Ang recipe na ito para sa Drop biscuits ay banal. Kung isasaalang-alang kung gaano kaunting pagsisikap ang kinakailangan upang gawin ang mga ito, ang mga ito ay isang tunay na himala sa kusina. Ang mga ito ay mahusay sa kanilang sarili, kahit na ang ilan honey butter hindi rin masakit.
Para sa mas matamis na pagkain, kapag na-master mo na ang pangunahing bersyon, subukan ang mga mix-in, gaya ng Parmesan cheese, berdeng sibuyas, o kahit na chocolate chips.
Para sa higit pang mga recipe ng Biskwit, tingnan ang mga ito👉 Mga Masarap na Biskwit, Mga Biskwit ng Keso, Ham at Keso Biskwit, Mga biskwit ng cheddar, Sweet Potato Biscuits, Buttermilk Biskwit, at Mga biskwit na gawa sa bahay.
Paano gumawa Maghulog ng Biskwit
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 425ºF at magtakda ng oven rack sa gitna. Linya (2) 13x18-inch baking sheet na may parchment paper; itabi.
Sa isang food processor, pulse flour, cornstarch, baking powder, baking soda, asin, at asukal upang pagsamahin. Idagdag ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya, pagpapaikli, at pulso hanggang ang timpla ay maging katulad ng mga magaspang na mumo.
Ilipat ang timpla sa a malaking hindi kinakalawang na asero paghahalo mangkok at ibuhos ang buttermilk sa ibabaw. Gamit ang isang tinidor o isang rubber spatula, haluin hanggang sa ito ay makabuo ng isang basa-basa, bahagyang malagkit na masa. Kung ang kuwarta ay tila tuyo, magdagdag ng ilang mga kutsara ng buttermilk.
Huwag mag-overwork! (Bilang kahalili, maaari mong gupitin ang mantikilya sa harina sa isang malaking mangkok ng paghahalo gamit ang isang pastry cutter o kuskusin ang iyong mga daliri sa pinaghalong butter-flour.)
Paggamit ng isang malaking spring-loaded Ice Cream Scoop o isang ½ tasa ng pagsukat, i-scoop ang kuwarta sa 12 magaspang na punso, ilagay ang mga ito sa inihandang mga sheet, pantay-pantay ang pagitan ng mga ito.
Panatilihin ang isang batch sa freezer habang niluluto ang unang batch upang maiwasang matunaw ang mantikilya. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, 18 hanggang 20 minuto.
Hayaang lumamig ang mga biskwit sa sheet pan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack. Kung ninanais, magsipilyo ng tinunaw na mantikilya pagkatapos mong alisin ang mga ito sa oven.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Mga Biskwit na Buong Trigo
- Mga biskwit na gawa sa bahay.
- Ham at Keso Biskwit
- Mga Biskwit ng Keso
- Mga Masarap na Biskwit
Resipe
Easy Drop Biskwit
Ingredients
- 4 tasa lahat-ng-layunin harina , sandok sa panukat na tasa at pinatag
- ⅓ tasa gawgaw o harina ng cake
- 4 kutsarita pampaalsa
- 1 kutsarita Paghurno soda
- 2 kutsarita asukal
- ¾-1 kutsarita kosher asin
- 226 g (2 sticks) malamig na unsalted butter , gupitin sa ½ pulgadang tipak
- 48 g (4 na kutsara) malamig na vegetable shortening tulad ng Crisco Brand , gupitin sa mga tipak
- ¾-1 tasa plus 1 kutsara malamig na buttermilk , kung kinakailangan
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 425ºF at magtakda ng oven rack sa gitnang posisyon. Linya (2) 13x18-inch baking sheet na may parchment paper; itabi. Sa isang food processor, pulse flour, cornstarch, baking powder, baking soda, asin, at asukal upang pagsamahin. Idagdag ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya at pagpapaikli at pulso hanggang ang timpla ay maging katulad ng mga magaspang na mumo.
- Ilipat ang pinaghalong sa isang malaking hindi kinakalawang na asero paghahalo mangkok at ambon buttermilk sa itaas; gamit ang isang tinidor o isang goma spatula, pukawin hanggang sa ito ay bumuo ng isang basa-basa, bahagyang tacky kuwarta; kung ang kuwarta ay tila tuyo, magdagdag ng ilang mga kutsara ng buttermilk. Huwag mag-overwork! (Bilang kahalili, gupitin ang mantikilya sa harina sa isang malaking mangkok ng paghahalo gamit ang isang pastry cutter o gamitin ang iyong mga daliri upang kuskusin ang mantikilya sa pinaghalong.)
- Gamit ang isang malaking Spring-loaded Ice Cream Scoop, o isang ½ tasa ng pagsukat, i-scoop ang masa sa 12 magaspang na bunton, ilagay ang mga ito sa inihandang mga sheet, pantay-pantay ang pagitan ng mga ito; panatilihin ang isang batch sa freezer habang nagluluto ng unang batch upang maiwasang matunaw ang mantikilya.
- Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, 18 hanggang 20 minuto. Hayaang lumamig ang mga biskwit sa sheet pan sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack. Kung ninanais, magsipilyo ng tinunaw na mantikilya pagkatapos mong alisin ang mga ito sa oven.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.