Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional பிஸ்கட்.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or மணி.
தாவிச் செல்லவும்:
How to Make Sweet Potato Biscuits
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
1 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும். மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான தட்டில் வைத்து 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை மைக்ரோவேவ் செய்து, பாதியிலேயே சுழற்றவும்.
அது இருக்கிறதா என்று பார்க்கவும் ஃபோர்க்-டெண்டர், மற்றும் அது வரை 1 நிமிட அதிகரிப்பில் மைக்ரோவேவ் தொடரவும். கையாளும் அளவுக்கு ஆறவைத்து, பாதியாக வெட்டி, சதையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எடுத்து, பிசைந்து கொள்ளவும்.
⅓ கப் குளிர்ந்த மோர் சேர்த்து கலக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம் குளிர்ந்த வரை மூடி, குளிரூட்டவும். வரி a 13" x 18" பேக்கிங் தாள் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
உணவு செயலியில், பருப்பு மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை துடிக்கவும்.
(மாறாக, ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மாவு கலவையில் வெண்ணெய் வெட்டவும் பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு முட்கரண்டி).
ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும் அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு கலவை கிண்ணம். மாவை ஒன்றாக வரும் வரை குளிர்ந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கலவையை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி கிளறவும்; மாவு வறண்டதாகத் தோன்றினால், அதிக மோர், ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, அது ஆகும் வரை சேர்க்கவும். அதிக வேலை செய்யாதே!
மாவை ஒரு மாவுப் பரப்பில் திருப்பி, மேலும் மாவு மேல் தூசி, மற்றும் மெதுவாக ஒரு கடினமான உருண்டை கொண்டு. மாவை சுமார் ¾'' தடித்த செவ்வக வடிவில் தட்டவும்.
பின்னர், ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பர், மாவை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மாவின் துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, அடுக்குகளுக்கு இடையில் தளர்வான உலர்ந்த மாவை சாண்ட்விச் செய்து, தட்டையாக்க கீழே அழுத்தவும்.
மாவை ஒரு பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பருடன் தூக்கி, மாவை ஒட்டாமல் தடுக்க மாவுடன் மேற்பரப்பை லேசாக தூவவும். மாவை 10” x 5” மற்றும் ¾″ தடிமனான செவ்வகமாக உருட்டவும்.
கூரிய, மாவு தடவிய கத்தியால், மாவை நீளவாக்கில் பாதியாகவும், பின்னர் காலாண்டுகளாகவும் வெட்டி, 8 கடினமான செவ்வகங்களை உருவாக்கவும்; தயாரிக்கப்பட்ட தாள் பான் அவற்றை மாற்றவும்.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
இதற்கிடையில், அடுப்பை 425 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். எல்ightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
மசாலா தேன் வெண்ணெய் செய்வது எப்படி
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
மசாலா தேன் வெண்ணெய் மூடி 1 வாரம் வரை குளிரூட்டப்படலாம். பரிமாறும் முன் அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
Easy Sweet Potato Biscuits
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g (2 கப்) அனைத்து உபயோகமான மாவு, ஒரு அளவிடும் கோப்பையில் ஸ்பூன் செய்து, கத்தியால் சமன் மேலும் தூசிக்கு
- 2 தேக்கரண்டி ஒளி பழுப்பு சர்க்கரை அல்லது கிரானுலேட்டட்
- 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- ¾ கப் சமைத்த பிசைந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (ஒரு பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கிலிருந்து)
- ⅓ கப் பிளஸ் 3 தேக்கரண்டி மோர் பிரிக்கப்பட்டது, மேலும் துலக்குவதற்கு 3 தேக்கரண்டி
- ¾ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 113g (8 தேக்கரண்டி / 1 குச்சி) குளிர்ந்த உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் , சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
மசாலா தேன் வெண்ணெய்க்கு
- 1 குச்சிகளை (½ கப்) உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், மென்மையாக்கப்பட்டது
- 2 தேக்கரண்டி தேன்
- ¼ தேக்கரண்டி இலவங்கப்பட்டை
- ⅛ தேக்கரண்டி புதிய தரையில் ஜாதிக்காய்
- ⅛ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
வழிமுறைகள்
For the Sweet Potato Biscuits
- 1 பெரிய இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை முழுவதுமாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு குத்தவும். மைக்ரோவேவ்-பாதுகாப்பான தட்டில் வைத்து 5 முதல் 8 நிமிடங்கள் வரை மைக்ரோவேவ் செய்து, பாதியிலேயே சுழற்றவும். இது ஃபோர்க்-டெண்டராக இருக்கிறதா என்று பார்க்கவும், அது இருக்கும் வரை 1 நிமிட அதிகரிப்பில் மைக்ரோவேவ் செய்யவும். கையாளும் அளவுக்கு ஆறவைத்து, பாதியாக வெட்டி, சதையை ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் எடுத்து, பிசைந்து கொள்ளவும்.
- ⅓ கப் குளிர்ந்த மோர் சேர்த்து கலக்கவும். சுமார் 15 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை குளிர்விக்கும் வரை மூடி, குளிரூட்டவும். காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் 13" x 18" பேக்கிங் ஷீட்டை வரிசைப்படுத்தவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- உணவு செயலியில், பருப்பு மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சர்க்கரை ஆகியவற்றை இணைக்கவும். குளிர்ந்த வெண்ணெய் துண்டுகளைச் சேர்த்து, கலவை கரடுமுரடான நொறுக்குத் தீனிகளை ஒத்திருக்கும் வரை துடிக்கவும். (மாறாக, ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு ஃபோர்க்ஸைப் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணத்தில் மாவு கலவையில் வெண்ணெய் வெட்டவும்).
- ஒரு பெரிய கலவை கிண்ணம் அல்லது துருப்பிடிக்காத எஃகு கலவை கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். குளிர்ந்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு கலவையில் கிளறி, 3 தேக்கரண்டி மோர் சேர்த்து, மாவை ஒன்றாக வரும் வரை ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தவும்; மாவு வறண்டதாகத் தோன்றினால், அதிக மோர், ஒரு நேரத்தில் 1 தேக்கரண்டி, அது ஆகும் வரை சேர்க்கவும். அதிக வேலை செய்யாதே!
- மாவை ஒரு மாவுப் பரப்பில் திருப்பி, மாவின் மேற்புறத்தை சிறிது அதிக மாவுடன் சேர்த்து, மெதுவாக ஒரு கரடுமுரடான உருண்டையாகக் கொண்டு வாருங்கள். மாவை சுமார் ¾'' தடித்த செவ்வக வடிவில் தட்டவும். பின்னர், கூர்மையான கத்தி அல்லது பெஞ்ச் ஸ்கிராப்பரைப் பயன்படுத்தி, மாவை நான்கு துண்டுகளாக வெட்டவும். மாவின் துண்டுகளை ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கி, அடுக்குகளுக்கு இடையில் தளர்வான உலர்ந்த மாவை சாண்ட்விச் செய்து, தட்டையாக்க கீழே அழுத்தவும்.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- மசாலா தேன் வெண்ணெய் செய்வது எப்படி
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- மசாலா தேன் வெண்ணெய் மூடி 1 வாரம் வரை குளிரூட்டப்படலாம். பரிமாறும் முன் அறை வெப்பநிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.