பெக்கன் மேலோடு கூடிய இந்த பூசணிக்காய் பையில் பூசணிக்காய் நிரப்புதல் மற்றும் வெண்ணெய் கலந்த ஸ்ட்ரூசல் ஆகியவற்றின் ஆறுதல் கலவையால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பை உள்ளது.
பூசணிக்காய் பையைப் போலவே, இந்த பைகளில் நிரப்புதல் பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி ப்யூரி, ஆவியாக்கப்பட்ட பால், பழுப்பு சர்க்கரை, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் சூடான மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது.
மேலும் பூசணிக்காய்-ஈர்க்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளுக்கு, இந்த சமையல் குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்: பூசணிக்காய், பூசணி ஃபிளான், பூசணி ஸ்கோன்ஸ், அல்லது பூசணி படிந்து உறைந்த பூசணி பண்ட் கேக்.
தாவிச் செல்லவும்:
பீக்கன் மேலோடு பூசணிக்காய் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறை கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளது.
அடுப்பை 375 °F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, நடுவில் ஒரு ஓவன் ரேக்கை அமைக்கவும். தெளிப்பு a நான்ஸ்டிக் 9-இன்ச் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் நான்ஸ்டிக் சமையல் தெளிப்புடன். ஒதுக்கி வைக்கவும். எஃகு பிளேடுடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து மேலோடு பொருட்களையும் இணைக்கவும்.
பெக்கன்கள் நன்றாக அரைக்கும் வரை செயலாக்கவும், பின்னர் மேலோடு கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் அதை ஒரு சம அடுக்கில் தட்டவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அனைத்து பூசணி நிரப்புதல் பொருட்களை இணைக்கவும் மென்மையான மற்றும் நன்கு இணைந்த வரை.
30 நிமிடங்களுக்கு பெக்கன் மேலோடு பூசணிக்காய் பையை பெக்கன் மேலோடு சுட்டுக்கொள்ளவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, ஓட்ஸ், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரைகளை கலக்கவும்.
உங்கள் கைகளால், கலவையில் வெண்ணெய் தேய்த்து, சிறிய கொத்தாக அழுத்தவும். பொடியாக நறுக்கிய பெக்கன்களை கலக்கவும்.
குளிர்ந்த வரை உறைய வைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள். ஓரளவு வேகவைத்ததை அகற்றவும் பூசணிக்காய் அடுப்பிலிருந்து பெக்கன் மேலோடு, ஸ்டிரூசலை நிரப்பி மேலே தூவி, பூசணிக்காயை அடுப்பில் திருப்பி விடவும்.
பூசணிக்காய் பையை பெக்கன் மேலோடு சேர்த்து 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சுடவும் (அது இன்னும் தள்ளாடும்). ஆகட்டும் பூசணிக்காய் பெக்கன் மேலோடு 4 முதல் 5 மணி நேரம் வரை ஒரு ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
பரிமாற, ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் இருந்து வெளிப்புற வளையத்தை அகற்றி, மாற்றவும் பூசணிக்காய் பரிமாறும் தட்டுக்கு பெக்கன் மேலோடு. விரும்பினால், குடைமிளகாய் துண்டுகளாக நறுக்கி, ரம் விப்ட் கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
ரம்-விப்ட் கிரீம் செய்வது எப்படி
துடைப்பம் இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட மின்சார கலவையின் கிண்ணத்தில் கிரீம் விப். கெட்டியாகத் தொடங்கும் போது சர்க்கரை, வெண்ணிலா மற்றும் ரம் சேர்க்கவும். அது கடினமான சிகரங்களை உருவாக்கும் வரை தொடர்ந்து துடைக்கவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
பெக்கன் மேலோடு கூடிய எளிதான பூசணிக்காய்
தேவையான பொருட்கள்
பெக்கன் மேலோடு:
- 100g (1 கோப்பை) பெக்கன்கள், வறுக்கப்பட்ட
- 94g (¾ கப்) அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 81 (6 தேக்கரண்டி) பேக் லேசான பழுப்பு சர்க்கரை
- 28g (4 தேக்கரண்டி) unsalted வெண்ணெய் , உருகியது
- ⅛ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
பூசணிக்காய் நிரப்புதலுக்கு:
