விரைவான மற்றும் சுவையான வார இரவு உணவைத் தேடுகிறீர்களா? எங்களின் சுலபமாக செய்யக்கூடிய போர்பன் சிக்கன் ரெசிபி சரியான தேர்வாகும். வெறும் 30 நிமிடங்களில், உங்கள் குடும்பத்தின் விருப்பத்தைப் பூர்த்தி செய்யும் மற்றும் புதிய விருப்பமாக மாறும் ஒரு உணவை நீங்கள் துடைக்கலாம்.
இந்த செய்முறையானது மென்மையான சிக்கன் துண்டுகளை ஒரு வாய்நீர் சாஸுடன் ஒருங்கிணைக்கிறது, இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவைகளை கலக்கிறது. எளிய பொருட்களுடன், சிறிது நேரத்தில் சுவையான உணவு தயாராகிவிடும். போர்பன் சிக்கனையும் சேர்த்து பரிமாறவும் வெள்ளை அரிசி or நூடுல்ஸ், மற்றும் நீங்கள் ஒரு முழுமையான மற்றும் திருப்திகரமான உணவு வேண்டும்.
தாவிச் செல்லவும்:
எனவே, உங்கள் கவசத்தை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் பொருட்களைச் சேகரித்து, உங்களுக்கு அதிக ஆசையை ஏற்படுத்தும் ஒரு மகிழ்ச்சியான உணவை உட்கொள்வதற்கு தயாராகுங்கள். இது ஒரு பிஸியான வார இரவாக இருந்தாலும் சரி அல்லது சாதாரணமாக ஒன்றுகூடலாக இருந்தாலும் சரி, எங்களின் ஈஸியான போர்பன் சிக்கன் ரெசிபி உங்கள் டேபிளில் மகிழ்ச்சியைக் கொண்டுவர சரியான தேர்வாகும்.
மேலும் சீன-உற்சாகமான சுவைகளை நீங்கள் ஆராய விரும்பினால், உங்களுக்கான விருந்து எங்களிடம் உள்ளது. எங்களுடைய போர்பன் கோழிக்கு கூடுதலாக, எங்களின் மற்ற சுவையான உணவுகளை முயற்சிக்க உங்களை அழைக்கிறோம். உங்கள் பற்களை எங்கள் சுவையில் மூழ்கடிக்கவும் சீன BBQ விலா எலும்புகள், மென்மையான இறைச்சியை மாரினேட் செய்து, ஒட்டும் மற்றும் சுவையான சாஸுடன் மெருகூட்டினால், அது உங்கள் விரல்களை நக்கும்.
ஒரு காரமான உதைக்கு, எங்கள் உள்ளே முழுக்கு குங் பாவ் கோழி, வேர்க்கடலை, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா கலவையுடன் கிளறி வறுத்த ஜூசி கோழி துண்டுகள். மிருதுவான மற்றும் கசப்பான உணவை விரும்புகிறீர்களா? எங்களில் ஈடுபடுங்கள் கிளாசிக் ஜெனரல் டிசோ கோழி. உணர்ச்சியற்ற மற்றும் காரமான சாகசத்தை அனுபவிப்பவர்களுக்கு, எங்கள் மாலா கோழி நறுமணமுள்ள சிச்சுவான் மிளகுத்தூள் மற்றும் மிளகாய் கலந்த சாஸுடன் உங்கள் சுவை மொட்டுகளை உற்சாகப்படுத்தும்.
எப்படி போர்பன் கோழி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், சோள மாவு, தானிய பூண்டு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சிக்கன் துண்டுகள் சமமாக பூசப்படும் வரை கலவையில் போடவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ், காளான்-சுவை கொண்ட டார்க் சோயா சாஸ், லைட் பிரவுன் சர்க்கரை, சோள மாவு, தண்ணீர், ஆரஞ்சு சாறு, அரிசி வினிகர், போர்பன், வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய், கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களை ஒன்றாக துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் கடலை எண்ணெயை சூடாக்கவும் அல்லது மிதமான சூட்டில் வதக்கவும்.
