçlı un
- 17 g (2 yemek kaşığı) anlık kuru maya
Akşam Yemeği Rulolarını Fırçalamak İçin
- 113 g (1 çubuk) tereyağı
talimatlar
- 13" x 18" kenarlı bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın; bir kenara koyun. Stand mikserinin kasesinde mayayı, 1 bardak unu ve 1 bardak ılık suyu (yaklaşık 110 ila 115 F) birleştirin. Karışım köpük haline gelinceye kadar 10 ila 15 dakika bekletin. Başka bir kapta kalan un, tuz ve şekeri birleştirin. Bir kenara koyun.
- Yumuşatılmış tereyağını ve yumurtaları maya karışımıyla birlikte stand mikser kasesine ekleyin. Hamur kancası aparatını kullanarak, malzemeler iyice birleşene kadar düşük hızda karıştırın.
- Un karışımını stand mikser kasesine 3 ila 4 artışla ekleyin, her eklemeden sonra düşük hızda, hamur bir araya gelip pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yaklaşık 8 dakika karıştırın.
- Hamuru top haline getirin ve yağlanmış büyük bir kaseye koyun. Temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve ılık, hava akımı olmayan bir alanda yaklaşık 1 ila 2 saat veya boyutu iki katına çıkana kadar kabarmasını bekleyin.
- Fırını önceden 375F'ye (190C) ısıtın. Hamur mayalandıktan sonra hava kabarcıklarının çıkması için hafifçe vurun. Hamuru her biri yaklaşık 24 gram olacak şekilde 70 eşit parçaya bölün. Her parçayı top haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine aralarında kabarması için biraz boşluk bırakarak yerleştirin.
- Hamur toplarını temiz bir mutfak havlusuyla örtün ve sıcak, hava akımı olmayan bir alanda yaklaşık 30 ila 45 dakika veya boyutları iki katına çıkana kadar mayalanmaya bırakın. Ruloları 20 ila 25 dakika kadar veya altın rengi kahverengi olana ve dokunulduğunda içi boş ses çıkana kadar pişirin.
- Rulolar pişerken 1 çubuk (113g) tereyağını küçük bir tencerede veya mikrodalgada eritin. Rulolar piştikten sonra fırından çıkarın ve birkaç dakika soğuması için tel ızgaraya aktarın. Eritilmiş tereyağını sıcak ruloların üzerine bir hamur fırçası kullanarak sürün. Ruloları ılık veya oda sıcaklığında servis edin.
notlar
- Saklama: Akşam yemeği rulolarının tamamen oda sıcaklığına soğumasını bekleyin. Ruloları hava geçirmez bir kapta veya yeniden kapatılabilir bir plastik torbada saklayın. Ruloları 3 güne kadar oda sıcaklığında tutun.
- yeniden ısıtma: Fırınınızı önceden 350°F (175°C) ısıtın. Akşam yemeği rulolarını kaptan veya torbadan çıkarın ve bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine yerleştirin. Ruloların kurumasını önlemek için eritilmiş tereyağı veya suyla fırçalayın. Ruloları alüminyum folyo ile gevşek bir şekilde örtün. Ruloları 10 ila 15 dakika veya tamamen ısıtılıp tekrar yumuşayana kadar pişirin. Alüminyum folyoyu çıkarın ve 5 dakika daha veya ruloların dışı hafifçe kızarıncaya ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Yeniden ısıtılan ruloları hemen servis edin. Not: Akşam yemeği rulolarını mikrodalgada yeniden ısıtmaktan kaçının, çünkü bu onların sert ve lastiksi hale gelmesine neden olabilir. Fırında yeniden ısıtmak, ruloların yumuşak ve kabarık dokusunu geri kazanmanın en iyi yoludur.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.