ఈ హామీనిచ్చే ప్రేక్షకులను ఆహ్లాదపరిచే రుచికరమైన ఫ్లాగ్ కేక్ పరిపూర్ణ స్వాతంత్ర్య దినోత్సవ డెజర్ట్ మరియు తయారుచేయడం చాలా సులభం. కేక్ తేమ, మెత్తటి మరియు అనూహ్యంగా మృదువైనది ఎందుకంటే ఇది వెన్న, నూనె మరియు మజ్జిగను మిళితం చేస్తుంది.
ఐకానిక్ ఎరుపు, తెలుపు మరియు నీలం రంగులను సృష్టించడానికి ఇది అగ్రస్థానంలో ఉంది మరియు క్రీము మరియు తియ్యని క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ మరియు తాజా బెర్రీలతో అలంకరించబడింది. మీ కుటుంబం నా లాంటి తీపి వంటకం మరియు ఎల్లప్పుడూ ప్రయత్నించడానికి కొత్త కేక్ల కోసం వెతుకుతున్నట్లయితే, నాని చూడండి వనిల్లా బండ్ట్ కేక్, నిమ్మకాయ పౌండ్ కేక్, or మార్బుల్ బండ్ట్ కేక్.
ఇక్కడికి గెంతు:
ఫ్లాగ్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ఓవెన్ను 350°F కు వేడి చేసి, మధ్యలో ఓవెన్ రాక్ని సెట్ చేయండి. వెన్న మరియు పిండి, లేదా పిండితో నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేని ఉపయోగించండి బేకర్ యొక్క ఆనందం, 9x13-అంగుళాల సిరామిక్ బేకింగ్ పాన్ లేదా మెటల్ పాన్.
పెద్ద గిన్నెలో ముద్దలు తొలగించడానికి పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జల్లెడ. పక్కన పెట్టండి. కలపండి లవణరహిత వెన్న, చక్కెరలు, నూనె, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా, స్పష్టమైన వనిల్లా మరియు పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో ఉప్పు.
మీడియం వేగంతో, దాదాపు 5 నిమిషాలు తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి; గిన్నెను ఆపి, గీరి, అవసరమైన విధంగా రబ్బరు గరిటెతో తెడ్డు వేయండి. గుడ్లు వేసి, బాగా కలిసే వరకు మీడియం వేగంతో కొట్టండి, సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు, మరియు గిన్నెను వేయండి. తక్కువ వేగంతో, సగం మజ్జిగలో ప్రసారం చేయండి.
మీడియం-హైకి వేగాన్ని పెంచండి మరియు సుమారు 1 నిమిషం పాటు కలపండి. గిన్నె వేయండి. పిండి మిశ్రమంలో సగం వేసి, కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి. గిన్నెను మళ్లీ గీరి, మిగిలిన పిండి మిశ్రమాన్ని మరియు మిగిలిన మజ్జిగను వేసి, పిండి కలిసే వరకు 45 సెకన్ల నుండి 1 నిమిషం వరకు కలపండి.
పిండి బాగా మిశ్రమంగా మరియు మృదువుగా ఉండేలా రబ్బరు గరిటెలాంటి పదార్థాలను చేతితో మడతపెట్టడం ముగించండి; కొవ్వు లేదా ద్రవ చారలు ఉండకూడదు.
సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని సమానంగా పోయాలి. ఫ్లాగ్ కేక్ను 35 నుండి 40 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి. ఓవెన్ నుండి కేక్ తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరచండి.
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
గడ్డలను తొలగించడానికి చక్కెర పొడి మరియు పొడి పాలను పెద్ద గిన్నెలో జల్లెడ పట్టండి. పక్కన పెట్టండి. ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్, వెన్న, కార్న్ సిరప్, ఉప్పు మరియు వనిల్లాను కొట్టండి.
మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి, ఆపై వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు 2 నుండి 3 నిమిషాల వరకు కాంతి వచ్చే వరకు కొట్టండి. క్రమంగా 2 కప్పుల మిఠాయిల చక్కెర మిశ్రమాన్ని జోడించండి, మిళితం చేయడానికి తక్కువ వేగంతో కలపండి.
