இந்த சீஸ் பிஸ்கட்கள் சுவை நிறைந்தவை அல்ல, குளிர்சாதனப்பெட்டியில் எந்த சீஸைப் பெறுவதற்கும் சிறந்த வழியாகும். இது இன்னும் சிறப்பாக இருக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கவில்லையா? சரி, முடியும்.
உங்களுக்குப் பிடித்த சீஸ்ஸைப் பயன்படுத்துவதற்கான வசதியைத் தவிர, இந்த சீஸ் பிஸ்கட்கள் செய்வதும் மிகவும் எளிதானது. உலர்ந்த பொருட்களை ஒன்றிணைத்து, கலவை கரடுமுரடான துண்டுகளை ஒத்திருக்கும் வரை வெண்ணெயில் வெட்டவும்.
அடுத்து, ஈரமான பொருட்களைச் சேர்த்து, ஈரமான, சற்று ஒட்டும் மாவை உருவாக்கும் வரை கிளறவும்; சுமார் ¾" தடிமனான ஒரு செவ்வகத்தில் தட்டவும், அடுக்கி, வெட்டவும், நீங்கள் பாதியிலேயே முடித்துவிடுவீர்கள்!
அடுப்பிற்குச் செல்வதற்கு முன், இந்த சீஸ் பிஸ்கட்கள், சீஸ் தூவி மோர் சேர்த்து துலக்கப்படும். பின்னர் சுமார் 20 நிமிடங்கள் சுடப்படும், இந்த பிஸ்கட்கள் கச்சிதமாக பழுப்பு நிறமாகி, முட்டை பிட்கள் மற்றும் மிருதுவான பன்றி இறைச்சியுடன் இணைக்கப்படுகின்றன. எனவே, இந்த சுவையான சீஸ் பிஸ்கட்களை ஒரு ருசியான காலை உணவு, புருன்ச் அல்லது விரைவான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு அனுபவிக்கவும்.
நீங்கள் பிஸ்கட் ரசிகராக இருந்தால், இந்த ரெசிபிகளைத் தவறவிடாதீர்கள் மோர் பிஸ்கட், முழு கோதுமை பிஸ்கட், பிக் பேட்ச் பிஸ்கட், சுவையான பிஸ்கட் மற்றும் ஹாம் மற்றும் செடார் பிஸ்கட்.
தாவிச் செல்லவும்:
சீஸ் பிஸ்கட் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
அடுப்பை 425 ° க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உணவு செயலியில், பருப்பு மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை துடிக்கவும். ஒரு பெரிய இடத்திற்கு மாற்றவும் துருப்பிடிக்காத எஃகு கலவை கிண்ணம், பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும், மற்றும் இணைக்க டாஸ்.
ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மோர் மற்றும் முட்டையை கலக்கவும் மற்றும் டிமேலே மோர் ஊற்றவும்; ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஈரமான, சற்று ஒட்டும் மாவை உருவாக்கும் வரை கிளறவும்; மாவு உலர்ந்ததாகத் தோன்றினால், இன்னும் சில தேக்கரண்டி மோர் சேர்க்கவும். அதிக வேலை செய்யாதே! (மாறாக, ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மாவில் வெண்ணெய் வெட்டவும் பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டி).
மாவை லேசாக மாவு பதத்திற்கு மாற்றவும், மேலும் மாவு மேல் தூசி, மற்றும் மெதுவாக ஒரு கடினமான உருண்டை கொண்டு. மாவை சுமார் ¾'' தடித்த செவ்வக வடிவில் தட்டவும். பின்னர், ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பர், மாவை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மாவின் துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, அடுக்குகளுக்கு இடையில் தளர்வான உலர்ந்த மாவை சாண்ட்விச் செய்து, தட்டையாக்க கீழே அழுத்தவும். மாவை ஒரு பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பருடன் தூக்கி, மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க மாவுடன் மேற்பரப்பை லேசாக தூவவும்.
