Ang Thanksgiving ay isang oras para sa pamilya, mga kaibigan, at, siyempre, masarap na pagkain. Ang isang pangunahing sangkap na kadalasang nagpapaganda sa holiday table ay ang hamak na kamote.
Ang maraming gamit na gulay na ito ay isang Thanksgiving staple, at walang mas mahusay na paraan upang tamasahin ito kaysa sa isang klasikong kamote na casserole. Ang recipe na ito ay perpektong pinaghalo
ang natural na tamis ng kamote na may masaganang lasa ng brown sugar at butter, na kinumpleto ng pinaghalong mainit na pampalasa at nilagyan ng malutong, nutty streusel na nagdaragdag ng texture at lasa sa bawat kagat
Para sa higit pang Paboritong Sweet Potato Inspired recipe, tingnan ang mga classic na ito: Sweet Potato Casserole na may Marshmallows, Roasted Sweet Potatoes with Honey, Sweet potato biscuits, at Sweet Potato Pie.
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Maghanda ng Pecan Streusel.
- Painitin muna ang pugon.
- Gumawa ng Sweet Potato Mixture.
- Magtipun-tipon.
- Maghurno
Mga Tip at Payo
- Narito ang dalawang paraan ng paghahanda ng Sweet Potoes: Para sa pagluluto: painitin muna sa 375°F, sundutin ang kamote gamit ang isang tinidor, at maghurno sa isang kawali na nilagyan ng foil nang mga 45 minuto hanggang 1 oras. Palamig, pagkatapos ay i-scoop ang pulp.
Para sa Pagpapakulo: pigat at gupitin sa 1 pulgadang tipak, pakuluan sa tubig (walang asin) hanggang malambot, mga 20-25 minuto. Patuyuin at hayaang lumamig.- Maghanap ng matigas na kamote na may makinis na balat - ang mga ito ay magkakaroon ng pinakamahusay na lasa at texture.
- Huwag mag-atubiling ayusin ang mga pampalasa ayon sa iyong panlasa.
- Mag-eksperimento sa mga toppings tulad ng coconut flakes o oat crumbles para sa karagdagang texture.
Mga Kaugnay na Recipe
- Carrot and Sweet Potato Soup
- Beef Stew na may Carrots at Sweet Potatoes
- Sweet Potato Hash
- Inihurnong Cajun Sweet Potatoes
Resipe
Easy Sweet Potato Casserole
Kagamitan
Ingredients
Para sa Sweet Potato Casserole:
- 3 pounds (mga 3 o 4 na malalaking) kamote , binalatan at gupitin sa 1-pulgadang tipak
- 4 tablespoons (½ stick) unsalted butter , temperatura ng silid at higit pa para sa paglalagay ng mantikilya sa baking dish
- ½ tasa light brown sugar , nakaimpake
- ¼ kutsarita ground nutmeg , opsyonal
- 1 kutsarita kanela , opsyonal
- 2 malaki mga itlog , mahinang pinalo
- ½ kutsarita Kosher Asin
- 1 kutsara purong vanilla extract o dark rum
- ½ tasa singaw na gatas o buong gatas
Para sa Pecan Streusel:
- ⅓ tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 tasa nakaimpake na asul na kayumanggi
- 1-½ kutsarita lupa kanela
- 4 tablespoons unsalted butter , temperatura ng silid
- 1-½ tasa mga pecan , tinadtad nang magaspang
tagubilin
Para sa Pecan Streusel:
- Sa isang medium na mangkok, haluin ang harina, light brown sugar, at kanela. Gupitin ang mantikilya hanggang ang timpla ay kahawig ng mga magaspang na mumo.
- Haluin ang tinadtad na toasted pecans. Ang pag-ihaw ng pecans muna ay nagpapaganda ng lasa nito. I-freeze ang timpla hanggang handa nang gamitin upang mapanatili ang texture ng streusel sa panahon ng pagluluto.
Maghanda ng Sweet Potatoes:
- Itakda ang iyong oven sa 350°F at ilagay ang isang rack sa gitna para sa pantay na pagluluto.
- Tusukin ang kamote gamit ang isang tinidor upang hayaang makalabas ang singaw sa panahon ng microwaving, upang maiwasan ang anumang mga sitwasyong sumasabog. Ilagay ang tinusok na kamote sa isang microwave-safe na plato at microwave sa mataas (100% power) hanggang sa sila ay napakalambot kapag pinipiga, mga 12 hanggang 14 minuto.
- I-rotate ang plato ng isang-kapat na pagliko bawat 3 minuto. Hayaang tumayo sila ng limang minuto. Gupitin ang kamote nang pahaba at i-scrape ang pulp sa balat o balatan ang mga ito.
- Talunin ang kamote hanggang makinis sa isang stand mixer para sa isang creamy texture. Isama ang mantikilya, light brown sugar, nutmeg, cinnamon, at vanilla extract para magdagdag ng lalim at yaman.
- Ayusin ang tamis sa panlasa. Talunin ang mga itlog hanggang sa makinis para sa isang pinagsama-samang timpla. Ilipat ang pinaghalong kamote sa isang baking dish at ikalat ito nang pantay-pantay upang lumikha ng base. Iwiwisik ang pecan streusel nang pantay-pantay sa ibabaw ng layer ng kamote.
- Maghurno ng 30-40 minuto hanggang ang topping ay mag-browned, na nagreresulta sa isang magandang caramelized crust.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.