Ang Tortilla Paraguaya ay isang tradisyonal na Paraguayan dish na ginawa sa pamamagitan ng deep frying na pinaghalong harina, gatas, itlog, at keso. Ito ay isang simple ngunit masarap na side dish, perpekto para sa almusal kapag ipinares Lutong Nasusunog o para sa tanghalian o hapunan kapag ipinares sa isang nakabubusog na sopas tulad ng Soyo. Ito ay isang staple sa Paraguay, at ito ay madaling gawin sa bahay.
Dahil sa malutong na panlabas at malambot, masarap na interior, ang ulam na ito ay tiyak na magiging kasiya-siya. Maaari ka ring magdagdag ng mga karagdagang sangkap tulad ng berdeng sibuyas, chives, parsley, o natitirang kanin upang bigyan ito ng kakaibang twist at lalim ng lasa. Kaya bakit hindi subukan at magdagdag ng bago at kakaibang lasa sa iyong pagluluto?
Tumalon sa:
Ano ang Tortilla Paraguaya?
Ang Tortilla Paraguaya, na kilala rin bilang "Tortillita'' ay isang tradisyonal at minamahal na ulam mula sa Paraguay, na gawa sa pinaghalong harina, gatas, itlog, at keso, na pagkatapos ay pinirito hanggang perpekto; lumilikha ito ng malutong na panlabas at malambot , masarap na loob.
Ang mga pagkakaiba-iba ng ulam ay kadalasang kinabibilangan ng mga karagdagang sangkap tulad ng berdeng sibuyas, chives, perehil, o natitirang kanin, na nagdaragdag ng lalim ng lasa at ginagawa itong mas kasiya-siya. Karaniwang inihahain bilang isang side dish, ito ay isang pangunahing pagkain sa Paraguay at madalas na ipinares sa mga sopas tulad ng Soyo, na ginagawa itong isang ganap na nakabubusog at masarap na pagkain.
Paano Gumawa ng Tortilla Paraguaya
Sa isang large mangkok, haluin ang mga itlog hanggang mabula, at magdagdag ng asin, harina, tubig, at gatas. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa walang mga bukol, at ang batter ay makinis. Ihalo ang keso at tinadtad na berdeng sibuyas.
Ibuhos ang mantika sa isang malaking kawali sa lalim na 2 pulgada at init sa katamtamang init hanggang ang temperatura ay umabot sa 350 degrees F. Subukan ang mantika sa pamamagitan ng paglalagay ng kaunting batter sa kawali. Kung umuusok, handa na ang mantika.
Gamit ang isang maliit na sandok, ihulog ang timpla sa 3-4 na pulgadang lapad na mga batch sa mainit na mantika, na nag-iiwan ng ilang pulgada sa pagitan ng bawat isa. Sa sandaling lumutang ang tortillas, paikutin ang mga ito gamit ang isang tinidor at lutuin hanggang ang magkabilang panig ay malutong at mapusyaw na ginintuang kayumanggi, mga 2-3 minuto sa bawat panig.
Magtrabaho sa maliliit na batch upang maiwasan ang pagsisikip sa kawali at matiyak ang isang malutong na panlabas. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang nilutong tortillas sa isang papel na may linyang tuwalya. Ihain nang mainit.
Higit pang Mga Recipe ng Paraguayan:
- Paraguayan chipa guazu
- Paraguayan na sopas
- Paraguayan authentic chipa almirol
- Paraguayan chipa sooo
- Karne Marinara
Resipe
Madaling Paraguayan Tortilla
Kagamitan
- malaking kawali
- Sandok
Ingredients
- 4 malaki mga itlog , binugbog
- 1 tasa Keso ng Panela o Queso de Freir , durog
- 3 tasa lahat-ng-layunin harina , sandok at pinatag
- 1 tasa buong gatas o tubig , temperatura ng silid
- 1 tasa tubig o gatas , temperatura ng silid
- ½ tasa pinong tinadtad na sariwang berdeng sibuyas , opsyonal
- 2-½ kutsarita Masyadong asin , ayusin sa panlasa
- 1 litro Langis ng mirasol para sa pagprito o langis ng gulay
tagubilin
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang mga itlog hanggang sa mabula, at magdagdag ng harina, tubig, gatas, at asin. Paghaluin ang lahat ng sangkap hanggang sa walang mga bukol, at ang batter ay makinis. Ihalo ang keso at tinadtad na berdeng sibuyas.
- Ibuhos ang mantika sa isang malaking kawali sa lalim na 2 pulgada at init sa katamtamang init hanggang ang temperatura ay umabot sa 350 degrees F. Subukan ang mantika sa pamamagitan ng paglalagay ng kaunting batter sa kawali. Kung umuusok, handa na ang mantika.
- Gamit ang isang maliit na sandok, ihulog ang timpla sa 3-4 na pulgadang lapad na mga batch sa mainit na mantika, na nag-iiwan ng ilang pulgada sa pagitan ng bawat isa. Sa sandaling lumutang ang tortillas, paikutin ang mga ito gamit ang isang tinidor at lutuin hanggang ang magkabilang panig ay malutong at mapusyaw na ginintuang kayumanggi, mga 2-3 minuto sa bawat panig. Magtrabaho sa maliliit na batch upang maiwasan ang pagsisikip sa kawali at matiyak ang isang malutong na panlabas. Gamit ang isang slotted na kutsara, ilipat ang nilutong tortillas sa isang papel na may linyang tuwalya. Ihain nang mainit."
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.
Kurso: Side Dish