Ang madaling Paraguayan-inspired na Savory Biscuits recipe ay may kumbinasyon ng mga lasa na katulad ng Paraguayan Tortilla, salamat sa pagdaragdag ng keso at berdeng sibuyas, ginagawa itong perpekto para sa almusal o isang side dish upang samahan ang iyong pagkain.
Ang recipe ay napaka-simple at nangangailangan lamang ng ilang mga sangkap na malamang na mayroon ka na sa pantry. Kaya kung naghahanap ka ng bagong susubukan o nasa mood lang para sa masarap, subukan ang mga biskwit na ito!
Para sa mas masarap na mga recipe ng Biskwit, huwag palampasin ang aming Mga Biskwit na Buong Trigo, recipe ng buttermilk biskwit, at Big-Batch na Homemade Biskwit.
Paano Gumawa ng Malasang Biskwit
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 425°. Linya ng isang 13'' x 18'' baking sheet na may parchment paper; itabi. Sa isang food processor, pulse flour, baking powder, asin, at asukal upang pagsamahin; idagdag ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya at pulso hanggang ang timpla ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Ilipat sa a malaking hindi kinakalawang na asero paghahalo mangkok at idagdag ang tinadtad na scallion at keso; ihagis upang pagsamahin.
Drizzle buttermilk sa itaas; gumamit ng tinidor o rubber spatula upang pukawin hanggang sa ito ay makabuo ng isang basa-basa, bahagyang malagkit na masa; kung ang kuwarta ay tila tuyo, magdagdag ng ilang mga kutsara ng buttermilk. Huwag mag-overwork! (Bilang kahalili, gupitin ang mantikilya sa harina sa isang malaking mangkok ng paghahalo gamit ang a pamutol ng pastry o dalawang tinidor).
Ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng bahagyang harina, lagyan ng mas maraming harina ang tuktok, at dahan-dahang dalhin ito sa isang magaspang na bola. I-tap ang kuwarta sa isang parihaba na halos ¾'' ang kapal. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo o bench scraper, gupitin ang kuwarta sa tatlong piraso. Isalansan ang mga piraso ng kuwarta sa ibabaw ng isa't isa, i-sandwich ang anumang maluwag na tuyong piraso ng kuwarta sa pagitan ng mga layer, at pindutin pababa upang patagin.
Iangat ang kuwarta gamit ang isang bench scraper at bahagyang dustin ang ibabaw ng harina upang hindi dumikit ang kuwarta. Banayad na harina ang tuktok ng kuwarta, pagkatapos ay bahagyang tapikin o igulong ito sa isang ¾" makapal na parihaba (huwag itong labis na trabaho, o ang mga biskwit ay magiging matigas).
Alikabok ng harina ang isang 2-½-pulgadang bilog na pamutol ng biskwit at gupitin ang mga bilog. Bilang kahalili, gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang mga biskwit sa 8 hanggang 12 magaspang na parisukat. I-stack muli ang anumang mga scrap, i-roll muli, at gupitin ang higit pang mga biskwit. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa mawala ang kuwarta. Banayad na i-brush ang mga ito ng buttermilk at maghurno ng mga 15 minuto o hanggang ang mga biskwit ay bahagyang ginintuang sa itaas at ginintuang kayumanggi sa ibaba. Alisin ang Savory Biscuits mula sa oven, at i-brush ng tinunaw na mantikilya, kung ninanais. Tangkilikin ang mainit-init!
Kaugnay na Recipe:
- Mga Biskwit ng Keso
- Buttermilk Biskwit
- Mga biskwit na gawa sa bahay.