మిఠాయిల చక్కెర మిశ్రమాన్ని కలిపిన తర్వాత, వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు తేలికగా మరియు క్రీము వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు కొట్టండి; కావలసిన స్థిరత్వం కోసం అవసరమైతే 1 టేబుల్ స్పూన్ పాలు జోడించండి.
కేక్ పూర్తిగా చల్లబడినప్పుడు, చల్లబడిన కేక్ పైన మూడు వంతుల ఫ్రాస్టింగ్ను సరి పొరలో వేయండి. ఫ్లాగ్ యొక్క నీలం భాగాన్ని రూపొందించడానికి కేక్ ఎగువ ఎడమ చేతి మూలలో 7 బెర్రీల 7 వరుసలలో బ్లూబెర్రీలను అమర్చండి.
తర్వాత, కేక్ పైభాగంలో 2 వరుసల రాస్ప్బెర్రీలను ఎర్రటి గీతలా అమర్చండి, చారలను పైప్ చేయడానికి ప్రతి అడ్డు వరుస మధ్య 1 అంగుళం వదిలివేయండి.
మిగిలిన ఫ్రాస్టింగ్ను స్టార్ టిప్తో అమర్చిన పేస్ట్రీ బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ క్రింద 1 వరుస లేదా 2 వరుసల తెల్లటి చారలను పైప్ చేయండి. జెండా పూర్తయ్యే వరకు రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు ఫ్రాస్టింగ్ యొక్క ప్రత్యామ్నాయ వరుసలు; బ్లూబెర్రీస్ మధ్య పైప్ నక్షత్రాలు నక్షత్రాలను ఏర్పరుస్తాయి.
పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, ఫ్లాగ్ కేక్ను వెంటనే ముక్కలు చేసి సర్వ్ చేయండి లేదా అదే రోజు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
సంబంధిత వంటకాలు:
- మోచా ఫ్రాస్టింగ్తో చాక్లెట్ షీట్ కేక్
- బ్రిగేడిరోతో నెస్క్విక్ చాక్లెట్ కేక్
- బ్రెజిలియన్ క్యారెట్ కేక్ "బోలో డి సెనోరా కామ్ బ్రిగేడిరో"
- ఆరెంజ్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్తో ఆరెంజ్ షీట్ కేక్
- వనిల్లా షీట్ కేక్
- కొబ్బరి షీట్ కేక్
రెసిపీ
సులభమైన అమెరికన్ ఫ్లాగ్ కేక్
పరికరములు
కావలసినవి
పసుపు షీట్ కేక్ కోసం:
- 375 g (3 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి , కొలిచే కప్పులో చెంచా మరియు లెవెల్-ఆఫ్
- 1 టేబుల్ స్పూన్ ప్లస్ 1-½ టీస్పూన్లు అల్యూమినియం కాని బేకింగ్ పౌడర్
- 1 కప్ ప్లస్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 4 టేబుల్ లేత గోధుమ చక్కెర
- 1 కప్ మజ్జిగ (మజ్జిగ ప్రత్యామ్నాయం కోసం గమనికలు చూడండి) లేదా మొత్తం పాలు , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 4 పెద్ద గుడ్లు , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 15 ml (3 టీస్పూన్లు) స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 1 ml (1 టీస్పూన్) స్పష్టమైన వనిల్లా రుచి
- ½ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 170 g (1 స్టిక్ ప్లస్ 4 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉప్పు లేని వెన్న గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మెత్తగా
- 60 ml (¼ కప్పు/4 టేబుల్ స్పూన్లు) ద్రాక్ష గింజల నూనె, అవకాడో నూనె లేదా కూరగాయల నూనె
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం:
