ஆரஞ்சு க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கூடிய ஆரஞ்சு ஷீட் கேக்கிற்கான இந்த ரெசிபி ஒரு சுவையான, விரைவான மற்றும் எளிமையான இனிப்பு, மேலும் நீங்கள் இன்னும் அதிகமாக விரும்புகிறீர்கள்.
நீங்கள் கையில் வைத்திருக்கும் சில எளிய பொருட்களால் இது தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் இது ஒரு நுட்பமான ஆரஞ்சு சுவை மற்றும் ஈரமான, மென்மையான நொறுக்குத் தீனியை அளிக்கிறது.
ஒவ்வொரு கடியும் சுவையானது, ஆரஞ்சு பவுண்டு கேக்கைப் போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. இது சிட்ரஸ் சுவையை அதிகரிக்கும் ஒரு கிரீமி ஆரஞ்சு உறைபனியுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.
இந்த ஆரஞ்சு தாள் கேக், புதிய சிட்ரஸைப் பயன்படுத்தி, புதிய ஆரஞ்சுகளுடன் சிறப்பாகத் தயாரிக்கப்படுகிறது எலுமிச்சை பாப்பி விதை பண்ட் கேக்; ஒவ்வொரு கடியிலும் சுவை தனித்து நிற்க உதவுகிறது, எனவே செய்முறையில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஆரஞ்சு சுவையின் அளவைப் பயன்படுத்துவது அவசியம், ஏனெனில் இந்த மூலத்திலிருந்துதான் முக்கிய ஆரஞ்சு சுவை வருகிறது.
நான் விரைவில் ஒரு ஆரஞ்சு தாள் கேக் செய்முறையை வெளியிடுவேன், அது மோர் தேவைப்படாது மற்றும் புதிய ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் சுவையை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறது, இந்த ஒரு விரைவான உதவிக்குறிப்பைப் போலவே நீங்கள் ரசிப்பீர்கள் என்று நான் நம்புகிறேன்: ஆரஞ்சு பழங்களை முன்கூட்டியே சுவைக்கவும் அவற்றை ஜூஸ் செய்வதற்கு முன்.
தாவிச் செல்லவும்:
எப்படி ஆரஞ்சு தாள் கேக்
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஓவன் ரேக்கை மையமாக வைத்து அடுப்பை 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவு a 9 பை 13 இன்ச் பான் அல்லது மாவுடன் பேக்கிங் ஸ்ப்ரே கொண்டு தெளிக்கவும்.
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை சலிக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார். ஸ்டாண்ட் மிக்சர் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை மிதமான வேகத்தில் லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும்.
முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு முட்டைக்குப் பிறகும் நன்றாக அடித்து, கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் ஸ்க்ராப் செய்யவும். இரண்டு கப் திரவ அளவீட்டு கோப்பையில் ¼ கப் ஆரஞ்சு சாறு, வெனிலா, வெண்ணிலா மற்றும் மோர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
குறைந்த வேகத்தில் மிக்சருடன், மாவு கலவை மற்றும் மோர் கலவையை மூன்றில் ஒரு பங்காக சேர்த்து, மாவில் ஆரம்பித்து முடிவடையும்.
ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்து, மாவு நன்கு இணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த விரைவான கலவையைக் கொடுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும்.
30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட கேக் டெஸ்டர் அல்லது ஸ்கேவர் சுத்தமாக வெளியே வந்து, பான் பக்கங்களில் இருந்து விளிம்புகள் விலகிச் செல்லும் வரை. அதை 10 நிமிடங்கள் கடாயில் ஆற விடவும், பின்னர் அதை ஒரு ரேக்கில் மாற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
ஆரஞ்சு கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் துடுப்பு இணைப்பு அல்லது கையடக்க மின்சார கலவையுடன் பொருத்தப்பட்ட நிற்கும் கலவையில், கிரீம் சீஸ், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை இணைக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்.
வேகத்தை அதிகமாக்கி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும்.
எப்போதாவது மிக்சரை அணைத்து, ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும்; சாட்டையடிக்காதே! மிக்சரின் வேகத்தை குறைவாகக் குறைக்கவும்.
