Sino ang hindi mahilig sa Marble Bundt Cake at kape sa hapon? Lalo na sa mas malamig na mga araw, ang pagkakaroon ng mainit na inumin at pagtangkilik ng isang slice ng iyong paboritong cake ay hindi lamang nagpapainit sa iyo ngunit ginagawang mas matamis ang sandali at nagbibigay sa iyo ng mood na kailangan mo upang tapusin ang araw.
Narito ang isang recipe para sa isang madaling gawin na Marble Bundt Cake na magugustuhan ng lahat. Ang moist vanilla cake ay nilagyan ng marmol ng chocolate swirls at nilagyan ng powdered sugar. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga holiday party o isang dekadenteng brunch na opsyon.
Paano Gumawa ng Marble Bundt Cake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 350°F at magtakda ng oven rack sa gitna. Generously mantikilya a 12-cup Non-Stick Bundt Cake at harina ang ibabaw na may mantikilya, i-shake out ang sobra o i-spray ng nonstick cooking spray na may harina, gaya ng Baker's Joy o Pam with Flour.
Para sa Vanilla Batter: Paghaluin ang all-purpose na harina at baking powder sa isang medium bowl. Sa mangkok ng isang stand mixer na nilagyan ng paddle attachment, cream ang mantikilya hanggang makinis. Idagdag ang pulbos na asukal at asin at ipagpatuloy ang pag-cream, i-scrap ang mga gilid ng mangkok nang paulit-ulit hanggang sa maging magaan at malambot ang timpla ng mga 5 minuto. Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, paghaluin hanggang sa ganap na maisama ang bawat isa at i-scrape ang mangkok pagkatapos ng bawat karagdagan. Susunod, idagdag ang purong vanilla extract at ihalo hanggang sa pinagsama.
Bawasan ang bilis ng mixer sa mababang. Bilang kahalili, salain ang kalahati ng pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya, pagkatapos ay pukawin ito. Susunod, pukawin ang gatas nang lubusan, kuskusin ang gilid ng mangkok, pagkatapos ay salain at pukawin ang natitirang pinaghalong harina. Talunin ang batter sa loob ng ilang segundo upang matiyak na ang lahat ay lubusang pinagsama at makinis sa loob ng mga 4 hanggang 5 minuto (ingatan na huwag mag-overmix!)
Para sa Chocolate Batter: Magdagdag ng 50 ML ng mainit na gatas sa isang medium na mangkok. Idagdag ang cocoa powder at haluin nang dahan-dahan hanggang sa lubusang pinagsama. Magdagdag ng crème de cacao at 2 tasa ng vanilla batter at ihalo hanggang sa pinagsama (ingatan na huwag mag-overmix!)
Ibuhos ang halos kalahati ng vanilla batter sa inihandang kawali—dollop halos kalahati ng chocolate batter. Ulitin sa natitirang vanilla at chocolate batters. Magpatakbo ng skewer o butter knife sa kawali para paikutin ang 2 batters. I-tap ang isang buong Bundt pan sa counter nang isang beses o dalawang beses upang maglabas ng mga bula ng hangin. Ang batter ay dapat magmukhang kahit na sa kawali. Ihurno ang Marble Bundt Cake hanggang sa lumabas ang isang toothpick na inilagay malapit sa gitna na may kasamang ilang basa-basa na mumo, 45 minuto. Ang Marble Bundt Cake ay tataas upang mapuno ang kawali at bahagyang tumira kapag naalis sa oven.
Payagan ang Marble Bundt Cake magpahinga sa isang cooling rack sa loob ng 15 minuto bago baligtarin ang cake mula sa kawali. Kapag lumamig na, lagyan ng powdered sugar ang Marble Bundt Cake.
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Marble Bundt Cake ''Budin Marmolada''
Ingredients
- 350 g (2-¾ tasa) all-purpose na harina, sifted
- 350 g (3 tasa) may pulbos na asukal
- 6 mga itlog , temperatura ng silid
- 300 g (2 sticks plus 6 tablespoons) unsalted butter, pinalambot sa room temperature
- 15 g (1 kutsara) Non-aluminum baking powder
- ¼ kutsarita kosher asin
- 20 g walang tamis na pulbos ng kakaw, sifted
- 15 ml 1 kutsara purong vanilla extract
- 15 ml 1 kutsarang Creme De Cacao
- 50 ml buong gatas, room temperatura
- 50 ml buong gatas, mainit
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 350°F at magtakda ng oven rack sa gitnang posisyon. Sagana na mantikilya ang isang 12-tasang Bundt pan at harinain ang may mantikilya na ibabaw, ipagpag ang labis o i-spray ng nonstick cooking spray na may harina, gaya ng Baker's Joy o Pam with Flour.