- Mga Biskwit ng Cheddar
- Mga Biskwit na Buong Trigo
- Ham at Keso Biskwit
Resipe
Madaling Malasang Biskwit
Kagamitan
Ingredients
- 250g (2 tasa) lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsara pampaalsa
- ¾ kutsarita pink Himalayan salt o kosher salt
- 1 kutsarita asukal
- 1 patpat unsalted butter, malamig , diced
- ¾ tasa buttermilk o buong gatas
- ½ tasa sariwang berdeng sibuyas o sariwang chives tinadtad
- ½ tasa grated mild cheddar o ginutay-gutay na Mexican blend cheese
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 425°. Linya ng isang 13'' x 18'' baking sheet na may parchment paper; itabi. Sa isang food processor, pulse flour, baking powder, asin, at asukal upang pagsamahin; idagdag ang mga piraso ng pinalamig na mantikilya at pulso hanggang ang timpla ay kahawig ng mga magaspang na mumo. Ilipat sa isang malaking stainless steel mixing bowl at idagdag ang tinadtad na scallion at keso; ihagis upang pagsamahin.
- Ibuhos ang buttermilk sa itaas; gamit ang isang tinidor o isang goma spatula, pukawin hanggang sa ito ay bumuo ng isang basa-basa, bahagyang tacky kuwarta; kung ang kuwarta ay tila tuyo, magdagdag ng ilang mga kutsara ng buttermilk. Huwag mag-overwork! (Bilang kahalili, gupitin ang mantikilya sa harina sa isang malaking mangkok ng paghahalo gamit ang isang pastry cutter o dalawang tinidor).
- Ilipat ang kuwarta sa ibabaw ng bahagyang harina, lagyan ng kaunting harina ang tuktok ng kuwarta at dahan-dahang pagsamahin ito sa isang magaspang na bola. I-tap ang kuwarta sa isang parihaba na halos ¾'' ang kapal. Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo o bench scraper, gupitin ang kuwarta sa tatlong piraso. Isalansan ang mga piraso ng kuwarta sa ibabaw ng isa't isa, i-sandwich ang anumang maluwag na tuyong piraso ng kuwarta sa pagitan ng mga layer, at pindutin pababa upang patagin.
- Iangat ang kuwarta gamit ang isang bench scraper at bahagyang dustin ang ibabaw ng harina upang hindi dumikit ang kuwarta. Bahagyang harina ang tuktok ng kuwarta, pagkatapos ay bahagyang tapikin o igulong ang kuwarta sa isang ¾" na makapal na parihaba (huwag itong labis na trabaho, o ang mga biskwit ay magiging matigas).
- Alikabok ng harina ang isang 2-½-pulgadang bilog na pamutol ng biskwit at gupitin ang mga bilog. Bilang kahalili, gumamit ng kutsilyo upang gupitin ang mga biskwit sa 8 hanggang 12 magaspang na parisukat. I-stack muli ang anumang mga scrap, i-roll muli, at gupitin ang higit pang mga biskwit. Ulitin ang prosesong ito hanggang sa mawala ang kuwarta.
- Banayad na i-brush ang mga ito ng buttermilk at maghurno ng mga 15 minuto o hanggang ang mga biskwit ay bahagyang ginintuang sa itaas at ginintuang kayumanggi sa ilalim. Alisin ang Savory Biscuits mula sa oven, at i-brush ng tinunaw na mantikilya, kung ninanais. Tangkilikin ang mainit-init!
Mga Tala
Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng toaster oven o microwave upang painitin muli ang mga biskwit. Para sa toaster oven, ilagay ang mga biskwit sa toaster oven tray at i-toast ang mga ito sa medium setting sa loob ng ilang minuto hanggang sa uminit. Pauna-unahan Ang Savory Biscuits (unbaked) ay maaaring gawin hanggang isang buwan bago. Una, i-freeze hanggang solid sa isang baking sheet, pagkatapos ay ilipat sa isang freezer-safe na plastic bag. Huwag lasawin ang Savory Biscuits bago i-bake; maghurno ayon sa itinuro sa recipe, pagdaragdag ng ilang minuto sa oras ng pagluluto. Mga Tala:
- Ang mga Savory Biscuit na ito ay maaaring palamigin na airtight nang hanggang 5 araw. Painitin muli sa microwave hanggang sa uminit, mga 10 hanggang 15 segundo, o sa isang preheated na 350 F oven sa loob ng 12 hanggang 15 minuto o hanggang sa pinainit.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.