Ang Classic Yellow Cake na ito na may Creamy Cream Cheese Frosting recipe ay tiyak na magiging iyong bagong paborito! Ang aking asawa at ako ay nagluto nitong Perfect Yellow Cake para ipagdiwang ang aming inaantok na baby Angel's Birthday.
Ang cake ay napaka-simple ngunit masarap. Ang mga layer ay basa-basa, buttery, at flavorful, at nakakaakit ang creamy cream cheese frosting.
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Yellow Cake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ito sa 350 °F. Mag-spray ng dalawang 9-inch cake pan na may nonstick cooking spray at lagyan ng parchment. Itabi. Sa isang medium na mangkok, salain ang harina at baking powder. Itabi.
Ilagay ang avocado oil, butter, asin, at sugars sa mangkok ng heavy-duty mixer na nilagyan ng paddle attachment at talunin sa katamtamang bilis ng halos 5 minuto. Susunod, talunin ang vanilla extract at malinaw na vanilla.
Kuskusin ang mga gilid at pataas sa ilalim ng mangkok kung kinakailangan. Talunin ang mga itlog at pula ng itlog, nang paisa-isa, hanggang sa pinagsama, mga 1 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababang.
I-scrape ang bowl at beater at idagdag ang ½ ng dry ingredients mixture sa butter mixture. Idagdag ang kalahati ng evaporated milk at talunin hanggang sa pagsamahin lamang.
Idagdag ang natitirang mga tuyong sangkap at evaporated milk at talunin nang mabilis hanggang sa pinagsama. Huwag i-overmix ang batter! Gamit ang isang rubber spatula, tiklupin ang lahat sa pamamagitan ng kamay upang matiyak na walang mga bukol sa ilalim ng mangkok.
Ibuhos ang batter sa (mga) inihandang kawali at pakinisin ang tuktok gamit ang metal spatula.
Ihurno ang (mga) dilaw na cake nang humigit-kumulang 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna. Palamigin sa isang kawali sa isang rack sa loob ng 5 minuto, lumabas sa isang rack, alisin ang papel, at ganap na palamig.
Paano Gumawa ng Vanilla Cream Cheese Frosting
Sa mangkok ng isang electric mixer, cream ang mantikilya, powdered sugar, at cream cheese hanggang sa maisama. Dagdagan ang bilis sa mataas, at ihalo hanggang sa pinagsama lamang. Huwag maghagupit!
(Paminsan-minsan ay patayin ang mixer, at simutin ang mga gilid ng mangkok gamit ang isang rubber spatula.)
Bawasan ang bilis ng mixer sa mababang. Idagdag ang vanilla, itaas ang bilis sa mataas, at ihalo sandali hanggang makinis. Kung masyadong makapal ang frosting, magdagdag ng 1 kutsara ng evaporated o whole milk.
Paano Magtipon at Magdekorasyon
Maglagay ng 4 na piraso ng parchment paper sa gilid ng cake stand o plato. I-flip ang ilalim na layer ng 1 cake upang ang nakakulong na gilid ay nakaharap pababa at hawakan ang platapormang pangkeyk. Ikalat ang tuktok nang pantay na may cream cheese at coconut frosting.
Pagkatapos, itaas ang pangalawang dilaw keyk layer. Sa wakas, kumalat ang natitirang frosting sa buong tuktok at gilid. Upang palamutihan, gumamit ng mahabang offset na spatula upang pantayin ang frosting sa isang makinis na layer sa gilid at itaas.
Pagkatapos, gamitin ang likod ng isang kutsara upang i-drag ang frosting sa buong cake nang diretso mula sa isang gilid upang kumonekta sa isa pa. Ulitin ang prosesong ito upang lumikha ng magagandang rustikong linya, na pinupunasan ang frosting mula sa kutsara pagkatapos ng bawat hilera.
Ang cake ay pinakamahusay na tinatangkilik sa araw na ito ay ginawa, ngunit maaari itong maimbak sa isang lalagyan ng cake dome sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Perpektong Carrot Cake na may Cream Cheese Frosting
- Perpektong Pineapple Upside-down Cake
- Perpektong Red Velvet Cake na may Coconut Cream Cheese Frosting
- Chocolate Sheet Cake na may Mocha Frosting
- Marble Bundt Cake
Resipe
Madaling Yellow Cake
Kagamitan
Ingredients
Para sa Yellow Cake:
- 250 g (2 na tasa) ng all-purpose na harina
- 15 g kutsara (1 kutsara) baking powder
- ¼ kutsarita kosher asin
- 60 ml (¼ tasa / 4 na kutsara) avocado oil, grapefruit oil, o vegetable oil
- 113 g (1 stick/ 8 tablespoons) unsalted butter lumambot sa temperatura ng silid
- 208 g (1 tasa) granulated sugar
- 112 g (½ tasa) light brown sugar o granulated sugar
- 3 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 1 malaking pula ng itlog , temperatura ng silid
- ¾ tasa buttermilk, full-fat evaporated milk o buong gatas sa temperatura ng kuwarto
- ½ kutsara purong vanilla extract
- ½ kutsara malinaw na banilya
Para sa Vanilla Cream Cheese Frosting:
- (1) 8 ans full-fat cream cheese, pinalambot
- 250 g (2 tasa) sinala ang asukal sa mga confectioner
- 113 g (1 stick) unsalted butter ang lumambot ngunit malamig pa rin sa pagpindot
- 2 kutsarita purong vanilla extract
- 1 kutsarita malinaw na banilya
tagubilin
- Para sa Yellow Cake: Maglagay ng rack sa gitna ng oven at painitin ito sa 350 °F. Mag-spray ng dalawang 9-inch cake pan na may nonstick cooking spray at lagyan ng parchment. Itabi. Sa isang medium na mangkok, salain ang harina at baking powder. Itabi.
