Ngayon ay ibinabahagi ko ang isa sa aming mga paboritong almusal, ang malaking batch ng mga lutong bahay na Biskwit. Ang mga ito ay malambot at masarap na may banayad na tangy na lasa. Dagdag pa, ang mga ito ay talagang madaling gawin.
Gusto kong pagsilbihan sila kasama honey butter o isang sandwich na may itlog at bacon para sa mabilis at madaling almusal. Kung ikaw ay isang fan ng Biskwit, huwag palampasin ang aming buong wheat biskwit at recipe ng buttermilk biskwit.
Paano Gumawa ng Mga Biskwit sa Bahay
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin ang oven sa 425 °. Painitin muna ang oven sa 425°. Pagsamahin ang harina, cornstarch, baking powder, baking soda, asin, at asukal sa isang malaking hindi kinakalawang na asero na paghahalo ng mangkok. Gupitin ang pinalamig na mantikilya sa harina gamit ang isang pastry cutter o dalawang tinidor hanggang ang timpla ay kahawig ng mga magaspang na mumo.
Ibuhos ang buttermilk sa itaas; gumamit ng tinidor o rubber spatula upang pukawin hanggang sa ito ay makabuo ng isang basa-basa, bahagyang malagkit na masa; kung ang kuwarta ay tila tuyo, magdagdag ng ilang mga kutsara ng buttermilk. Huwag mag-overwork!
Ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng bahagyang harina, lagyan ng mas maraming harina ang tuktok, at dahan-dahang dalhin ito sa isang magaspang na bola. I-tap ang kuwarta sa isang parihaba na halos ¾'' ang kapal. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo o bench scraper, gupitin ang kuwarta sa apat na piraso. Isalansan ang mga piraso ng kuwarta sa ibabaw ng isa't isa, i-sandwich ang anumang maluwag na tuyong piraso ng kuwarta sa pagitan ng mga layer, at pindutin pababa upang patagin.
Iangat ang kuwarta gamit ang isang bench scraper at bahagyang dustin ang ibabaw ng harina upang hindi dumikit ang kuwarta. Gupitin ang isang manipis na hangganan sa paligid ng mga gilid ng kuwarta upang lumikha ng malinis na mga gilid kung ninanais.
Igulong ang kuwarta sa isang ¾" makapal na parihaba. Alikabok ng harina ang talim ng matalim na kutsilyo at gupitin ang kuwarta sa dalawampu't apat na parisukat.
Ilipat ang mga parisukat sa (2) 13'' x 18 '' inihandang baking sheet na nalagyan ng alikabok ng harina; panatilihin ang isang batch sa freezer habang nagluluto ng unang batch upang maiwasang matunaw ang mantikilya.
Maghurno ng humigit-kumulang 15 hanggang 20 minuto o hanggang ang mga biskwit ay bahagyang ginintuang sa itaas at ginintuang kayumanggi sa ibaba. Alisin ang mga Biskwit mula sa hurno, at i-brush ng tinunaw na mantikilya, kung ninanais. Tangkilikin ang mainit-init!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Mga Biskwit na Buong Trigo
- Buttermilk Biskwit
- Mga Biskwit ng Cheddar
- Maghulog ng biskwit
- Ham at Keso Biskwit
- Mga Masarap na Biskwit
Resipe
Madaling Homemade Biscuits
Kagamitan
Ingredients
- 750 g (6 na tasa) all-purpose na harina, sandok at pinatag
- 70 g (½ tasa) cornstarch o purpose flour
- 3 Mga kutsarita pampaalsa
- 1 kutsarita Paghurno soda
- 3 kutsarita kosher na asin; ayusin sa lasa
- 2-½ tablespoons granulated sugar
- 4 dumidikit ng unsalted butter , napakalamig, at pinutol sa ½ pulgadang tipak
- 2-½ tasa napakalamig na buttermilk , kasama ang 2 kutsara para sa pagsisipilyo
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 425°. Sa isang malaking stainless steel mixing bowl, pagsamahin ang harina, cornstarch, baking powder, baking soda, asin, at asukal. Gupitin ang pinalamig na mantikilya sa harina gamit ang isang pastry cutter o dalawang tinidor hanggang ang timpla ay kahawig ng mga magaspang na mumo.
- Ibuhos ang buttermilk sa itaas; gamit ang isang tinidor o isang goma spatula, pukawin hanggang sa ito ay bumuo ng isang basa-basa, bahagyang tacky kuwarta; kung ang kuwarta ay tila tuyo, magdagdag ng ilang mga kutsara ng buttermilk. Huwag mag-overwork!
- Ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng bahagyang harina, lagyan ng kaunting harina ang tuktok ng kuwarta at dahan-dahang pagsamahin ito sa isang magaspang na bola. I-tap ang kuwarta sa isang parihaba na halos ¾'' ang kapal. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo o bench scraper, gupitin ang kuwarta sa apat na piraso.
- Isalansan ang mga piraso ng kuwarta sa ibabaw ng isa't isa, i-sandwich ang anumang maluwag na tuyong piraso ng kuwarta sa pagitan ng mga layer, at pindutin pababa upang patagin. Iangat ang kuwarta gamit ang isang bench scraper at bahagyang dustin ang ibabaw ng harina upang hindi dumikit ang kuwarta. Gupitin ang isang manipis na hangganan sa paligid ng mga gilid ng kuwarta upang lumikha ng malinis na mga gilid kung ninanais.
- Igulong ang kuwarta sa isang ¾" makapal na parihaba. Alisan ng alikabok ang talim ng matalim na kutsilyo ng harina at gupitin ang kuwarta sa dalawampu't apat na parisukat. Ilipat ang mga parisukat sa (2) 13'' x 18 '' inihandang baking sheet na nalagyan ng alikabok ng harina; panatilihin ang isang batch sa freezer habang nagluluto ng unang batch upang maiwasang matunaw ang mantikilya.
- Maghurno ng humigit-kumulang 15 hanggang 20 minuto o hanggang ang mga biskwit ay bahagyang ginintuang sa itaas at ginintuang kayumanggi sa ibaba. Alisin ang mga homemade na Biskwit mula sa oven, at i-brush ng tinunaw na mantikilya, kung ninanais. Tangkilikin ang mainit-init!
Mga Tala
- Sa tindahan: Pahintulutan silang ganap na lumamig sa temperatura ng silid. Kapag lumamig na, ilipat ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight o isang zip-top na bag. Maaaring iimbak ang mga biskwit sa temperatura ng silid nang hanggang 2 araw. Para sa mas mahabang imbakan, maaari mong palamigin ang mga biskwit nang hanggang 1 linggo o i-freeze ang mga ito nang hanggang 3 buwan.
- Upang muling magpainit: Painitin muna ang iyong oven sa 350°F (175°C). Ilagay ang mga biskwit sa isang baking sheet at maghurno ng 5-10 minuto o hanggang mainit. Bilang kahalili, maaari mong balutin ang mga biskwit sa isang mamasa-masa na tuwalya ng papel at i-microwave ang mga ito sa mataas sa loob ng mga 20-30 segundo bawat biskwit o hanggang sa maiinit ang mga ito ayon sa gusto mo. Maaaring mag-iba ang mga paraan ng muling pag-init, kaya ayusin ang oras at temperatura batay sa laki at kapal ng iyong mga biskwit.
- Ang mga lutong bahay na biskwit na ito ay maaaring palamigin na airtight nang hanggang 5 araw. Painitin muli sa microwave hanggang sa uminit, mga 10 hanggang 15 segundo, o sa 350 F na preheated oven sa loob ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa pinainit.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.