ஆரஞ்சு சாறு, வெண்ணிலா சாறு, கிராண்ட் மேனியர் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, வேகத்தை அதிகப்படுத்தவும், சிறிது நேரம் மென்மையாகவும், அவ்வப்போது கிண்ணத்தை ஸ்க்ராப் செய்யவும்.
ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி குளிர்ந்த ஆரஞ்சு தாள் கேக்கில் ஆரஞ்சு கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கை சமமாகப் பரப்பவும்.
💡Camila Made குறிப்பு: நீங்கள் என்னைப் போன்ற வெண்ணிலா வெறியராக இருந்தால், இந்த கேலனை வாங்க நான் மிகவும் பரிந்துரைக்கிறேன் தெளிவான வெண்ணிலா மற்றும் சிலவற்றை வீசுதல் வெண்ணிலா பீன்ஸ். என்னுடையதை மேலும் செறிவூட்டுவதற்காக முழு கொத்துகளையும் சேர்த்தேன். பின்னர், உங்களுக்குத் தேவைப்படும்போது உங்கள் சரக்கறையில் வைக்கவும். இந்த ருசியான வெண்ணிலா பீன் கலவையானது கேக், குக்கீகள் மற்றும் பல இனிப்புகளுக்கு ஏற்றது; நீங்கள் தீர்ந்துவிட்டால், மற்றொரு கேலன் வாங்கி அதை நிரப்பவும்.
இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட வெண்ணிலா பீன் சாறு அல்லது சுவையூட்டல், நீங்கள் எதை அழைக்க விரும்பினாலும், தெளிவான வெண்ணிலாவிற்குப் பதிலாக ஓட்காவுடன் செய்யலாம், மேலும் 3 முதல் 6 மாதங்கள் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அதை கவனம் செலுத்தலாம். நான் தெளிவான வெண்ணிலாவைப் பயன்படுத்த விரும்புகிறேன், அதனால் நான் உடனடியாக அதைப் பயன்படுத்த முடியும்.
தொடர்புடைய சமையல்:
- ஆரஞ்சு ஃபிளான்
- ஆரஞ்சு கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் சிவப்பு வெல்வெட் கப்கேக்
- ஆரஞ்சு தேன் வெண்ணெய்
- மசாலா சூடான சாக்லேட்டுடன் ஆரஞ்சு சுரோஸ்
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு டோனட்ஸ் "ஆரஞ்சு பன்ஸ்"
- கிளாசிக் ஆரஞ்சு குருதிநெல்லி மஃபின்கள்
ரெசிபி
எளிதான ஆரஞ்சு தாள் கேக்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
ஆரஞ்சு கேக்கிற்கு:
- 343.75 g (2 ¾ கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- 30 g (¼ கப்) சோள மாவு
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- ¼ கப் புதிதாக பிழிந்த ஆரஞ்சு சாறு , சுமார் 1 முதல் 2 பெரிய ஆரஞ்சுகள்
- 1 கப் மோர் , அசைந்த அல்லது புளிப்பு பால் (குறிப்புகளைப் பார்க்கவும்)
- 226 g (2 குச்சிகள்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலையில்
- 400 g (2 கப்) தானிய சர்க்கரை
- 4 பெரிய முட்டை , அறை வெப்பநிலையில்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- ¼ கப் துருவிய ஆரஞ்சு தலாம் , தளர்வாக நிரம்பியது (5 முதல் 6 பெரிய ஆரஞ்சுகள்)
- கடாயில் வெண்ணெய் மற்றும் மாவு அல்லது பேக்கிங் நான்ஸ்டிக் ஸ்ப்ரேயைப் பயன்படுத்தவும்
ஆரஞ்சு கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:
- 226 g (8 அவுன்ஸ்) முழு கொழுப்பு கிரீம் சீஸ், மென்மையாக்கப்பட்டது
- 248 g (2 கப்) sifted confectioners 'சர்க்கரை
- 113 g (1 குச்சி) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
- 15 ml (1 தேக்கரண்டி) புதிய ஆரஞ்சு சாறு
- 15 ml (1 தேக்கரண்டி) கிராண்ட் மார்னியர் அல்லது தெளிவான வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி புதிதாக அரைத்த ஆரஞ்சு பழம்
வழிமுறைகள்
- ஓவன் ரேக்கை மையமாக வைத்து அடுப்பை 350 டிகிரி F. வெண்ணெய்க்கு ப்ரீ ஹீட் செய்து, 9 க்கு 13-இன்ச் கடாயில் மாவு செய்யவும் அல்லது பேக்கிங் ஸ்ப்ரேயை மாவுடன் தெளிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் சோள மாவு ஆகியவற்றை சலிக்கவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- ஸ்டாண்ட் மிக்சர் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையை மிதமான வேகத்தில் லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். முட்டைகளை ஒவ்வொன்றாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு முட்டைக்குப் பிறகும் நன்றாக அடித்து, கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் ஸ்க்ராப் செய்யவும். இரண்டு கப் திரவ அளவீட்டு கோப்பையில், ¼ கப் ஆரஞ்சு சாறு, அனுபவம், வெண்ணிலா மற்றும் மோர் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குறைந்த வேகத்தில் மிக்சருடன், மாவு கலவை மற்றும் மோர் கலவையை மூன்றில் ஒரு பங்காக சேர்த்து, மாவில் ஆரம்பித்து முடிவடையும்.
- ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைத்து, மாவு நன்கு இணைக்கப்பட்டுள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்த விரைவான கலவையைக் கொடுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பாத்திரத்தில் மாவை ஊற்றி மேற்பரப்பை மென்மையாக்கவும். 30 முதல் 35 நிமிடங்கள் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், அல்லது மையத்தில் செருகப்பட்ட கேக் டெஸ்டர் அல்லது ஸ்கேவர் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை மற்றும் கடாயின் பக்கங்களில் இருந்து விளிம்புகள் விலகத் தொடங்கும். கடாயில் 10 நிமிடங்கள் ஆற விடவும், பின்னர் ஒரு ரேக்கில் தலைகீழாக மாற்றி முழுமையாக குளிர்விக்கவும்.
ஆரஞ்சு கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் துடுப்பு இணைப்பு அல்லது கையடக்க மின்சார கலவையுடன் பொருத்தப்பட்ட நிற்கும் கலவையில், கிரீம் சீஸ், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை இணைக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். வேகத்தை அதிகமாக்கி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும்.
- எப்போதாவது மிக்சரை அணைத்து, ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும்; சாட்டையடிக்காதே! மிக்சரின் வேகத்தை குறைவாகக் குறைக்கவும். ஆரஞ்சு சாறு, வெண்ணிலா சாறு, கிராண்ட் மேனியர் மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, வேகத்தை அதிகமாக்கி, சிறிது நேரம் மிருதுவாகக் கலக்கவும், அவ்வப்போது கிண்ணத்தைத் துடைக்கவும்.
- ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி குளிர்ந்த ஆரஞ்சு தாள் கேக்கில் ஆரஞ்சு கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கை சமமாகப் பரப்பவும்.
குறிப்புகள்
- சேமிக்க: ஆரஞ்சு கிரீம் சீஸ் உறைபனியுடன் கூடிய ஆரஞ்சு தாள் கேக்; கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், பின்னர் அதை பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடி வைக்கவும் அல்லது காற்று புகாத கொள்கலனுக்கு மாற்றவும். 4 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை சேமிக்கவும். பரிமாறும் முன், கேக்கை சுமார் 30 நிமிடங்களுக்கு அறை வெப்பநிலைக்கு வர அனுமதிக்கவும்.
- மீண்டும் சூடாக்க: கேக் ஒரு மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான தட்டில் ஒரு துண்டு அல்லது இரண்டை வைத்து சுமார் 15-20 வினாடிகள் அல்லது சிறிது சூடாக இருக்கும் வரை மைக்ரோவேவ் செய்யவும். நீங்கள் அடுப்பில் கேக்கை மீண்டும் சூடாக்கலாம். அடுப்பை 350°F (180°C)க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், கேக்கை அலுமினியத் தாளில் போர்த்தி, சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் அல்லது சூடு ஆகும் வரை சுடவும். நினைவில் வைத்து கொள்ளுங்கள், கேக்கை அதிகமாக சமைப்பது அது வறண்டு போகக்கூடும், எனவே மீண்டும் சூடுபடுத்தும் போது அதை கவனமாக கண்காணிக்கவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.