- 226 g (8 oz) ఇటుక-శైలి పూర్తి కొవ్వు క్రీమ్ చీజ్, ప్రాధాన్యంగా ఫిలడెల్ఫియా బ్రాండ్ , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- 113 g (1 స్టిక్ లేదా ½ కప్పు) ఉప్పు లేని వెన్న , గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద
- ⅛ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 15 ml (3 టీస్పూన్లు) స్వచ్ఛమైన వనిల్లా సారం
- 240 g (2 కప్పులు) మిఠాయిల చక్కెర
- 1 టేబుల్ నిడో వంటి మొత్తం పాలను పొడి చేయండి , ఐచ్ఛికం కానీ బాగా సిఫార్సు చేయబడింది
టాపింగ్ కోసం:
- 1 సగం పింట్ (6oz) తాజా బ్లూబెర్రీస్
- 4 సగం పింట్లు (24oz) తాజా రాస్ప్బెర్రీస్
సూచనలను
పసుపు కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి:
- ఓవెన్ను 350°F వరకు వేడి చేసి, మధ్య స్థానంలో ఓవెన్ రాక్ను సెట్ చేయండి. వెన్న మరియు పిండి, లేదా బేకర్స్ జాయ్, 9x13-అంగుళాల సిరామిక్ బేకింగ్ పాన్ లేదా మెటల్ పాన్ వంటి పిండితో నాన్స్టిక్ వంట స్ప్రేని ఉపయోగించండి. పెద్ద గిన్నెలో ఏదైనా ముద్దలను తొలగించడానికి పిండి మరియు బేకింగ్ పౌడర్ను కలిపి జల్లెడ పట్టండి. పక్కన పెట్టండి.
- పాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, ఉప్పు లేని వెన్న, చక్కెరలు, నూనె, స్వచ్ఛమైన వనిల్లా, స్పష్టమైన వనిల్లా మరియు ఉప్పు కలపండి. మీడియం వేగంతో, దాదాపు 5 నిమిషాలు తేలికగా మరియు మెత్తటి వరకు కొట్టండి, ఆపి గిన్నెను గీరి, మరియు అవసరమైన విధంగా రబ్బరు గరిటెతో తెడ్డు వేయండి.
- గుడ్లు వేసి, బాగా కలిసే వరకు మీడియం వేగంతో కొట్టండి, సుమారు 2 నుండి 3 నిమిషాలు, మరియు గిన్నెను వేయండి. తక్కువ వేగంతో, సగం మజ్జిగలో ప్రసారం చేయండి. మీడియం-హైకి వేగాన్ని పెంచండి మరియు సుమారు 1 నిమిషం పాటు కలపండి. గిన్నె వేయండి. పిండి మిశ్రమంలో సగం వేసి, కలిసే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి.
- గిన్నెను మళ్లీ గీరి, మిగిలిన పిండి మిశ్రమాన్ని మరియు మిగిలిన మజ్జిగను వేసి, పిండి కలిసి వచ్చే వరకు, దాదాపు 45 సెకన్ల నుండి 1 నిమిషం వరకు కలపండి. పిండి బాగా మిశ్రమంగా మరియు మృదువుగా ఉండేలా రబ్బరు గరిటెలాంటి పదార్థాలను చేతితో మడతపెట్టడం ముగించండి; కొవ్వు లేదా ద్రవ చారలు ఉండకూడదు.
- సిద్ధం చేసిన పాన్లో పిండిని సమానంగా పోయాలి. కేక్ను 35 నుండి 40 నిమిషాలు లేదా మధ్యలో చొప్పించిన టూత్పిక్ శుభ్రంగా వచ్చే వరకు కాల్చండి. ఓవెన్ నుండి కేక్ తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వైర్ రాక్లో పాన్లో చల్లబరచండి.
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ ఎలా తయారు చేయాలి
- గడ్డలను తొలగించడానికి చక్కెర పొడి మరియు పొడి పాలను పెద్ద గిన్నెలో జల్లెడ పట్టండి. పక్కన పెట్టండి.
- ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో అమర్చబడిన స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, క్రీమ్ చీజ్, వెన్న, ఉప్పు మరియు వనిల్లాను కొట్టండి. మిళితం అయ్యే వరకు తక్కువ వేగంతో కలపండి, ఆపై వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు తేలికగా 2 నుండి 3 నిమిషాలు కొట్టండి.
