உங்களுக்கு நேரம் குறைவாக இருக்கும்போது, இனிப்புக்காக எதையாவது ஒன்றாகச் சேர்த்து வைக்க வேண்டியிருக்கும் போது, இந்த எளிய வெண்ணிலா ஷீட் கேக் ரெசிபியானது, கூட்டத்தை மகிழ்விக்கும்.
இது ஒரு மென்மையான, ஈரமான வெண்ணிலா கேக் ஆகும். இது காலை உணவு மற்றும் மதியம் காபியுடன் சிறந்த தேர்வாகும், மேலும் இது பிறந்தநாள் கேக்கிற்கும் சிறந்தது.
தாவிச் செல்லவும்:
வெண்ணிலா ஷீட் கேக் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 350°Fக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, நடுவில் ஒரு ஓவன் ரேக்கை அமைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவு, அல்லது மாவுடன் நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்தவும் பேக்கரின் மகிழ்ச்சி, ஒரு 9x13-இன்ச் பீங்கான் பேக்கிங் பான் அல்லது ஒரு உலோக பான். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கட்டிகளை அகற்ற மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை சலிக்கவும்.
ஒதுக்கி வைக்கவும். துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், சர்க்கரைகள், தூய வெண்ணிலா, தெளிவான வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
நடுத்தர வேகத்தில், சுமார் 5 நிமிடங்கள் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடிக்கவும்; கிண்ணத்தை நிறுத்தி துடைத்து, தேவையான ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் துடுப்பு செய்யவும்.
முட்டைகளைச் சேர்த்து, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடித்து, கிண்ணத்தைத் துடைக்கவும். குறைந்த வேகத்தில், மோர் பாதியில் ஸ்ட்ரீம். வேகத்தை நடுத்தர உயர்வாக அதிகரித்து, சுமார் 1 நிமிடம் கலக்கவும். கிண்ணத்தைத் துடைக்கவும்.
மாவு கலவையில் பாதியைச் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும். கிண்ணத்தை மீண்டும் துடைத்து, மீதமுள்ள மாவு கலவை மற்றும் மீதமுள்ள மோர் சேர்த்து, மாவு ஒன்றாக வரும் வரை, சுமார் 45 வினாடிகள் முதல் 1 நிமிடம் வரை கலக்கவும்.
இடி நன்கு கலக்கப்பட்டு மென்மையாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பொருட்களை கையால் மடித்து முடிக்கவும்; கொழுப்பு அல்லது திரவத்தின் கோடுகள் இருக்கக்கூடாது.
தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை சமமாக ஊற்றவும். வெண்ணிலா ஷீட் கேக்கை 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சுடவும் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை. அடுப்பிலிருந்து வெண்ணிலா ஷீட் கேக்கை அகற்றி, முற்றிலும் ஆறிய வரை ஒரு கம்பி ரேக்கில் கடாயில் ஆற விடவும்.
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவை அடிக்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும், பின்னர் வேகத்தை நடுத்தர-உயர்வாக அதிகரிக்கவும் மற்றும் ஒளி வரும் வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
படிப்படியாக 2 கப் மிட்டாய்களின் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். மிட்டாய்க்காரர்களின் சர்க்கரை கலந்தவுடன், வேகத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரித்து, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான வரை சுமார் 1 நிமிடம் அடிக்கவும்.
வெண்ணிலா தாள் கேக் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ஒரு ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி உறைபனியை மேலே சமமாகப் பரப்பவும்.
மேலும் தாள் கேக் ரெசிபிகள்:
ரெசிபி
எளிதான வெண்ணிலா தாள் கேக்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 344 g (2-¾ கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு, ஸ்பூன், சமன் & sifted
- 226 g (2 குச்சிகள்/1 கப்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
- 400 g (2 கப்) தானிய சர்க்கரை
- 225 ml (1 கப்) மோர் அல்லது புளிப்பு பால், அறை வெப்பநிலை*(கீழே மாற்றீட்டைப் பார்க்கவும்)
- 1 தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- 1 முதல் ¼ வரை தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 15 ml (1 தேக்கரண்டி) தூய வெண்ணிலா சாறு
- 15 ml (1 தேக்கரண்டி) தெளிவான வெண்ணிலா சுவை
- ¼ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 4 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலை
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:
- 226 g (8 அவுன்ஸ்) முழு கொழுப்பு கிரீம் சீஸ், அறை வெப்பநிலையில்
- 113 g (1 குச்சி அல்லது ½ கப்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில்
- 5 ml (1 தேக்கரண்டி) தூய வெண்ணிலா சாறு
- 248 g (2 கப்) மிட்டாய் சர்க்கரை, பிரிக்கப்பட்டுள்ளது
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 350°F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, நடுத்தர நிலையில் ஒரு ஓவன் ரேக்கை அமைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவு, அல்லது பேக்கர்ஸ் ஜாய், 9x13-இன்ச் பீங்கான் பேக்கிங் பான் அல்லது மெட்டல் பான் போன்ற மாவுடன் நான்ஸ்டிக் சமையல் ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்தவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் ஏதேனும் கட்டிகளை அகற்ற மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை ஒன்றாக சலிக்கவும். ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், சர்க்கரைகள், எண்ணெய், தூய வெண்ணிலா, தெளிவான வெண்ணிலா மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை இணைக்கவும். மிதமான வேகத்தில், சுமார் 5 நிமிடங்கள் லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை அடித்து, நிறுத்தி, கிண்ணத்தை துடைக்கவும், தேவையான ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் துடுப்பு செய்யவும்.
- முட்டைகளைச் சேர்த்து, 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை நடுத்தர வேகத்தில் அடித்து, கிண்ணத்தைத் துடைக்கவும். குறைந்த வேகத்தில், மோர் பாதியில் ஸ்ட்ரீம். வேகத்தை நடுத்தர உயர்வாக அதிகரித்து, சுமார் 1 நிமிடம் கலக்கவும். கிண்ணத்தைத் துடைக்கவும். மாவு கலவையில் பாதியைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்.
- கிண்ணத்தை மீண்டும் துடைத்து, மீதமுள்ள மாவு கலவை மற்றும் மீதமுள்ள மோர் சேர்த்து, மாவு ஒன்றாக வரும் வரை, சுமார் 45 வினாடிகள் முதல் 1 நிமிடம் வரை கலக்கவும். இடி நன்கு கலக்கப்பட்டு மென்மையாக இருப்பதை உறுதிசெய்ய ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி பொருட்களை கையால் மடித்து முடிக்கவும்; கொழுப்பு அல்லது திரவத்தின் கோடுகள் இருக்கக்கூடாது.
- தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை சமமாக ஊற்றவும். வெண்ணிலா ஷீட் கேக்கை 35 முதல் 40 நிமிடங்கள் வரை சுடவும் அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட டூத்பிக் சுத்தமாக வரும் வரை. அடுப்பிலிருந்து வெண்ணிலா ஷீட் கேக்கை அகற்றி, முற்றிலும் ஆறிய வரை ஒரு கம்பி ரேக்கில் கடாயில் ஆற விடவும்.
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
- துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவை அடிக்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும், பின்னர் வேகத்தை நடுத்தர-உயர்வாக அதிகரிக்கவும் மற்றும் ஒளி வரும் வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
- படிப்படியாக 2 கப் மிட்டாய்களின் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். மிட்டாய்க்காரர்களின் சர்க்கரை கலந்தவுடன், வேகத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரித்து, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான வரை சுமார் 1 நிமிடம் அடிக்கவும். வெண்ணிலா தாள் கேக் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, ஒரு ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, பனியை மேலே சமமாகப் பரப்பவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.