மாவின் மேற்பகுதியை லேசாக மாவு செய்து, பின்னர் லேசாக தட்டவும் அல்லது ¾" தடிமனான செவ்வகமாக உருட்டவும் (அதிக வேலை செய்ய வேண்டாம், அல்லது பிஸ்கட் கடினமாக இருக்கும்). 2-½-இன்ச் வட்ட பிஸ்கட் கட்டரை மாவுடன் தூவி வட்டமாக வெட்டவும். மாற்றாக, பிஸ்கட்டை 8 கரடுமுரடான சதுரங்களாக வெட்ட ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். ஏதேனும் ஸ்கிராப்புகளை மீண்டும் அடுக்கி, மீண்டும் உருட்டவும், மேலும் பிஸ்கட்களை வெட்டவும். மாவு போகும் வரை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
அவற்றை மோர் கொண்டு லேசாக துலக்கி, சுமார் 2o முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பிஸ்கட்கள் மேலே லேசாக பொன்னிறமாகவும், கீழே பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை சுடவும். சுவையான பிஸ்கட்களை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, விரும்பினால், உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும். சூடாக மகிழுங்கள்!
தொடர்புடைய சமையல்:
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பிஸ்கட்.
- சுவையான பிஸ்கட்
- மோர் பிஸ்கட்
- முழு கோதுமை பிஸ்கட்
- ஹாம் மற்றும் சீஸ் பிஸ்கட்
ரெசிபி
எளிதான சீஸ் பிஸ்கட்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 250 g 2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு , மேலும் தேவைக்கேற்ப
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1 தேக்கரண்டி மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 12 தேக்கரண்டி (1 ½ குச்சிகள்) குளிர்ந்த உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், துண்டுகளாக்கப்பட்டது
- ½ கப் மோர், குலுக்கி, பாதி மற்றும் பாதி, அல்லது முழு பால் , குளிர்
- 1 பெரிய முட்டை , குளிர்
- 100 g 1 கப் துண்டாக்கப்பட்ட மெக்சிகன் கலவை அல்லது செடார் சீஸ்
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 425°க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். உணவு செயலியில், பருப்பு மாவு, பேக்கிங் பவுடர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை துடிக்கவும். ஒரு பெரிய துருப்பிடிக்காத எஃகு கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் மற்றும் சீஸ் சேர்க்கவும்; இணைக்க டாஸ்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், மோர் மற்றும் முட்டையை ஒன்றிணைத்து, மேலே மோர் தூறவும்; ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, ஈரமான, சற்று ஒட்டும் மாவை உருவாக்கும் வரை கிளறவும்; மாவு உலர்ந்ததாகத் தோன்றினால், இன்னும் சில தேக்கரண்டி மோர் சேர்க்கவும். அதிக வேலை செய்யாதே! (மாற்றாக, ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டிகளைப் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெயை மாவில் வெட்டவும்).
- மாவை லேசாக மாவு பதத்திற்கு மாற்றவும், மாவின் மேற்புறத்தை சிறிது அதிக மாவுடன் சேர்த்து மெதுவாக ஒரு கரடுமுரடான உருண்டையாக கொண்டு வாருங்கள். மாவை சுமார் ¾'' தடித்த செவ்வக வடிவில் தட்டவும். பின்னர், கூர்மையான கத்தி அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தி, மாவை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- மாவு துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, அடுக்குகளுக்கு இடையில் மாவின் தளர்வான உலர்ந்த பிட்களை சாண்ட்விச் செய்து, தட்டையாக்க கீழே அழுத்தவும். மாவை ஒரு பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைக் கொண்டு தூக்கி, மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க, மாவுடன் சிறிது தூசி எடுக்கவும்.
- மாவின் மேற்பகுதியை லேசாக மாவு செய்து, பின்னர் லேசாக தட்டவும் அல்லது மாவை ¾" தடிமனான செவ்வகமாக உருட்டவும் (அதிக வேலை செய்யாதீர்கள் அல்லது பிஸ்கட் கடினமாக இருக்கும்).
- 2-½-இன்ச் வட்ட பிஸ்கட் கட்டரை மாவுடன் தூவி வட்டமாக வெட்டவும். மாற்றாக, பிஸ்கட்டை 8 கரடுமுரடான சதுரங்களாக வெட்ட ஒரு கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். ஏதேனும் ஸ்கிராப்புகளை மீண்டும் அடுக்கி, மீண்டும் உருட்டவும், மேலும் பிஸ்கட்களை வெட்டவும். மாவு போகும் வரை இந்த செயல்முறையை மீண்டும் செய்யவும்.
- அவற்றை மோர் கொண்டு லேசாக துலக்கி, சுமார் 20 முதல் 25 நிமிடங்கள் வரை அல்லது பிஸ்கட்டின் மேல் லேசாக பொன்னிறமாகவும், கீழே பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை சுடவும். சுவையான பிஸ்கட்களை அடுப்பிலிருந்து அகற்றி, விரும்பினால், உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு துலக்கவும். சூடாக மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.