Ang coconut macaroons ay isang klasikong dessert na madaling gawin at minamahal ng marami. Ang matamis at chewy na cookies na ito ay puno ng lasa ng niyog at may malutong na panlabas na hindi mapaglabanan. Naghahanap ka man ng mabilis at madaling gawin para sa isang party o gusto mong masiyahan ang iyong matamis na ngipin, ang recipe na ito ay siguradong magiging hit. Ang recipe na ito ay napakadaling gawin, nangangailangan lamang ng ilang pangunahing sangkap na malamang na mayroon ka na sa iyong pantry.
Ang pinatamis na flaked coconut, pinatamis na condensed milk, mga puti ng itlog, isang kurot ng asin, at isang timpla ng niyog at vanilla extract, ang kailangan mo lang para makagawa ng mga masasarap na macaroon na ito. Paghaluin lamang ang mga sangkap, buuin ang mga ito sa maliliit na punso, at i-bake hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang mga macaroon ng niyog ay hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman at maaaring i-customize ayon sa gusto mo. Magdagdag ng chocolate chips o tinadtad na mani para sa dagdag na langutngot, o isawsaw ang mga ito sa tinunaw na tsokolate para sa isang indulgent twist. Maaari ka ring mag-eksperimento sa iba't ibang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon zest o almond extract sa pinaghalong. Ang isa sa mga pinakamahusay na bagay tungkol sa recipe na ito ay ang pagiging simple nito. Ito ay perpekto para sa sinumang mahilig mag-bake ngunit walang maraming oras o karanasan sa kusina.
Dagdag pa, ito ay isang mahusay na recipe upang masangkot ang mga bata sa proseso ng pagluluto. Inihahain mo man sila bilang matamis na meryenda, dessert, o bahagi ng pagdiriwang ng kapaskuhan gaya ng Paskuwa, ang coconut macaroons ay isang masarap na pagkain na magugustuhan ng lahat. Kaya bakit hindi gumawa ng isang batch ngayon at tingnan sa iyong sarili kung gaano kadali at masarap ang mga ito?
Paano Gumawa ng Macaroon
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang iyong oven sa 325°F (160°C) at lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang pinatamis na flaked coconut, sweetened condensed milk, pure vanilla extract, at coconut extract. Paghaluin ang pinaghalong hanggang sa ang lahat ay pantay na pinagsama.
Talunin ang mga puti ng itlog at asin nang napakabilis sa mangkok ng isang electric mixer na nilagyan ng whisk attachment hanggang sa bumuo sila ng medium-firm peak. Maingat na itupi ang mga puti ng itlog sa pinaghalong niyog. Gumamit ng 4 na kutsarita na pansukat na kutsara upang mabuo ang halo sa maliliit na punso sa inihandang baking sheet, na may pagitan ng mga isang pulgada.
I-bake ang macaroons sa preheated oven sa loob ng 20-25 minuto o hanggang golden brown sa labas at bahagyang browned sa ilalim. Kung gusto mo ang iyong macaroons na maging mas malutong, maaari mong lutuin ang mga ito nang ilang minuto. Kapag tapos na ang macaroons, alisin ang mga ito sa oven at hayaang lumamig sa baking sheet ng ilang minuto bago ilipat ang mga ito sa wire rack upang ganap na lumamig.
Kung gusto mong magdagdag ng chocolate coating sa iyong macaroons, tunawin ang tinadtad na semi-sweet na tsokolate sa microwave o gumamit ng double boiler. Isawsaw ang ilalim ng bawat macaroon sa tinunaw na tsokolate at ibalik ang mga ito sa parchment-lined baking sheet. Hayaang lumamig sa refrigerator ng mga 10 minuto upang maitakda ang tsokolate.
