Mga macaroon ng niyog
Ang coconut macaroons ay isang klasikong dessert na madaling gawin at minamahal ng marami. Ang matamis at chewy na cookies na ito ay puno ng lasa ng niyog at may malutong na panlabas na hindi mapaglabanan. Naghahanap ka man ng mabilis at madaling gawin para sa isang party o gusto mong masiyahan ang iyong matamis na ngipin, ang recipe na ito ay siguradong magiging hit.
Kagamitan
- (1) 18” x 13” Rimmed baking sheet
- Panukat sa kusina
Ingredients
- 396 g (14-oz) bag na pinatamis na flaked coconut, gaya ng Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ tasa) matamis na condensed milk
- 1 kutsarita purong vanilla extract
- 1 kutsarita katas ng niyog
- 2 malalaking puti ng itlog
- ¼ kutsarita kosher asin
- 4 ounces semi-matamis na tsokolate , pinakamahusay na kalidad gaya ng Ghirardelli, tinadtad (opsyonal)
tagubilin
- Painitin muna ang iyong oven sa 325°F (160°C) at lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Sa isang malaking mixing bowl, pagsamahin ang pinatamis na flaked coconut, sweetened condensed milk, pure vanilla extract, at coconut extract. Paghaluin ang pinaghalong hanggang sa ang lahat ay pantay na pinagsama.
- Talunin ang mga puti ng itlog at asin nang napakabilis sa mangkok ng isang electric mixer na nilagyan ng whisk attachment hanggang sa bumuo sila ng medium-firm peak. Maingat na itupi ang mga puti ng itlog sa pinaghalong niyog. Gumamit ng 4 na kutsarita na pansukat na kutsara upang mabuo ang halo sa maliliit na punso sa inihandang baking sheet, na may pagitan ng mga isang pulgada.
- I-bake ang macaroons sa preheated oven sa loob ng 20-25 minuto o hanggang golden brown sa labas at bahagyang browned sa ilalim. Kung gusto mo ang iyong macaroons na maging mas malutong, maaari mong lutuin ang mga ito nang ilang minuto. Kapag tapos na ang macaroons, alisin ang mga ito sa oven at hayaang lumamig sa baking sheet ng ilang minuto bago ilipat ang mga ito sa wire rack upang ganap na lumamig.
- Kung gusto mong magdagdag ng chocolate coating sa iyong macaroons, tunawin ang tinadtad na semi-sweet na tsokolate sa microwave o gumamit ng double boiler. Isawsaw ang ilalim ng bawat macaroon sa tinunaw na tsokolate at ibalik ang mga ito sa parchment-lined baking sheet. Hayaang lumamig sa refrigerator ng mga 10 minuto upang maitakda ang tsokolate.
Mga Tala
Paano Mag-imbak
Upang mag-imbak ng mga macaroon ng niyog, una, hayaan silang ganap na lumamig sa temperatura ng silid. Kapag lumamig na ang mga ito, maaari mong iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto nang hanggang isang linggo. Siguraduhing maglagay ng isang piraso ng parchment paper o wax paper sa pagitan ng bawat layer ng macaroons upang maiwasan ang mga ito na magkadikit.
Tandaan na kung nilublob mo ang iyong macaroons sa tsokolate, pinakamahusay na ilagay ang mga ito sa refrigerator upang maiwasan ang pagkatunaw ng tsokolate. Gayunpaman, siguraduhing hayaan silang makarating sa temperatura ng silid bago ihain upang tamasahin ang kanilang buong lasa at texture.
Pauna-unahan
Gawin ang mga macaroon ayon sa itinuro at hayaan silang ganap na lumamig sa temperatura ng silid.
Kapag ang mga macaroon ay ganap na lumamig, maaari mong iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang linggo, o sa refrigerator hanggang sa 2 linggo.
Kung kailangan mong iimbak ang mga macaroon nang mas mahaba kaysa sa 2 linggo, maaari mong i-freeze ang mga ito nang hanggang 3 buwan. Ilagay lamang ang mga macaroon sa isang lalagyan na ligtas sa freezer o resealable na plastic bag at alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari bago i-seal. Kapag handa ka nang kainin ang mga ito, hayaan silang matunaw sa temperatura ng silid bago ihain.
Kung plano mong isawsaw ang iyong macaroons sa tsokolate, pinakamahusay na isawsaw ang mga ito bago ihain upang matiyak na sariwa at malutong ang tsokolate. Gayunpaman, maaari mo ring isawsaw ang mga ito sa tsokolate nang maaga at itabi ang mga ito sa refrigerator hanggang sa handa ka nang ihain. Siguraduhing hayaan ang mga ito sa temperatura ng silid bago ihain upang ang mga macaroon ay hindi masyadong malamig o matigas.
