எங்கள் ருசியான பூசணி பண்ட் கேக் செய்முறையுடன் இலையுதிர்காலத்தை சுவைத்துப் பாருங்கள். எளிதாக செய்யக்கூடிய இந்த கேக் இலையுதிர்கால சுவைகளைக் கொண்டாடுகிறது, பூசணிக்காயின் ஈரப்பதத்தை மசாலா கலவையுடன் இணைக்கிறது.
நீங்கள் ஒரு கூட்டத்தை நடத்தினாலும் அல்லது இனிப்பு சிற்றுண்டியை விரும்பினாலும், இந்த பூசணிக்காய் பண்ட் கேக் மேலே உள்ள அனைத்திற்கும் ஏற்றது.
தாவிச் செல்லவும்:
பூசணி பண்ட் கேக் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஓவன் ரேக்கை மையமாக வைத்து அடுப்பை 350 டிகிரி F. வெண்ணெய்க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு நிலையான 12-கப் பண்ட் பான் அல்லது மாவுடன் பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் தெளிக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி ப்யூரியில் இருந்து 3 தேக்கரண்டி நீக்கவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, சமையல் சோடா, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, மசாலா, இஞ்சி மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக சலிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஸ்டாண்ட் மிக்சர் கிண்ணத்தில், எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை மிதமான வேகத்தில் லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.
முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு முட்டைக்குப் பிறகும் நன்றாக அடித்து, கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் ஸ்க்ராப் செய்யவும். பூசணி, ஆப்பிள் சைடர் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கும் வரை குறைந்த அளவில் கலக்கவும்.
படிப்படியாக மாவு கலவையைச் சேர்த்து, அது இணைக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.
தயாரிக்கப்பட்ட பண்டில் பூசணி மாவை ஊற்றவும் மற்றும் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட கேக் டெஸ்டர் அல்லது ஸ்கேவர் சுத்தமாக வெளியே வந்து விளிம்புகள் பான் பக்கங்களில் இருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்கும் வரை.
கடாயில் 10 நிமிடங்கள் ஆற விடவும், பின்னர் ஒரு ரேக்கில் தலைகீழாக மாற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
பூசணிக்காய் படிந்து உறைவது எப்படி
ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், தூள் சர்க்கரை, மசாலா, பூசணி, 2 டேபிள்ஸ்பூன் அரை மற்றும் பாதி, மற்றும் வெண்ணிலாவை மிருதுவாக இருக்கும் வரை துடைக்கவும், மேலும் அரை மற்றும் பாதி தேவைக்கு, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, படிந்து உறைந்திருக்கும் வரை.
கேக் மீது ஐசிங்கை ஸ்பூன் செய்து, வெட்டுவதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் அமைக்க அனுமதிக்கவும்.
மேலும் பூசணிக்காய்-ஈர்க்கப்பட்ட ரெசிபிகள்:
- எளிதான பூசணி ஃபிளான்
- பூசணி கார்ன்பிரெட் மஃபின்கள்
- ஆப்பிள் பூசணி மசாலா மஃபின்கள்
- Pumpkin scones with spiced pumpkin glaze
- கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் பூசணி கேக்
- பராகுவேய பூசணிக்காய் கம்போட்
ரெசிபி
எளிதான பூசணி பண்ட் கேக்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
பூசணிக்காய் பண்ட் கேக்கிற்கு
- 375 g (3 கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- 2 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- 2 தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
- ½ தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காய்
- ¼ தேக்கரண்டி தரை மசாலா
- ¼ தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- ¼ தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- 350 g (1-¾ கப்) வெளிர் பழுப்பு சர்க்கரை, பேக் செய்யப்பட்டு சமன் செய்யப்படுகிறது
- 250 ml (1 கப்) வெண்ணெய் எண்ணெய் அல்லது ஏதேனும் நடுநிலை-சுவை எண்ணெய் அல்லது 1 கப் (2 குச்சிகள்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி Musselman's போன்ற புதிய அழுத்தப்பட்ட 100% ஆப்பிள் சைடர் அல்லது புளிப்பு கிரீம்