பூசப்பட்ட கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து, அவை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்; இது உங்கள் பான் அளவைப் பொறுத்து, தொகுதிகளாக செய்யப்பட வேண்டும். வேகவைத்த கோழியை வாணலியில் இருந்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும். அதே வாணலி அல்லது வாணலியில், தேவைப்பட்டால் மேலும் 2 தேக்கரண்டி கடலை எண்ணெய் சேர்க்கவும். நறுக்கிய பூண்டு, துருவிய இஞ்சி மற்றும் வெங்காயத்தின் வெளிர் பச்சை பாகங்கள் வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். சமைத்த கோழியை வாணலி அல்லது வோக்கில் திருப்பி விடுங்கள்.
சாஸ் நன்கு கலக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த நன்றாக கிளறவும். பின்னர், சாஸ் கலவையை வாணலி அல்லது வாணலியில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சாஸ் மற்றும் கோழிக்கறியை சில நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக சமைக்கவும், அனைத்து துண்டுகளும் நன்கு பூசப்பட்டு, சாஸ் நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கெட்டியாகும் வரை சாஸில் சிக்கனை தூக்கி எறியவும். வேகவைத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் போர்பன் சிக்கனை பரிமாறவும். வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தின் அடர் பச்சை பகுதிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- சீன ஸ்டைல் லெமன் சிக்கன் விங்ஸ்
- கோழிக்குழம்பு
- இனிப்பு ஹவாய் கோழி
- கோழி மார்சலா
- கஜுன் சிக்கன் ஆல்ஃபிரடோ
ரெசிபி
ஈஸி போர்பன் சிக்கன்
கருவிகள்
- ஸ்கில்லெட் அல்லது வோக்
- கத்தி மற்றும் வெட்டு பலகை
தேவையான பொருட்கள்
கோழிக்கு:
- 2 பவுண்டுகள் boneless, , தோல் இல்லாத கோழி மார்பகம் அல்லது தொடைகள், டிரிம் செய்து 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 2 தேக்கரண்டி சோளமாவு
- ¼ தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
- ¼ தேக்கரண்டி அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு
சாஸுக்கு:
- 3 தேக்கரண்டி சோயா சாஸ்
- 1 தேக்கரண்டி காளான்-சுவை இருண்ட சோயா சாஸ்
- ¼ கப் ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை , நிரம்பியது
- 1 கப் நீர்
- 1 ஆரஞ்சு பழத்திலிருந்து சாறு (சுமார் ¼ கப்)
- 1 தேக்கரண்டி அரிசி வினிகர்
- 3 தேக்கரண்டி போர்பன்
- 1 தேக்கரண்டி எலுமிச்சை எலுமிச்சை எண்ணெய்
- ¼ தேக்கரண்டி புதிதாக தரையிறங்கிய கருப்பு மிளகு
- ½ தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகு செதில்களாக
சமையலுக்கு:
- 4 தேக்கரண்டி வேர்க்கடலை எண்ணெய்
- 2 கிராம்பு பூண்டு , துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்டது
- 1 தேக்கரண்டி அரைத்த புதிய இஞ்சி
- 3 ஸ்கால்லியன்ஸ் , மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட, ஒளி மற்றும் அடர் பச்சை பாகங்கள் பிரிக்கப்பட்ட
வழிமுறைகள்
- ஒரு கலவை கிண்ணத்தில், சோள மாவு, தானிய பூண்டு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். சிக்கன் துண்டுகள் சமமாக பூசப்படும் வரை கலவையில் போடவும். ஒரு தனி கிண்ணத்தில், சோயா சாஸ், காளான்-சுவை கொண்ட டார்க் சோயா சாஸ், லைட் பிரவுன் சர்க்கரை, சோள மாவு, தண்ணீர், ஆரஞ்சு சாறு, அரிசி வினிகர், போர்பன், வறுக்கப்பட்ட எள் எண்ணெய், கருப்பு மிளகு மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களை ஒன்றாக துடைக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும். ஒரு பெரிய வாணலியில் 2 டேபிள்ஸ்பூன் கடலை எண்ணெயை சூடாக்கவும் அல்லது மிதமான சூட்டில் வதக்கவும்.
