Bukod sa pagiging madali, ang Pineapple Upside Down Cake recipe na ito ay isang kasiyahan para sa bawat okasyon. Pineapples at Maraschino cherries ang mga bituin dito, na nangunguna sa isang basa-basa, masaganang cake na may tamang dami ng tamis; mahirap kalabanin ang kombinasyon!😋
Ihain ang Pineapple upside-down na cake na may vanilla ice cream o whipped cream para sa isang sopistikadong dessert. Para sa Higit pang Masarap na Desserts, tingnan ito Cherry Upside Down Cake, Cherry Galette, Orange Sheet Cake, at Old Fashioned Cranberry Cake.
Paano Gumawa ng Pineapple Upside-Down Cake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Ayusin ang oven rack sa gitnang posisyon at init ang oven sa 350 degrees F—Ibuhos ang 4 na kutsara ng tinunaw na mantikilya sa isang (1) 9 by 13 nonstick rectangle cake pan, Pagkiling upang masakop ang ilalim at mga gilid.
Ihalo ang 1 tasang light o brown sugar, 1 kutsarita ng cornstarch o tapioca starch, at 1 kutsarita ng purong vanilla extract sa isang maliit na mangkok, pagkatapos ay iwiwisik nang pantay-pantay sa tinunaw na mantikilya.
Patuyuin ang pinya at seresa gamit ang mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay ayusin ang mga hiwa ng pinya sa brown sugar. Ilagay ang cherry sa gitna ng bawat slice ng pinya, at ayusin ang natitirang mga cherry; dahan-dahang pindutin ang brown sugar.
Itabi ang harina at baking powder sa isang malaking mangkok.
Ilagay ang ¼ cup avocado oil, 1 stick unsalted butter, ¼ kutsarita ng kosher salt, 1 tasang granulated sugar, 1 kutsarang vanilla extract, at ½ tasang light brown sugar sa bowl ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment.
Talunin sa katamtamang bilis ng halos 3 minuto.
Talunin ang mga itlog at pula ng itlog nang paisa-isa, tiyaking ganap na emulsify ang mga ito kasama ng pinaghalong mantikilya. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababang, simutin ang bowl at beater, idagdag ang ½ ng dry ingredients, idagdag ang pineapple juice, at talunin hanggang sa ito ay pinagsama-sama lang.
Susunod, idagdag ang natitirang pinaghalong harina at ang kulay-gatas at talunin sa mababang bilis hanggang sa pinagsama. Huwag i-overmix ang batter! Gamit ang isang rubber spatula, tiklupin ang lahat gamit ang kamay upang matiyak na walang mga bukol sa ilalim ng mangkok.
Ibuhos ang batter sa ibabaw ng mga cherry sa kawali at pakinisin ang tuktok na may rubber spatula. Ihurno ang Pineapple Upside-Down Cake hanggang sa malalim na ginintuang kayumanggi at malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna, 40 hanggang 50 minuto.
Hayaang lumamig ang cake sa kawali sa wire rack sa loob ng 5 minuto. Patakbuhin ng kutsilyo ang gilid ng kawali upang maluwag ang mga gilid ng pinya na nakabaligtad na cake, pagkatapos ay i-invert ang cake sa isang serving platter.
Itapon ang parchment paper. Hayaang lumamig ang cake nang hindi bababa sa 1 oras. Ihain nang mainit o malamig, o mag-imbak na may takip sa refrigerator nang hanggang 3 araw.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Pineapple Upside Down Cake
Kagamitan
Ingredients
Para sa Pineapple Upside Down Cake:
- 250 g (2 tasa) all-purpose na harina
- 1 kutsara pampaalsa
- ¼ kutsarita kosher asin
- 60 ml (¼ tasa / 4 na kutsara) avocado oil, grapefruit oil, o vegetable oil
- 113 g (1 stick/ 8 tablespoons) unsalted butter lumambot sa temperatura ng silid
- 1 tasa granulated sugar
- ½ tasa light brown sugar
- 3 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 1 pula ng itlog , temperatura ng silid
- 6 tablespoons pine juice (mula sa juice na nakalaan), sa temperatura ng kuwarto
- 6 tablespoons Sour Cream (full-fat), plain whole milk yogurt, full fat evaporated milk, sour cream o whole milk, room temperature
- 1 kutsara purong vanilla extract
Para sa Topping:
- ¼ tasa unsalted butter , natunaw
- 200 g (1 tasa) nakaimpake na light o dark brown sugar
- 2 kutsarita purong vanilla extract
- 1 kutsarita gawgaw o tapioca starch ,opsyonal
- 1 (20 ans) de-lata mga hiwa ng pinya sa 100% juice, pinatuyo, nakareserba ang juice.
- 1 garapon (6 oz) maraschino cherries na walang mga tangkay, pinatuyo
tagubilin
- Ayusin ang oven rack sa gitnang posisyon at init ang oven sa 350 degrees F—Ibuhos ang 4 na kutsara ng tinunaw na mantikilya sa isang (1) 9 by 13 nonstick rectangle cake pan, Pagkiling upang masakop ang ilalim at mga gilid.
- Paghaluin ang 1 tasang light o brown sugar, 1 kutsarita ng cornstarch o tapioca starch, at 1 kutsarita ng purong vanilla extract sa isang maliit na mangkok, pagkatapos ay iwiwisik nang pantay-pantay sa tinunaw na mantikilya.
- Patuyuin ang pinya at seresa gamit ang mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay ayusin ang mga hiwa ng pinya sa brown sugar. Ilagay ang cherry sa gitna ng bawat slice ng pinya, at ayusin ang natitirang mga cherry; dahan-dahang pindutin ang brown sugar.
- Salain ang harina at baking powder sa isang malaking mangkok; itabi. Ilagay ang ¼ cup avocado oil, 1 stick unsalted butter, ¼ kutsarita ng kosher salt, 1 tasang granulated sugar, 1 kutsarang vanilla extract, at ½ tasa ng light brown sugar sa mangkok ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment at talunin sa medium speed mga 3 minuto.
- Talunin ang mga itlog at pula ng itlog nang paisa-isa, tiyaking ganap na emulsify ang mga ito kasama ng pinaghalong mantikilya. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababang, simutin ang bowl at beater at idagdag ang ½ ng mga tuyong sangkap, at idagdag ang pineapple juice at talunin hanggang sa pagsamahin lamang.
- Susunod, idagdag ang natitirang pinaghalong harina at ang kulay-gatas at talunin sa mababang bilis hanggang sa pinagsama lamang. Huwag i-overmix ang batter!
- Gamit ang isang rubber spatula, tiklupin ang lahat gamit ang kamay upang matiyak na walang mga bukol sa ilalim ng mangkok. Ibuhos ang batter sa ibabaw ng mga cherry sa kawali at pakinisin ang tuktok na may rubber spatula.
- Ihurno ang Pineapple Upside-Down Cake hanggang sa malalim na ginintuang kayumanggi at malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna, 40 hanggang 50 minuto. Hayaang lumamig ang cake sa kawali sa wire rack sa loob ng 5 minuto.
- Patakbuhin ang isang kutsilyo sa gilid ng kawali upang maluwag ang mga gilid ng cake, pagkatapos ay i-invert ang cake sa isang serving platter. Itapon ang parchment paper. Hayaang lumamig ang cake nang hindi bababa sa 1 oras. Ihain nang mainit o malamig—imbakang natatakpan sa refrigerator nang hanggang 3 araw.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.