- 3 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
- 1 (15 அவுன்ஸ்/ 425 கிராம்) பதிவு செய்யப்பட்ட 100% பூசணி ப்யூரி (கிளேஸுக்கு 3 தேக்கரண்டி ஒதுக்கவும்)
- நெய்க்கு வெண்ணெய் அல்லது நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரே மற்றும் வெற்று மாவு
பூசணி படிந்து உறைவதற்கு:
- 1-½ கப் தூள் சர்க்கரை
- 3 தேக்கரண்டி பூசணி கூழ்
- 2 தேக்கரண்டி பாதி பாதி , கனரக கிரீம் அல்லது முழு பால்
- ½ தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சாறை
- ¼ தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
- ⅛ தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த ஜாதிக்காய்
- ⅛ தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- ⅛ தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
வழிமுறைகள்
- ஓவன் ரேக்கை மையமாக வைத்து அடுப்பை 350 டிகிரி F. வெண்ணெய்க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, ஒரு நிலையான 12-கப் பண்ட் பான் அல்லது மாவுடன் பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயுடன் தெளிக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பூசணி ப்யூரியில் இருந்து 3 தேக்கரண்டி நீக்கவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, சமையல் சோடா, ஜாதிக்காய், இலவங்கப்பட்டை, மசாலா, இஞ்சி மற்றும் கிராம்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக சலிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஸ்டாண்ட் மிக்சர் கிண்ணத்தில், எண்ணெய் மற்றும் பழுப்பு சர்க்கரையை மிதமான வேகத்தில் லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்.
- முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு முட்டைக்குப் பிறகும் நன்றாக அடித்து, கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் ஸ்க்ராப் செய்யவும். பூசணி, ஆப்பிள் சைடர் மற்றும் வெண்ணிலாவைச் சேர்த்து, நன்கு கலக்கும் வரை குறைந்த அளவில் கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு கலவையைச் சேர்த்து, இணைக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் அடிக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பண்டில் பூசணி மாவை ஊற்றவும் மற்றும் மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். 45 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட கேக் டெஸ்டர் அல்லது ஸ்கேவர் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, மற்றும் விளிம்புகள் பான் பக்கங்களிலிருந்து விலகிச் செல்லத் தொடங்கும். கடாயில் 10 நிமிடங்கள் ஆற விடவும், பின்னர் ஒரு ரேக்கில் தலைகீழாக மாற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
- இதற்கிடையில், பூசணி க்லேஸ் செய்யுங்கள்: ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில், தூள் சர்க்கரை, மசாலா, பூசணி, 2 தேக்கரண்டி அரை மற்றும் பாதி, மற்றும் வெண்ணிலாவை மிருதுவான வரை துடைக்கவும், மேலும் அரை மற்றும் பாதி தேவைக்கு, ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, படிந்து உறைந்த வரை. ஊற்றக்கூடியது. கேக் மீது ஐசிங்கை ஸ்பூன் செய்து, வெட்டுவதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் அமைக்க அனுமதிக்கவும்.
குறிப்புகள்
- பூசணி படிந்து உறைந்த இந்த பூசணி பண்ட் கேக்கை அறை வெப்பநிலையில் காற்று புகாத கொள்கலனில் 1 நாள் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 நாட்கள் வரை சேமிக்கலாம்.
- கேக் மீது ஐசிங்கை ஸ்பூன் செய்து, வெட்டுவதற்கு முன் 20 நிமிடங்கள் அமைக்க அனுமதிக்கவும்.
- பூசணி பண்ட் கேக்கை 3 மாதங்கள் வரை கிளேஸ் இல்லாமல் உறைய வைக்கலாம். ஒரு கம்பி ரேக்கில் அறை வெப்பநிலையில் சுமார் 5 முதல் 8 மணி நேரம் வரை பனிக்கட்டி, அவிழ்த்து மற்றும் பனி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.
- நீங்கள் பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், பண்ட் பான் மீது கிரீஸ் போடாதீர்கள், அல்லது எண்ணெய் பக்கவாட்டில் ஓடி, கீழே தேங்கி, கேக் ஒட்டிக்கொள்ளும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.