These orange cranberry muffins are a delicious and moist treat that is perfect for any occasion. The combination of orange and cranberry flavors is simply irresistible, and the muffins are so easy to make.
அவற்றின் சுவையின் ரகசியம் ஆரஞ்சு சுவையை தாராளமாக பயன்படுத்துவதில் உள்ளது. இந்த செய்முறையில் புதிய அல்லது உறைந்த குருதிநெல்லிகள் வேலை செய்கின்றன. அவை ஒரு கப் காபிக்கு சரியான துணை.
ஆரஞ்சு சுவை பிடிக்குமா🍊? இவை மஃபின்கள் ஆரம்பம் தான்! எங்களுக்கு பிடித்தவைகளில் சில இங்கே: ஆரஞ்சு தாள் கேக், Orange Scones, ஆரஞ்சு ஃபிளான், மற்றும் பொல்லோஸ் டி நாரஞ்சா.
தாவிச் செல்லவும்:
ஆரஞ்சு குருதிநெல்லி மஃபின்களை எப்படி செய்வது
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- உலர்ந்த பொருட்களை கலக்கவும்.
- கிரீம் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு.
- ஈரமான பொருட்களை சேர்த்து வெண்ணெய் கலவையில் சேர்க்கவும்.
- உலர்ந்த பொருட்கள் மற்றும் கிரான்பெர்ரிகளை மடியுங்கள்.
- Bake muffins.
- படிந்து உறைந்த பொருட்கள் கலந்து தடிமன் சரி.
- Drizzle glaze on warm muffins.
குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
- நீங்கள் விரும்பினால், ஸ்ட்ரூசல் டாப்பிங்கிற்கு சர்க்கரையை மாற்றலாம்; உங்களுக்கு 360 கிராம் தேவைப்படும்.
- This muffin base is versatile and can be used for different muffin varieties. For blueberries, add 12 oz/340g fresh or frozen blueberries after mixing in the dry ingredients.
தொடர்புடைய சமையல்:
- Pecan Streusel உடன் பூசணி மஃபின்கள்
- புளுபெர்ரி மஃபின்கள்
- மசாலா ஆப்பிள் மஃபின்கள்
- வாழை மினி சாக்லேட் சிப் மஃபின்கள்
- சாக்லேட் வாழை மஃபின்கள்
- பூசணி மசாலாவுடன் பூசணி கார்ன்பிரெட் மஃபின்கள்
ரெசிபி
Easy Orange Cranberry Muffins
கருவிகள்
- 12-கப் மஃபின் பான் அல்லது (2) 6-கப் ஜம்போ மஃபின் பான்
- ஸ்டாண்ட் மிக்சர் அல்லது கையடக்க கலவை
தேவையான பொருட்கள்
ஆரஞ்சு கிரான்பெர்ரி மஃபின்களுக்கு:
- 375 g (3 கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 100 ml மோர் , அறை வெப்பநிலையில்
- 40 ml புதிய ஆரஞ்சு சாறு அல்லது மோர்
- 80 ml வெண்ணெய் எண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெய்
- 3 பெரிய முட்டைகள் , அறை வெப்பநிலை
- 15 ml தூய வெண்ணிலா
- 43 g (⅓ கப்) ஆரஞ்சு தோலுரிப்பு
- 80 g unsalted வெண்ணெய் , மென்மையான
- 312 g (3 கப்) குருதிநெல்லிகள் புதிய அல்லது உறைந்த
- 300 g (1-½ கப்) தானிய சர்க்கரை
கூடுதல்:
- 60 g டர்பினாடோ சர்க்கரை தெளிப்பதற்கு
ஆரஞ்சு படிந்து உறைவதற்கு:
- 125 g (1 கப்) தூள் சர்க்கரை (மிட்டாய்க்காரர்களின் சர்க்கரை அல்லது ஐசிங் சர்க்கரை என்றும் அழைக்கப்படுகிறது)
- 2 செய்ய 3 தேக்கரண்டி புதிதாக அழுத்தும் ஆரஞ்சு சாறு
- 1 ஆரஞ்சு பழம் (விரும்பினால், கூடுதல் சுவைக்காக)
வழிமுறைகள்
ஆரஞ்சு கிரான்பெர்ரி மஃபின்களுக்கு:
- அடுப்பை 375 °F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். ஒரு (2) 12-கப் மஃபின் பாத்திரத்தை பேப்பர் லைனர்களுடன் வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது அவற்றை ஒட்டாத சமையல் தெளிப்புடன் பூசவும். ஒரு நடுத்தர கிண்ணத்தில் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் ஒன்றாக பிரிக்கவும் மற்றும் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- துடுப்பு இணைப்புடன் கூடிய ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், வெண்ணெய், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றை நடுத்தர வேகத்தில் கிரீம் செய்யவும். கலவை மென்மையாகவும் வெளிர் நிறமாகவும் இருக்கும் வரை, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை கிண்ணத்தை எப்போதாவது ஸ்க்ராப் செய்யவும்.
- முட்டை, மோர், ஆரஞ்சு சாறு, வெண்ணிலா மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும். வெண்ணெய்-சர்க்கரை கலவையில் இரண்டு அல்லது மூன்று சேர்த்தல்களைச் சேர்க்கவும், ஒவ்வொரு கூட்டலுக்குப் பிறகும் முழுமையாக இணைக்கப்படும் வரை கலக்கவும் மற்றும் தேவைக்கேற்ப கிண்ணத்தை ஸ்க்ராப் செய்யவும்.