- பூசப்பட்ட கோழித் துண்டுகளைச் சேர்த்து, அவை பொன்னிறமாகும் வரை சமைக்கவும்; இது உங்கள் பான் அளவைப் பொறுத்து, தொகுதிகளாக செய்யப்பட வேண்டும். வேகவைத்த கோழியை வாணலியில் இருந்து எடுத்து தனியாக வைக்கவும். அதே வாணலி அல்லது வாணலியில், தேவைப்பட்டால் மேலும் 2 தேக்கரண்டி கடலை எண்ணெய் சேர்க்கவும். நறுக்கிய பூண்டு, துருவிய இஞ்சி மற்றும் வெங்காயத்தின் வெளிர் பச்சை பாகங்கள் வாசனை வரும் வரை வதக்கவும். சமைத்த கோழியை வாணலி அல்லது வோக்கில் திருப்பி விடுங்கள்.
- சாஸ் நன்கு கலக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த நன்றாக கிளறவும். பின்னர், சாஸ் கலவையை வாணலி அல்லது வாணலியில் ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சாஸ் மற்றும் கோழிக்கறியை சில நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக சமைக்கவும், அனைத்து துண்டுகளும் நன்கு பூசப்பட்டு, சாஸ் நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மைக்கு கெட்டியாகும் வரை சாஸில் சிக்கனை தூக்கி எறியவும். வேகவைத்த அரிசி அல்லது நூடுல்ஸுடன் போர்பன் சிக்கனை பரிமாறவும். வெட்டப்பட்ட வெங்காயத்தின் அடர் பச்சை பகுதிகளால் அலங்கரிக்கவும்.
குறிப்புகள்
லேபிள் மற்றும் தேதி: கொள்கலன் அல்லது பையில் பெயர் மற்றும் சேமிப்பு தேதியுடன் லேபிளிடுவது ஒரு நல்ல நடைமுறை. இது அதன் புத்துணர்ச்சியைக் கண்காணிக்க உதவும்.
சேமிப்பு காலம்: போர்பன் கோழியை பொதுவாக 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம். இந்த காலத்திற்குப் பிறகு, மீதமுள்ள எஞ்சியவற்றை நிராகரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. போர்பன் கோழியை மீண்டும் சூடுபடுத்தும் போது, நீங்கள் தேர்வுசெய்யக்கூடிய சில முறைகள் உள்ளன: அடுப்பின் மேல்பகுதி: கோழியை ஒரு வாணலியில் அல்லது கடாயில் குறைந்த மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் மீண்டும் சூடாக்கவும். வறண்டு போகாமல் இருக்க ஒரு ஸ்பிளாஸ் தண்ணீர் அல்லது சிக்கன் குழம்பு சேர்க்கவும். சிக்கன் சூடாகும் வரை அவ்வப்போது கிளறவும்.
சூளை: கோழியை ஒரு அடுப்பில் பாதுகாப்பான பாத்திரத்தில் வைத்து, அதை படலத்தால் மூடி, 350°F (175°C)க்கு சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது நன்கு சூடுபடுத்தும் வரை சூடுபடுத்தவும்.
