Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional biscuits.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or siksikan.
Tumalon sa:
How to Make Sweet Potato Biscuits
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Tusukin ang 1 malaking kamote na may tinidor sa kabuuan. Ilagay ito sa microwave-safe plate at i-microwave ito sa mataas sa loob ng 5 hanggang 8 minuto, iikot ito sa kalahati.
Suriin upang makita kung ito ay fork-tender, at ipagpatuloy ang microwaving sa loob ng 1 minutong dagdag hanggang sa ito ay. Hayaang lumamig ito nang sapat upang mahawakan, gupitin ito sa kalahati, i-scoop ang laman sa isang maliit na mangkok, at i-mash.
Magdagdag ng ⅓ tasa ng malamig na buttermilk at haluin hanggang sa pagsamahin. Takpan at palamigin hanggang lumamig, mga 1 oras. Linya a 13" x 18" Baking Sheet na may parchment paper; itabi.
Sa isang food processor, pulse flour, baking powder, baking soda, asin, at light brown sugar upang pagsamahin. Idagdag ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya at pulso hanggang ang timpla ay maging katulad ng mga magaspang na mumo.
(Bilang kahalili, gupitin ang mantikilya sa pinaghalong harina sa isang malaking mangkok ng paghahalo gamit ang a pamutol ng pastry o dalawang tinidor).
Ilipat sa isang malaking mixing bowl o hindi kinakalawang na asero paghahalo mangkok. Haluin ang pinalamig na timpla ng kamote gamit ang isang tinidor o isang rubber spatula hanggang sa magkadikit ang masa; kung ang masa ay tila tuyo, magdagdag ng higit pang buttermilk, 1 kutsara sa isang pagkakataon, hanggang sa ito ay. Huwag mag-overwork!
Ilagay ang kuwarta sa ibabaw ng harina, lagyan ng mas maraming harina ang tuktok, at dahan-dahang dalhin ito sa isang magaspang na bola. I-tap ang kuwarta sa isang parihaba na halos ¾'' ang kapal.
Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo o bench scraper, gupitin ang kuwarta sa apat na piraso. Isalansan ang mga piraso ng kuwarta sa ibabaw ng isa't isa, i-sandwich ang anumang maluwag na tuyong piraso ng kuwarta sa pagitan ng mga layer, at pindutin pababa upang patagin.
Iangat ang kuwarta gamit ang isang bench scraper at bahagyang dustin ang ibabaw ng harina upang hindi dumikit ang kuwarta. Pagulungin ang kuwarta sa isang 10” x 5” at ¾″ makapal na parihaba.
Gamit ang isang matalim, may harina na kutsilyo, gupitin ang kuwarta nang pahaba sa kalahati at pagkatapos ay sa kabuuan sa quarters, na gumawa ng 8 magaspang na parihaba; ilipat ang mga ito sa inihandang sheet pan.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
Samantala, painitin muna ang oven sa 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
Paano Gumawa ng Spiced Honey Butter
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
Ang Spiced Honey butter ay maaaring takpan at palamigin ng hanggang 1 linggo. Dalhin sa temperatura ng silid bago ihain.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Buttermilk Biskwit
- Mga Biskwit na Buong Trigo
- Mga Masarap na Biskwit
- Mga biskwit na gawa sa bahay
- Mga Biskwit ng Keso
Resipe
Easy Sweet Potato Biscuits
Kagamitan
Ingredients
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g ( 2 tasa) all-purpose na harina, sandok sa isang tasa ng panukat at pinatag gamit ang isang kutsilyo plus para sa pag-aalis ng alikabok
- 2 tablespoons light brown sugar o granulated
- 1 kutsara pampaalsa
- ½ kutsarita Paghurno soda
- ¾ tasa nilutong mashed kamote (mula sa isang malaking kamote)
- ⅓ tasa plus 3 kutsara buttermilk hinati, kasama ang 3 kutsara para sa pagsisipilyo
- ¾ kutsarita Masyadong asin
- 113g (8 kutsara/1 stick) malamig na unsalted butter , gupitin sa maliliit na tipak
Para sa Spiced Honey Butter
- 1 patpat (½ tasa) unsalted butter, pinalambot
- 2 tablespoons matamis
- ¼ kutsarita kanela
- ⅛ kutsarita sariwang lupa nutmeg
- ⅛ kutsarita kosher asin
tagubilin
For the Sweet Potato Biscuits
- Tusukin ang 1 malaking kamote na may tinidor sa kabuuan. Ilagay ito sa isang microwave-safe na plato at i-microwave ito sa mataas sa loob ng 5 hanggang 8 minuto, iikot ito sa kalahati. Suriin upang makita kung ito ay malambot at ipagpatuloy ang microwaving sa loob ng 1 minutong mga pagtaas hanggang sa ito ay. Hayaang lumamig ito nang sapat upang hawakan, gupitin sa kalahati, i-scoop ang laman sa isang maliit na mangkok, at i-mash.
- Magdagdag ng ⅓ tasa ng malamig na buttermilk at haluin hanggang sa pagsamahin. Takpan at palamigin hanggang lumamig, mga 15 hanggang 30 minuto. Linya ng isang 13" x 18" Baking Sheet na may parchment paper; itabi.
- Sa isang food processor, pulse flour, baking powder, baking soda, asin, at light brown sugar upang pagsamahin. Idagdag ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya at pulso hanggang ang timpla ay maging katulad ng mga magaspang na mumo. (Bilang kahalili, gupitin ang mantikilya sa pinaghalong harina sa isang malaking mangkok ng paghahalo gamit ang isang pastry cutter o dalawang tinidor).
- Ilipat sa isang malaking mixing bowl o stainless steel mixing bowl. Haluin ang pinaghalong pinalamig na kamote, magdagdag ng 3 kutsarang buttermilk, at gumamit ng tinidor o rubber spatula hanggang sa magkadikit ang masa; kung ang masa ay tila tuyo, magdagdag ng higit pang buttermilk, 1 kutsara sa isang pagkakataon, hanggang sa ito ay. Huwag mag-overwork!
- Ilabas ang kuwarta sa ibabaw ng harina, lagyan ng kaunti pang harina ang ibabaw ng kuwarta at dahan-dahang pagsamahin ito sa isang magaspang na bola. I-tap ang kuwarta sa isang parihaba na halos ¾'' ang kapal. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo o bench scraper, gupitin ang kuwarta sa apat na piraso. Isalansan ang mga piraso ng kuwarta sa ibabaw ng isa't isa, i-sandwich ang anumang maluwag na tuyong piraso ng kuwarta sa pagitan ng mga layer, at pindutin pababa upang patagin.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- Paano Gumawa ng Spiced Honey Butter
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- Ang Spiced Honey butter ay maaaring takpan at palamigin ng hanggang 1 linggo. Dalhin sa temperatura ng silid bago ihain.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.