Arkadaşlarınızı ve ailenizi etkileyecek basit ama lezzetli bir ekmek tarifi arıyorsanız, bu Biberiyeli Focaccia ekmeği tarifi tam size göre olabilir.
Bu İtalyan gözleme, çıtır, altın rengi üst ve alt kabukları ve içindeki havadar kırıntılarla her durum için mükemmel bir garnitürdür.
Yapılması kolaydır ve ileride yapıldığında iyi dayanır; Tarifin, ister garnitür olarak ister sadece aşerme durumu olsun, tüm ihtiyaçları karşılayacağı garanti edilir.
Focaccia Ekmeği Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Unu, şekeri ve mayayı, hamur kancasıyla donatılmış ayakta duran bir karıştırıcının kasesine ekleyin; Birleştirmek için karıştırıcıyı düşük konuma getirin.
Tuzu ılık suda eritip karışıma ekleyin. ½ su bardağı zeytinyağını dökün. Hamur toparlanmaya başladığında hızı orta seviyeye yükseltin. Hamuru kancadan kazımak için makineyi periyodik olarak durdurun.
Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın.
Hamuru yağlanmış bir kaseye koyun, tüm hamuru yağla kaplayacak şekilde çevirin, ardından yuvarlak bir top oluşturacak şekilde birkaç kez kendi üzerine katlayın. Plastik ambalajla sıkıca örtün ve 1 saat boyunca iki katına çıkana kadar sıcak bir şekilde yükselmeye bırakın.
13 "x 18" boyutunda bir tavayı ½ fincan zeytinyağıyla kaplayın. Hamur ikiye katlanıp kubbe haline getirildikten sonra hazırlanan tavaya koyun ve tavanın boyutuna uyacak şekilde bastırmaya başlayın. Diğer tarafını zeytinyağıyla kaplamak için hamuru çevirin.
Hamuru tavaya sığacak şekilde uzatmaya devam edin. Bunu yaparken parmaklarınızı açın ve hamurun her yerinde çukurlar oluşturun. Hamuru yaklaşık 1 saat kadar iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bekletin.
Hamur ikinci kez yükselirken fırını 425 derece F'ye ısıtın.
Focaccia'ya koşer tuzu ve biberiye serpin ve üzerine bolca yağ gezdirin. Focaccia'yı kabarıncaya ve altın rengi kahverengi olana kadar 20 ila 25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine ilave zeytinyağı gezdirin.
İlgili Tarifler:
- Mükemmel Köfte tarifi
- Klasik ev yapımı köfte tarifi
- Havuç ve Tatlı Patates ile Dana Yahni tarifi
- En İyi Sığır Milanese “Milanesa de Carne” tarifi.
- Havuç ve Tatlı Patates ile Dana Yahni tarifi
- En İyi Fırında Kıyma Empanadas “Empanadas de Carne Molida al Horno” tarifi
Yemek tarifi
Kolay Biberiyeli Focaccia Ekmeği
Tools
malzemeler
- 625 g (5 su bardağı) çok amaçlı un, ekmek unu veya çok amaçlı, ölçüm kabına kaşıkla konulur ve bıçakla düzeltilir
- 1 yemek kasigi toz şeker
- 1 yemek kasigi anlık kuru maya
- 2 çay kaşığı serpme için koşer tuzu artı
- ¾-1 Fincan ılık su , (110 °F ila 115 °F)
- 1 Fincan sızma zeytinyağı , bölünmüş, ayrıca kaseyi yağlamak ve üstüne serpmek için daha fazlası
- 1 yemek kasigi doğranmış taze biberiye , doğranmış
talimatlar
- Hamur kancası ile donatılmış ayakta duran bir karıştırıcının kasesine un, şeker ve mayayı ekleyin; Birleştirmek için mikseri düşük konuma getirin.
- Tuzu ılık suda eritip karışıma ekleyin. ½ su bardağı zeytinyağını dökün. Hamur toparlanmaya başladığında hızı orta seviyeye yükseltin. Hamuru kancadan kazımak için makineyi periyodik olarak durdurun. Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın.
- Hamuru yağlanmış bir kaseye yerleştirin, hamurun tamamını yağla kaplayacak şekilde çevirin, ardından birkaç kez kendi üzerine katlayarak yuvarlak bir top haline getirin.
- Plastik ambalajla sıkıca örtün ve ılık bir yerde, boyutu iki katına çıkana kadar 1 saat mayalanmaya bırakın.
- 13 "x18" boyutunda bir tavayı ½ fincan zeytinyağıyla kaplayın. Hamur ikiye katlanıp kubbe haline getirildikten sonra, hamuru hazırlanan tavaya koyun ve tavanın boyutuna uyacak şekilde bastırmaya başlayın.
- Diğer tarafını zeytinyağıyla kaplamak için hamuru çevirin. Hamuru tavaya sığacak şekilde uzatmaya devam edin. Bunu yaparken parmaklarınızı açın ve hamurun her yerinde çukurlar oluşturun.
- Hamuru yaklaşık 1 saat kadar iki katına çıkana kadar ılık bir yerde bekletin. Hamur ikinci kez yükselirken fırını 425 derece F'ye ısıtın.
- Focaccia'ya koşer tuzu, biberiye serpin ve bolca yağ gezdirin. Focaccia'yı kabarıncaya ve altın rengi kahverengi olana kadar 20 ila 25 dakika pişirin. Servis yapmadan önce üzerine ilave zeytinyağı gezdirin.
notlar
- Depolamak: Tamamen soğumasını bekleyin, ardından plastik veya alüminyum folyoya sıkıca sarın. Oda sıcaklığında 2 güne kadar, buzdolabında ise 1 haftaya kadar saklanabilir. Focaccia ekmeğini dondurmak için, streç filme sıkıca sarın ve bir dondurucu poşete koyun. Dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.
- Yeniden ısıtmak için: Fırını önceden 350°F'ye (175°C) ısıtın. Plastik ambalajı veya folyoyu çıkarın ve ekmeği bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve istenirse ilave otlar serpin. 5-10 dakika veya tamamen ısıtılıp dışı çıtır çıtır olana kadar pişirin. Alternatif olarak, ekmeği bir ekmek kızartma makinesi fırında veya kuru bir tavada orta ateşte her iki tarafı da çıtır çıtır olana kadar birkaç dakika yeniden ısıtabilirsiniz.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.