- Ilagay ang avocado oil, mantikilya, asin, at asukal sa mangkok ng isang heavy-duty mixer na nilagyan ng paddle attachment at talunin sa katamtamang bilis ng halos 5 minuto. Susunod, talunin ang vanilla extract.
- Kuskusin ang mga gilid at pataas sa ilalim ng mangkok kung kinakailangan. Talunin ang mga itlog at pula ng itlog, nang paisa-isa, hanggang sa pinagsama, mga 1 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababang. I-scrape ang bowl at beater at idagdag ang ½ ng dry ingredients mixture sa butter mixture, at idagdag ang kalahati ng evaporated milk at talunin hanggang sa pagsamahin lang.
- Idagdag ang natitirang mga tuyong sangkap at evaporated milk at talunin sa mababang bilis hanggang sa pinagsama. Huwag i-overmix ang batter! Gamit ang isang rubber spatula, tiklupin ang lahat gamit ang kamay upang matiyak na walang mga bukol sa ilalim ng mangkok. Ibuhos ang batter sa (mga) inihandang kawali at makinis na tuktok na may metal spatula.
- Ihurno ang (mga) dilaw na cake nang humigit-kumulang 20 hanggang 25 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna. Palamigin sa kawali sa isang rack sa loob ng 5 minuto, ilabas sa isang rack, alisin ang papel, at palamig nang lubusan.
Paano Gumawa ng Vanilla Cream Cheese Frosting
- Sa mangkok ng isang electric mixer, cream ang mantikilya, powdered sugar, at cream cheese hanggang sa maisama. Dagdagan ang bilis sa mataas, at ihalo hanggang sa pinagsama lamang. Wag mong hagupitin! (Paminsan-minsan ay patayin ang mixer, at simutin ang mga gilid ng mangkok gamit ang isang rubber spatula.)
- Bawasan ang bilis ng mixer sa mababang. idagdag ang banilya, itaas ang bilis sa mataas, at ihalo sandali hanggang makinis. Kung masyadong makapal ang frosting, magdagdag ng 1 kutsara ng evaporated milk o whole milk.
Paano Magtipon at Magdekorasyon
- Maglagay ng 4 na piraso ng parchment paper sa gilid ng cake stand o plato. I-flip ang ilalim na layer ng 1 cake upang ang nakakulong na gilid ay nakaharap pababa at hawakan ang cake stand.
- Pantay-pantay na ikalat ang tuktok na may cream cheese coconut frosting. Pagkatapos, itaas ang pangalawang dilaw na layer ng cake. Panghuli, ikalat ang natitirang frosting sa tuktok at gilid. Upang palamutihan, gumamit ng mahabang offset na spatula upang pantayin ang frosting sa isang makinis na layer sa gilid at itaas.
- Pagkatapos, gamitin ang likod ng isang kutsara upang i-drag ang frosting sa tuwid na linya ng cake mula sa isang gilid upang kumonekta sa isa pa. Ulitin ang prosesong ito upang lumikha ng magagandang rustikong linya, na pinupunasan ang frosting mula sa kutsara pagkatapos ng bawat hilera. Ang cake ay pinakamahusay na tinatangkilik sa araw na ito ay ginawa, ngunit maaari itong maimbak sa isang lalagyan ng cake dome sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
Mga Tala
Ang dilaw na cake ay maaaring iimbak sa freezer nang hanggang tatlong buwan. Upang lasaw ang cake, alisin ito sa freezer at hayaan itong umupo sa temperatura ng kuwarto ng ilang oras o magdamag sa refrigerator. Sa sandaling lasaw, ang cake ay maaaring magyelo at ihain ayon sa gusto. Mahalagang tandaan na ang texture ng cake ay maaaring bahagyang magbago pagkatapos ng pagyeyelo at lasaw, ngunit ang lasa ay dapat na manatiling pareho.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.