Paano Mag-freeze
Hayaang lumamig nang lubusan ang macaroon sa temperatura ng silid bago magyelo.
Ilagay ang mga macaroon sa isang layer sa isang lalagyan ng airtight o bag na ligtas sa freezer.
I-seal ang lalagyan o bag, siguraduhing mag-alis ng mas maraming hangin hangga't maaari.
Lagyan ng label ang lalagyan o bag ng petsa at nilalaman.
Ilagay ang lalagyan o bag sa freezer. Ang mga frozen na macaroon ay mananatili nang hanggang 3 buwan. Upang matunaw, alisin ang mga macaroon mula sa freezer at hayaan silang umupo sa temperatura ng silid nang halos isang oras. Maaari mo ring painitin muli ang mga macaroon sa oven sa 325°F (160°C) sa loob ng 5-10 minuto hanggang sa maging mainit at malutong ang mga ito. Sa sandaling lasaw o pinainit muli, ang macaroons ay maaaring ihain kaagad.
Gawin ang mga macaroon ayon sa itinuro at hayaan silang ganap na lumamig sa temperatura ng silid.
Kapag ang mga macaroon ay ganap na lumamig, maaari mong iimbak ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng kuwarto hanggang sa isang linggo, o sa refrigerator hanggang sa 2 linggo.
Kung kailangan mong iimbak ang mga macaroon nang mas mahaba kaysa sa 2 linggo, maaari mong i-freeze ang mga ito nang hanggang 3 buwan. Ilagay lamang ang mga macaroon sa isang lalagyan na ligtas sa freezer o resealable na plastic bag at alisin ang mas maraming hangin hangga't maaari bago i-seal. Kapag handa ka nang kainin ang mga ito, hayaan silang matunaw sa temperatura ng silid bago ihain.
Kung plano mong isawsaw ang iyong macaroons sa tsokolate, pinakamahusay na isawsaw ang mga ito bago ihain upang matiyak na sariwa at malutong ang tsokolate. Gayunpaman, maaari mo ring isawsaw ang mga ito sa tsokolate nang maaga at itabi ang mga ito sa refrigerator hanggang sa handa ka nang ihain. Siguraduhing hayaan ang mga ito sa temperatura ng silid bago ihain upang ang mga macaroon ay hindi masyadong malamig o matigas.
Paano Mag-freeze
Hayaang lumamig nang lubusan ang macaroon sa temperatura ng silid bago magyelo.
Ilagay ang mga macaroon sa isang layer sa isang lalagyan ng airtight o bag na ligtas sa freezer.
I-seal ang lalagyan o bag, siguraduhing mag-alis ng mas maraming hangin hangga't maaari.
Lagyan ng label ang lalagyan o bag ng petsa at nilalaman.
Ilagay ang lalagyan o bag sa freezer. Ang mga frozen na macaroon ay mananatili nang hanggang 3 buwan. Upang matunaw, alisin ang mga macaroon mula sa freezer at hayaan silang umupo sa temperatura ng silid nang halos isang oras. Maaari mo ring painitin muli ang mga macaroon sa oven sa 325°F (160°C) sa loob ng 5-10 minuto hanggang sa maging mainit at malutong ang mga ito. Sa sandaling lasaw o pinainit muli, ang macaroons ay maaaring ihain kaagad.
Nutrisyon Katotohanan
Mga macaroon ng niyog
Halaga bawat Paghahatid
Calories
124
Halaga ng Pang-araw-araw *
Taba
7
g
11
%
Puspos taba
5
g
31
%
Trans Fat
0.004
g
Polyunsaturated Fat
0.1
g
Monounsaturated na taba
1
g
Kolesterol
3
mg
1
%
Sosa
81
mg
4
%
Potasa
116
mg
3
%
Carbohydrates
15
g
5
%
Hibla
2
g
8
%
Asukal
12
g
13
%
Protina
2
g
4
%
Bitamina A
25
IU
1
%
Bitamina C
0.2
mg
0
%
Kaltsyum
29
mg
3
%
Bakal
1
mg
6
%
* Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga ay batay sa isang pagkain sa calorie ng 2000.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.
Nagustuhan mo ba ang Recipe?Ikinalulugod namin kung maaari mong i-rate ito. Gayundin, siguraduhing tingnan ang aming Youtube Channel para sa mas mahusay na mga recipe. Paki-share sa social media at i-tag mo kami para makita namin ang iyong mga masasarap na likha. Salamat!