Panoorin Paano Gawin Ito
Mga Kaugnay na Recipe:
- Guava Thumbprint Cookies
- Peanut Butter Cup Cookies
- Chocolate Thumbprint Cookies na may Dulce de leche
- Soft Molasses Cookies
- Peanut Butter Cookies
- Mga Namumulaklak na Peanut Butter
- Perpektong chocolate chip cookies
- Gingerbread Cookies
- Buttery cut-out sugar Cookies
Resipe
Mga macaroon ng niyog
Kagamitan
- (1) 18” x 13” Rimmed baking sheet
- Panukat sa kusina
Ingredients
- 396 g (14-oz) bag na pinatamis na flaked coconut, gaya ng Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ tasa) matamis na condensed milk
- 1 kutsarita purong vanilla extract
- 1 kutsarita katas ng niyog
- 2 malalaking puti ng itlog
- ¼ kutsarita kosher asin
- 4 ounces semi-matamis na tsokolate , pinakamahusay na kalidad gaya ng Ghirardelli, tinadtad (opsyonal)
tagubilin
- Painitin muna ang iyong oven sa 325°F (160°C) at lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang pinatamis na flaked coconut, sweetened condensed milk, pure vanilla extract, at coconut extract. Paghaluin ang pinaghalong hanggang sa ang lahat ay pantay na pinagsama.
- Talunin ang mga puti ng itlog at asin nang napakabilis sa mangkok ng isang electric mixer na nilagyan ng whisk attachment hanggang sa bumuo sila ng medium-firm peak. Maingat na itupi ang mga puti ng itlog sa pinaghalong niyog. Gumamit ng 4 na kutsarita na pansukat na kutsara upang mabuo ang halo sa maliliit na punso sa inihandang baking sheet, na may pagitan ng mga isang pulgada.
- I-bake ang macaroons sa preheated oven sa loob ng 20-25 minuto o hanggang golden brown sa labas at bahagyang browned sa ilalim. Kung gusto mo ang iyong macaroons na maging mas malutong, maaari mong lutuin ang mga ito nang ilang minuto. Kapag tapos na ang macaroons, alisin ang mga ito sa oven at hayaang lumamig sa baking sheet ng ilang minuto bago ilipat ang mga ito sa wire rack upang ganap na lumamig.
- Kung gusto mong magdagdag ng chocolate coating sa iyong macaroons, tunawin ang tinadtad na semi-sweet na tsokolate sa microwave o gumamit ng double boiler. Isawsaw ang ilalim ng bawat macaroon sa tinunaw na tsokolate at ibalik ang mga ito sa parchment-lined baking sheet. Hayaang lumamig sa refrigerator ng mga 10 minuto upang maitakda ang tsokolate.
Mga Tala
Gawin ang mga macaroon ayon sa itinuro at hayaan silang ganap na lumamig sa temperatura ng silid.
Kapag ang mga macaroon ay ganap na lumamig, maaari mong iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang linggo, o sa refrigerator hanggang sa 2 linggo.
Kung kailangan mong iimbak ang mga macaroon nang mas mahaba kaysa sa 2 linggo, maaari mong i-freeze ang mga ito nang hanggang 3 buwan. Ilagay lamang ang mga macaroon sa isang lalagyan na ligtas sa freezer o resealable na plastic bag at alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari bago i-seal. Kapag handa ka nang kainin ang mga ito, hayaan silang matunaw sa temperatura ng silid bago ihain.
Kung plano mong isawsaw ang iyong macaroons sa tsokolate, pinakamahusay na isawsaw ang mga ito bago ihain upang matiyak na sariwa at malutong ang tsokolate. Gayunpaman, maaari mo ring isawsaw ang mga ito sa tsokolate nang maaga at itabi ang mga ito sa refrigerator hanggang sa handa ka nang ihain. Siguraduhing hayaan ang mga ito sa temperatura ng silid bago ihain upang ang mga macaroon ay hindi masyadong malamig o matigas.
Paano Mag-freeze
Hayaang lumamig nang lubusan ang macaroon sa temperatura ng silid bago magyelo.
Ilagay ang mga macaroon sa isang layer sa isang lalagyan ng airtight o bag na ligtas sa freezer.
I-seal ang lalagyan o bag, siguraduhing mag-alis ng mas maraming hangin hangga't maaari.
Lagyan ng label ang lalagyan o bag ng petsa at nilalaman.
Ilagay ang lalagyan o bag sa freezer. Ang mga frozen na macaroon ay mananatili nang hanggang 3 buwan. Upang matunaw, alisin ang mga macaroon mula sa freezer at hayaan silang umupo sa temperatura ng silid nang halos isang oras. Maaari mo ring painitin muli ang mga macaroon sa oven sa 325°F (160°C) sa loob ng 5-10 minuto hanggang sa maging mainit at malutong ang mga ito. Sa sandaling lasaw o pinainit muli, ang macaroons ay maaaring ihain kaagad.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.