- பிரிக்கப்பட்ட உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, சமமாக ஈரமாக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். கிரான்பெர்ரிகளை மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட மஃபின் பாத்திரத்தில் மாவை ஒவ்வொரு கோப்பையிலும் சமமாகப் பிரித்து, அவற்றை முக்கால்வாசி நிரப்பவும். காற்று குமிழ்களை வெளியிட நிரப்பப்பட்ட தகரத்தை மெதுவாக தட்டவும். கரடுமுரடான சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.
- ஆரஞ்சு குருதிநெல்லி மஃபின்களை 375°F /191°C வெப்பநிலையில் சுட்டுக்கொள்ளவும் மற்றும் மஃபினின் மையத்திற்கு அருகில் செருகப்பட்ட ஒரு வளைவு சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை, சுமார் 30 நிமிடங்கள். சில நிமிடங்களுக்கு மஃபின்களை டின்னில் குளிர்விக்கவும், பின்னர் முழுமையாக குளிர்விக்க ஒரு ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
ஆரஞ்சு கிளேஸுக்கு (விரும்பினால்):
- ஒரு கலவை பாத்திரத்தில், பொடித்த சர்க்கரையை சலி செய்து, கட்டிகளை நீக்கி, மென்மையாக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் புதிதாக பிழிந்த ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் அரைத்த ஆரஞ்சு சாறு (பயன்படுத்தினால்) சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கும் வரை இந்த பொருட்களை ஒன்றாக கலக்கவும். படிந்து உறைதல் மிகவும் தடிமனாக இருந்தால், படிப்படியாக ஆரஞ்சு சாறு சேர்க்கவும், 1 தேக்கரண்டி தொடங்கி. நீங்கள் விரும்பிய படிந்து உறைந்த நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை ஒவ்வொரு சேர்த்தலுக்கும் பிறகு நன்கு கிளறவும்.
- ஆரஞ்சு சாற்றின் அளவை சரிசெய்வதன் மூலம் நீங்கள் அதை மெல்லியதாகவோ அல்லது தடிமனாகவோ செய்யலாம். விருப்பமாக, ஆரஞ்சு நிறத்தை நிறைவு செய்யும் நுட்பமான வெண்ணிலா சுவைக்காக வெண்ணிலா சாற்றைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையையும் சுவையையும் அடைந்தவுடன், உங்கள் ஆரஞ்சு படிந்து உறைந்த பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது. உங்கள் ஆரஞ்சு குருதிநெல்லி மஃபின்கள் சூடாக இருக்கும்போதே படிந்து உறைந்திருக்கும். ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு சிறிய ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி அதை சமமாக பரப்பவும். பரிமாறும் முன் மெருகூட்டலை சில நிமிடங்களுக்கு அமைக்க அனுமதிக்கவும். அது குளிர்ந்தவுடன் சிறிது கடினமாகிவிடும்.
- கமிலாவின் விரைவான குறிப்பு: சர்க்கரைக்கு மாற்றாக, அதை 360 கிராம் ஸ்ட்ரூசல் டாப்பிங்குடன் மாற்றவும். இந்த மஃபின் தளம் பல்வேறு மஃபின் வகைகளுக்கு பல்துறை அடித்தளமாக செயல்படும், அவற்றுள்:
- ப்ளூபெர்ரி மஃபின்கள்: கிரான்பெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சைத் தோலைத் தவிர்த்து, அதற்குப் பதிலாக 340 கிராம் அவுரிநெல்லிகளை (புதிய அல்லது உறைந்தவை) சேர்த்து மடியுங்கள். மேலே கூறப்பட்டுள்ளபடி மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
- மிக்ஸ்டு பெர்ரி மஃபின்கள்: கிரான்பெர்ரி மற்றும் எலுமிச்சைத் தோலைத் தவிர்த்துவிட்டு, அதற்குப் பதிலாக 340 கிராம் கலந்த பெர்ரிகளை (புதிய அல்லது உறைந்தவை) சேர்த்து மடியுங்கள். கலப்பு பெர்ரிகளில் ராஸ்பெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள், நறுக்கப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அல்லது கால் ப்ளாக்பெர்ரிகள் ஆகியவை அடங்கும். மேலே கூறப்பட்டுள்ளபடி மீதமுள்ள பொருட்கள் மற்றும் வழிமுறைகளைப் பின்பற்றவும்.
குறிப்புகள்
- மஃபின்கள் அறை வெப்பநிலையில் 2 நாட்கள் வரை அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 வாரம் வரை சேமிக்கப்படும். மீண்டும் சூடாக்க, சில நொடிகள் மைக்ரோவேவ் செய்யவும் அல்லது தனித்தனி மஃபின்களை அலுமினியத்தில் போர்த்தி, 350 எஃப் ப்ரீஹீட் செய்யப்பட்ட அடுப்பில் சூடாகும் வரை வைக்கவும். அதிக வெப்பமடையாமல் கவனமாக இருங்கள், ஏனெனில் அவை கடினமாக இருக்கலாம்.
- மஃபின்களை காற்று புகாத கொள்கலன் அல்லது சீல் செய்யக்கூடிய உறைவிப்பான்-நட்பு பிளாஸ்டிக் பையில் 3 மாதங்கள் வரை உறைய வைக்கலாம். பரிமாறும் முன் கவுண்டர்டாப்பில் சுமார் 3 முதல் 4 மணி நேரம் கரைக்கவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.