Para sa Vanilla Batter:
- Paghaluin ang all-purpose na harina at baking powder upang pagsamahin sa isang medium na mangkok.
- Sa bowl ng stand mixer na nilagyan ng paddle attachment, cream ang unsalted butter hanggang makinis. Idagdag ang pulbos na asukal at asin at ipagpatuloy ang pag-cream, i-scrape ang mga gilid ng mangkok nang paulit-ulit, hanggang sa ang timpla ay magaan at mahimulmol mga 5 minuto.
- Idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, paghaluin hanggang ang bawat itlog ay ganap na maisama at i-scrap ang mangkok pagkatapos ng bawat karagdagan. Idagdag ang purong vanilla extract at ihalo hanggang sa pinagsama.
- Bawasan ang bilis ng mixer sa mababang. Bilang kahalili, salain ang kalahati ng pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya, pagkatapos ay haluin ito. Haluin nang lubusan ang 50 ml na gatas sa temperatura ng silid, i-scrap ang gilid ng mangkok, pagkatapos ay salain at ihalo ang natitirang pinaghalong harina. Talunin ang batter sa loob ng ilang segundo upang matiyak na ang lahat ay lubusang pinagsama at makinis sa loob ng mga 4 hanggang 5 minuto (ingatan na huwag mag-overmix!)
Para sa Chocolate Batter:
- Sa isang medium na mangkok, magdagdag ng 50 ML ng mainit na gatas. Idagdag ang cocoa powder at haluin nang dahan-dahan hanggang sa lubusang pinagsama. Magdagdag ng crème de cacao at magdagdag ng 2 tasa ng vanilla batter at ihalo hanggang sa pinagsama (ingatan na huwag mag-overmix!)
- Ibuhos ang humigit-kumulang kalahati ng vanilla batter sa inihandang kawali—halos kalahati ng chocolate batter sa itaas. Ulitin sa natitirang vanilla at chocolate batters. Magpatakbo ng skewer o butter knife sa kawali upang bahagyang paikutin ang 2 batters. I-tap ang isang buong Bundt pan sa counter nang isang beses o dalawang beses upang maglabas ng mga bula ng hangin. Ang batter ay dapat magmukhang kahit na sa kawali.
- Ihurno ang Marble Bundt Cake hanggang sa lumabas ang isang toothpick na inilagay malapit sa gitna na may kasamang ilang basa-basa na mumo, 45 minuto. Ang Marble Bundt Cake ay tataas upang mapuno ang kawali at bahagyang tumira kapag naalis sa oven. Hayaang magpahinga ang Marble Bundt Cake sa isang cooling rack sa loob ng 15 minuto bago baligtarin ang cake mula sa kawali. Kapag lumamig na, lagyan ng kaunting powdered sugar ang Marble Bundt Cake.
Mga Tala
- Sa tindahan: Marble Bundt Cake, hayaan itong ganap na lumamig, at pagkatapos ay balutin ito ng mahigpit sa plastic o aluminum foil. Maaari mo ring ilagay ito sa isang lalagyan ng airtight. Ang cake ay maaaring iimbak sa temperatura ng silid nang hanggang 3 araw o sa refrigerator hanggang sa isang linggo. Kung kailangan mong panatilihin ito nang mas matagal, maaari mo itong i-freeze sa loob ng 2-3 buwan.
- Upang muling magpainit: Ilagay ang cake sa oven sa 350°F (175°C) sa loob ng 10-15 minuto hanggang mainit. Maaari ka ring mag-microwave ng mga indibidwal na hiwa sa loob ng 10-15 segundo bawat isa o hanggang sa pinainit sa gusto mong temperatura.
- Ang Marble Bundt Cake ay maaaring itago sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid nang hanggang tatlong araw.
- Ang lasa at texture ng marble bundt cake na ito ay tumindi at bumubuti pagkatapos umupo magdamag.
- Siguraduhing lagyan ng grasa at harina ang lahat ng mga siwang sa kawali para madaling mailabas ang cake.
- Ang recipe na ito ay maaaring gawing mga cupcake: Maglagay ng isang kutsara ng bawat batter sa mga wrapper, punan ang bawat isa sa kalahati lamang. Paikutin gamit ang toothpick. Ihurno ang mga cupcake sa loob ng 25 hanggang 30 minuto.
- Ang marble cake na ito ay maaaring lutuin sa isang 9×13 pan sa loob ng mga 35 minuto.
- Gumamit ng Mga Sangkap na Temperatura ng kwarto.
- Hayaang umupo ang unsalted butter sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto.
- Dalhin ang mga itlog sa temperatura ng silid (huwag iwanan ang mga ito nang hindi palamigan nang higit sa 2 oras).
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.