Mayroong maraming mga bersyon ng Chipa Guazu, at lahat ng mga ito ay masarap, sigurado ako. Gayunpaman, ang partikular na recipe na ito ay ang paboritong rendition ng aking pamilya, pinagsasama ang mas tradisyonal na mga sangkap na may kakaibang twist dahil nakatira kami sa Estados Unidos, kung saan ang ilang mga sangkap ay hindi madaling makuha.
Para dito Chipa Guazu recipe, gumawa ako ng ilang mga pamalit: Pinalitan ko ang tradisyonal na mantika ng mantikilya, na nagbibigay nito Chipa Ang Guazu ay isang mayaman at masarap na lasa, at queso Paraguay na may queso panela. Ang resulta ay isang kasiya-siyang timpla ng mga lasa at mga texture.
Gayunpaman, ang aking recipe ay palaging nagbabago at nagbabago habang patuloy akong nag-eeksperimento sa iba't ibang mga sangkap at diskarte. Kamakailan, nakaisip ako ng isang bagong variation na nalampasan ang lahat ng inaasahan at naging ganap na paborito ng aking pamilya!
Ipinagmamalaki namin itong tawagan Ang Pinakamagaling Chipa Guazu sa aming website. Hinihikayat kita na subukang gawin ang recipe na ito, pati na rin ang aking pinakabagong bersyon– tiwala akong magugustuhan mo ito tulad ng ginagawa namin!
Paano gumawa Chipa Guazu
nota: Ang buong listahan ng mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 350°F (175°C) at ilagay ang oven rack sa gitna. Grasa ang isang 13" x 9" na baking dish na may mantikilya, siguraduhin na ang lahat ng panig at sulok ay mahusay na pinahiran. Iwiwisik ang cornmeal nang pantay-pantay sa ibabaw ng greased baking dish, na sumasakop sa ilalim at gilid.
Dahan-dahang iwaksi ang anumang labis na cornmeal mula sa ulam. Itabi ang inihandang baking dish. Magdagdag ng mga itlog at gatas sa isang blender o food processor, at timpla ng 3 minuto hanggang sa maayos na pinagsama.
Idagdag ang sariwang mais sa blender at pulso nang humigit-kumulang 10 hanggang 15 segundo, sapat lamang upang masira ang mga butil ng mais. Mag-ingat na huwag mag-overblend; gusto mong mapanatili ang ilang texture sa mais.
Ilipat ang pinaghalong pinaghalong mais sa isang malaking mangkok, at idagdag ang cornmeal, tinadtad na sibuyas, at pinalamig na tinunaw na mantikilya. Haluin hanggang sa maayos na pinagsama. Haluin ang keso, siguraduhing pantay ang pagkakabahagi nito sa buong batter.
Ibuhos ang corn batter sa inihandang baking dish, ikalat ito nang pantay-pantay. Maghurno sa preheated oven nang humigit-kumulang 50 hanggang 60 minuto o hanggang sa magkulay ginintuang kayumanggi ang tuktok at malinis ang isang cake tester o toothpick mula sa gitna. Kapag naluto na, itakda ang Chipa Guazú sa tabi upang lumamig nang bahagya bago ihain.
Kung ikaw ay isang tagahanga ng recipe na ito, gugustuhin mong tingnan ito Chipa Guazu, Sopa So'o, Malusog Chipa Guazu, at Chipa So'o. 👀Tingnan ito 👉 Sopa Paraguaya para sa recipe ng Party sa aking website!
Paano Maglingkod
- Mga Pagkaing Barbecue.
- Nilagang Maikling Tadyang.
- Mga Sosis.
- Nilagang
- Inihaw na may Chorizo!
- Ulam ng Barbecue.
- Beef Stew na may Carrots at Sweet Potatoes.
Mga Kaugnay na Recipe
- Healthy Corn Souffle
- Mga Corn Souffle Muffins
- Spoonbread
- Savory Cornbread na may Cheese at anise seeds
- Sopa So'o “Beef Cornbread Casserole”
Resipe
Madali Chipa Wow
Kagamitan
Ingredients
- 1 malaki dilaw na sibuyas na sibuyas , tinadtad
- 60 ml (¼ tasa) mantikilya (tinunaw at pinalamig), mantika, o anumang neutral na langis, dagdagan pa ang pagpapahid ng kawali
- 250 g Queso Panela, o Queso Blanco , gumuho sa maliliit na piraso
- 2 tasa buong gatas , temperatura ng silid
- 3 malaki mga itlog , matalo
- 1-½ kutsarita kosher asin ayusin sa panlasa
- 500 g sariwang mais lasaw ang frozen na mais, o de-latang buong kernel corn, mahusay na pinatuyo
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 350°F (175°C) at ilagay ang oven rack sa gitna. Grasa ang isang 13" x 9" na baking dish na may mantikilya, siguraduhin na ang lahat ng panig at sulok ay mahusay na pinahiran. Iwiwisik ang cornmeal nang pantay-pantay sa ibabaw ng greased baking dish, na sumasakop sa ilalim at gilid. Dahan-dahang iwaksi ang anumang labis na cornmeal mula sa ulam. Itabi ang inihandang baking dish. Magdagdag ng mga itlog at gatas sa isang blender o food processor, at timpla ng 3 minuto hanggang sa maayos na pinagsama.
- Idagdag ang sariwang mais sa blender at pulso nang humigit-kumulang 10 hanggang 15 segundo, sapat lamang upang masira ang mga butil ng mais. Mag-ingat na huwag mag-overblend; gusto mong mapanatili ang ilang texture sa mais.
- Ilipat ang pinaghalong pinaghalong mais sa isang malaking mangkok, at idagdag ang cornmeal, tinadtad na sibuyas, at pinalamig na tinunaw na mantikilya. Haluin hanggang sa maayos na pinagsama. Haluin ang keso, siguraduhing pantay ang pagkakabahagi nito sa buong batter.
- Ibuhos ang corn batter sa inihandang baking dish, ikalat ito nang pantay-pantay. Maghurno sa preheated oven nang humigit-kumulang 50 hanggang 60 minuto o hanggang sa magkulay ginintuang kayumanggi ang tuktok at malinis ang isang cake tester o toothpick mula sa gitna. Kapag naluto na, itakda ang Chipa Guazú sa tabi upang lumamig nang bahagya bago ihain.
Mga Tala
- Sa tindahan: Ang recipe na ito ay pinakamasarap kapag inihain sa labas ng oven, ngunit maaari itong iimbak sa refrigerator sa isang airtight container o sealable na plastic bag nang hanggang 5 araw.
- Upang muling magpainit: I-wrap sa aluminum foil at painitin sa 325°F oven hanggang mainit. Bilang kahalili, magpainit ng mga parisukat sa microwave sa loob ng 30 hanggang 45 segundo o hanggang uminit lang; huwag mag-overheat, o sila ay matigas.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.