நுண்ணலை: மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான பாத்திரத்தில் கோழியை வைத்து மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான மூடி அல்லது மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் மூடி வைக்கவும். 1-2 நிமிடங்களுக்கு அதிக சக்தியில் சூடாக்கவும், பின்னர் கிளறி, விரும்பிய வெப்பநிலையை அடையும் வரை குறுகிய இடைவெளியில் சூடாக்கவும். குறிப்பு: ஒவ்வொரு ரீஹீட்டிங் முறையும் கோழியின் அமைப்பை சிறிது பாதிக்கலாம் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எப்படி உருவாக்குவது - முன்னோக்கி போர்பன் கோழியை முன்கூட்டியே தயாரிக்கவும், பின்னர் பயன்படுத்த குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், இந்த வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்: செய்முறையைத் தயாரிக்கவும்: கோழி இறைச்சி சமைக்கப்பட்டு சாஸில் பூசப்படும் வரை செய்முறை வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். சிக்கன் மற்றும் சாஸ் சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
சேமிப்பு கொள்கலன்கள்: சமைத்த போர்பன் கோழியை சாஸுடன் சேர்த்து காற்று புகாத கொள்கலன்களுக்கு மாற்றவும்.
குளிரூட்டல்: கொள்கலன்கள் குளிர்ந்தவுடன் உடனடியாக குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். போர்பன் கோழி 3 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.
மீண்டும் சூடாக்குதல்: முன் தயாரிக்கப்பட்ட போர்பன் கோழியை ரசிக்க நீங்கள் தயாராக இருக்கும்போது, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெளியே எடுக்கவும். சிக்கன் மற்றும் சாஸை மீண்டும் சூடாக்கும் முறைகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி (அடுப்பு, அடுப்பு அல்லது மைக்ரோவேவ்) சூடுபடுத்தவும். எப்படி உறைய வைப்பது செய்முறையை தயார் செய்யவும்: சிக்கன் சமைக்கப்பட்டு சாஸில் பூசப்படும் வரை செய்முறை வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும். கோழி மற்றும் சாஸ் முற்றிலும் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும்.
பகுதியிடல்: உங்கள் தேவைகளுக்கு ஏற்றவாறு போர்பன் கோழியை தனித்தனி உணவு அளவு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். இது பின்னர் விரும்பிய அளவைக் கரைத்து மீண்டும் சூடுபடுத்துவதை எளிதாக்கும்.
உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலன்கள்: போர்பன் கோழியின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் காற்று புகாத உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான கொள்கலன்கள் அல்லது சீல் செய்யக்கூடிய உறைவிப்பான் பைகளில் வைக்கவும். உறைபனியின் போது விரிவடைவதற்கு மேலே சிறிது இடத்தை விட்டுவிடுவதை உறுதிசெய்யவும்.
லேபிள் மற்றும் தேதி: ஒவ்வொரு கொள்கலன் அல்லது பையிலும் பெயர் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட தேதியுடன் லேபிளிடுங்கள். இது அதன் புத்துணர்ச்சியைக் கண்காணிக்கவும், பழமையான பகுதிகளை முதலில் பயன்படுத்துவதை உறுதிப்படுத்தவும் உதவும்.
உறைபனி: கன்டெய்னர்கள் அல்லது பைகளை ஃப்ரீசரில் வைக்கவும், எளிதாக அடுக்கி வைப்பதற்கும், சாஸ் கொட்டுவதைத் தடுப்பதற்கும் அவை தட்டையாக வைக்கப்பட்டுள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்தவும். போர்பன் கோழியை ஃப்ரீசரில் 3 மாதங்கள் வரை சேமிக்கலாம்.
தாவிங்: உறைந்த போர்பன் கோழியை அனுபவிக்க நீங்கள் தயாரானதும், விரும்பிய பகுதியை ஃப்ரீசரில் இருந்து குளிர்சாதன பெட்டிக்கு மாற்றவும். அதை ஒரே இரவில் கரைக்க அனுமதிக்கவும். குளிர்சாதனப் பெட்டியில் உருகுவது உணவின் தரத்தை பராமரிக்க பாதுகாப்பான முறையாகும்.
மீண்டும் சூடாக்குதல்: கரைந்ததும், போர்பன் கோழியை மீண்டும் சூடாக்கும் முறைகளில் ஒன்றை (அடுப்பு, அடுப்பு அல்லது மைக்ரோவேவ்) சூடாக்கும் வரை மீண்டும் சூடாக்கலாம்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.