- 2 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- 100 g (½ கப்) தானிய சர்க்கரை
- 100 g (½ கப்) நிரம்பிய வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- 1 தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
- ¼ தேக்கரண்டி நில ஜாதிக்காய்
- ⅛ தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- ⅛ தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- ⅛ தேக்கரண்டி மசாலா
- ⅛ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 (15-அவுன்ஸ்) லிபிஸ் போன்ற சுத்தமான பூசணிக்காய் முடியும்
- 1 (12 fl-oz) முழு கொழுப்பு ஆவியாகிய பால் முடியும்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி இருண்ட ரம் , விருப்பமானது
ஸ்ட்ரூசலுக்கு:
- 4 தேக்கரண்டி பேக் லேசான பழுப்பு சர்க்கரை
- 4 தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- ½ கப் குவாக்கர் போன்ற பழங்கால ஓட்ஸ்
- ⅓ கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு
- ¾ கப் வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்கள், வெட்டப்பட்டது
- 4 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , மென்மையாக்கப்பட்டது
- ¾ தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
- ¼ தேக்கரண்டி நில ஜாதிக்காய்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
ரம் விப்ட் க்ரீமுக்கு:
- 1 கப் (½ பைண்ட்) குளிர் கனமான கிரீம்
- 4 தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி இருண்ட ரம்
வழிமுறைகள்
- மேலோடு செய்யுங்கள்: அடுப்பை 375 °F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, நடுத்தர நிலையில் ஒரு ஓவன் ரேக்கை அமைக்கவும். 9-இன்ச் ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தை நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரேயுடன் தெளிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- எஃகு பிளேடுடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியின் கிண்ணத்தில் உள்ள அனைத்து மேலோடு பொருட்களையும் இணைக்கவும். பெக்கன்கள் நன்றாக அரைக்கும் வரை செயலாக்கவும், பின்னர் மேலோடு கலவையை தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்திற்கு மாற்றி, சம அடுக்கில் தட்டவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- நிரப்புதல் செய்யுங்கள்: ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், அனைத்து பூசணி நிரப்புதல் பொருட்களையும் மென்மையான மற்றும் நன்கு ஒன்றிணைக்கும் வரை இணைக்கவும். பெக்கன் மேலோடு-பூசணிக்காயை 30 நிமிடங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- ஸ்ட்ரூசல் டாப்பிங்கை உருவாக்கவும்: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், மாவு, ஓட்ஸ், ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரைகளை கலக்கவும். உங்கள் கைகளால், கலவையில் வெண்ணெய் தேய்த்து, சிறிய கொத்தாக அழுத்தவும். பொடியாக நறுக்கிய பெக்கன்களை கலக்கவும். குளிர்ந்த வரை உறைய வைக்கவும், சுமார் 5 நிமிடங்கள்.
- அடுப்பிலிருந்து பகுதியளவு சுட்ட பூசணிக்காய் பையை பெக்கன் க்ரஸ்டுடன் அகற்றி, ஃபில்லிங்கின் மேல் ஸ்ட்ரீசலைத் தூவி, பூசணிக்காயை மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும். பூசணிக்காய் பையை பெக்கன் க்ரஸ்டுடன் சேர்த்து 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை சுடவும்.
- பெக்கன் மேலோடு பூசணிக்காய் 4 முதல் 5 மணி நேரம் வரை ஒரு ரேக்கில் முழுமையாக குளிர்விக்கட்டும். பரிமாற, ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பாத்திரத்தில் இருந்து வெளிப்புற வளையத்தை அகற்றி, பூசணிக்காய் பையை பெக்கன் க்ரஸ்டுடன் பரிமாறும் தட்டுக்கு மாற்றவும். விரும்பினால், குடைமிளகாய் துண்டுகளாக நறுக்கி, ரம் விப்ட் கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.