- క్రమంగా 2 కప్పుల మిఠాయిల చక్కెర మిశ్రమాన్ని జోడించండి, మిళితం చేయడానికి తక్కువ వేగంతో కలపండి. మిఠాయిల చక్కెర మిశ్రమాన్ని కలిపిన తర్వాత, వేగాన్ని మీడియం-హైకి పెంచండి మరియు తేలికగా మరియు క్రీము వరకు 2 నుండి 3 నిమిషాలు కొట్టండి; కావలసిన స్థిరత్వం కోసం అవసరమైతే 1 టేబుల్ స్పూన్ పాలు జోడించడం.
అమెరికన్ ఫ్లాగ్ కేక్ను ఎలా సమీకరించాలి:
- కేక్ పూర్తిగా చల్లబడినప్పుడు, చల్లబడిన కేక్ పైభాగంలో మూడు వంతుల ఫ్రాస్టింగ్ను సరి పొరలో వేయండి. బ్లూబెర్రీస్ను 7 వరుసలలో 7 బెర్రీలు అమర్చండి, ఒక్కొక్కటి జెండా యొక్క నీలిరంగు భాగాన్ని రూపొందించడానికి కేక్ ఎగువ ఎడమ వైపు మూలలో అమర్చండి.
- తర్వాత, కేక్ పైభాగంలో 2 వరుసల రాస్ప్బెర్రీలను ఎర్రటి గీతలా అమర్చండి, చారలను పైప్ చేయడానికి ప్రతి అడ్డు వరుస మధ్య 1 అంగుళం వదిలివేయండి. మిగిలిన ఫ్రాస్టింగ్ను స్టార్ టిప్తో అమర్చిన పేస్ట్రీ బ్యాగ్లో ఉంచండి మరియు రాస్ప్బెర్రీస్ క్రింద 1 వరుస లేదా 2 వరుసల తెల్లటి చారలను పైప్ చేయండి. జెండా పూర్తయ్యే వరకు రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు ఫ్రాస్టింగ్ యొక్క ప్రత్యామ్నాయ వరుసలు; బ్లూబెర్రీస్ మధ్య పైప్ నక్షత్రాలు నక్షత్రాలను ఏర్పరుస్తాయి. పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, వెంటనే కేక్ను ముక్కలు చేసి సర్వ్ చేయండి లేదా అదే రోజు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు ఫ్రిజ్లో ఉంచండి.
గమనికలు
- ఇంట్లో మజ్జిగ ఎలా తయారు చేయాలి: ఒక గాజు కొలిచే కప్పులో 4 టీస్పూన్ల తాజా నిమ్మకాయ, సున్నం లేదా తెలుపు స్వేదన వెనిగర్ జోడించండి మరియు 1 కప్పు మొత్తం ద్రవాన్ని తయారు చేయడానికి తగినంత పాలు జోడించండి; కలపడానికి కదిలించు మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి (మిశ్రమం పెరుగుట ప్రారంభమవుతుంది). అప్పుడు, రెసిపీలో పేర్కొన్న విధంగా ఉపయోగించండి.
- సన్నని తుషార కోసం, 1 నుండి 4 టేబుల్ స్పూన్ల పాలు లేదా ఆవిరి పాలు జోడించండి.
- 5 రోజుల వరకు మిగిలిపోయిన వస్తువులను కవర్ చేసి, రిఫ్రిజిరేట్ చేయండి, సర్వ్ చేసే ముందు ఫ్లాగ్ కేక్ను గది ఉష్ణోగ్రతకు తిరిగి తీసుకురావాలని నిర్ధారించుకోండి.
- 1 టేబుల్ స్పూన్ లైట్ కార్న్ సిరప్ క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ నిగనిగలాడే రూపాన్ని ఇస్తుంది. మీకు కావాలంటే మీరు దానిని వదిలివేయవచ్చు.
- తేమ మరియు రుచి కోసం అవోకాడో నూనె మరియు ఉప్పు లేని వెన్న కలయికను ఉపయోగించండి.
- మిక్సింగ్ విషయానికి వస్తే అతిగా చేయవద్దు; కేవలం కలిసే వరకు కలపండి.
- వాటిని అతిగా ఉడికించకూడదు.
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.