ரெட் லோப்ஸ்டரின் புகழ்பெற்ற செடார் பே பிஸ்கட்களால் ஈர்க்கப்பட்டு, இந்த சீஸ், பூண்டு போன்ற, மூலிகைகள் நிறைந்த பிஸ்கட்களை எதிர்ப்பது கடினம். அவை ஒரு வசதியான இரவு உணவை நிரப்புவதற்கு அல்லது ஒரு தனி சிற்றுண்டியாக சரியானவை.
மேலும் பிஸ்கட் சமையல் குறிப்புகளுக்கு, எங்கள் மற்ற விருப்பங்களைப் பார்க்கவும்: பிஸ்கட் கைவிடவும், செடார் பிஸ்கட், சுவையான பிஸ்கட், ஹாம் மற்றும் சீஸ் பிஸ்கட், மற்றும் கார்ன்மீல் பிஸ்கட்.
தாவிச் செல்லவும்:
ஒரு பார்வையில் முறை
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
- அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பேக்கிங் தாளை தயார் செய்யவும்.
- உலர்ந்த பொருட்களை இணைக்கவும்.
- வெண்ணெயில் வெட்டவும்.
- சீஸ் மற்றும் மோர் சேர்க்கவும்.
- பிஸ்கட்களை வடிவமைக்கவும்.
- சுட்டுக்கொள்ள.
- பிஸ்கட் மீது டாப்பிங் மற்றும் பிரஷ் தயார் செய்யவும்.
- பரிமாறவும்.
குறிப்புகள் மற்றும் ஆலோசனை
- மெல்லிய அடுக்குகளுக்கு, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட குளிர்ந்த வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும். இது வெண்ணெய் சுடுவதற்கு முன் உருகாமல் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது, இது பிஸ்கட் உயர உதவும் நீராவி பாக்கெட்டுகளை உருவாக்குகிறது.
- பொருட்கள் ஒன்றாக வரும் வரை மாவை மட்டும் கலக்கவும். அதிகப்படியான கலவை மாவில் பசையம் உருவாகலாம், இதன் விளைவாக கடினமான பிஸ்கட்கள் உருவாகலாம்.
- பிஸ்கட்கள் மேலே தங்க பழுப்பு நிறமாகவும், தொடுவதற்கு உறுதியாகவும் இருக்கும் போது செய்யப்படுகிறது. ஓவர்பேக்கிங் அவற்றை உலர்த்தலாம், எனவே அவற்றைக் கண்காணிக்கவும்.
மேலும் பிஸ்கட் ரெசிபிகளைப் பார்க்கவும்:
ரெசிபி
செடார் பே பிஸ்கட்
கருவிகள்
- பெரிய ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப் அல்லது இரண்டு ஸ்பூன்கள்
தேவையான பொருட்கள்
பிஸ்கட்டுகளுக்கு:
- 2 கப் அனைத்திற்கும் உபயோகமாகும் மாவு , அளவிடும் கோப்பையில் ஸ்பூன் மற்றும் சமன்-ஆஃப்
- 3 தேக்கரண்டி சோளமாவு
- 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி சமையல் சோடா
- 1 தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- ½ தேக்கரண்டி சிறுமணி பூண்டு
- 1 குச்சிகளை (½ கப்) குளிர்ந்த உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய், ½-இன்ச் துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 கப் புதிதாக அரைத்த கூர்மையான செடார் சீஸ்
- 1 கப் மோர் (குறிப்பு பார்க்கவும்)
டாப்பிங்கிற்கு:
- 3 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , உருகியது
- ¼ தேக்கரண்டி பூண்டு பொடி
- 1 / 4 தேக்கரண்டி வெங்காயம் தூள்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த வோக்கோசு அல்லது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட புதிய வோக்கோசு
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 425ºFக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, நடுவில் ஒரு ரேக்கை வைக்கவும். 13x18-இன்ச் பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும்.
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, சோள மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா, உப்பு, சர்க்கரை, கிரானுலேட்டட் வெங்காயம் மற்றும் கிரானுலேட்டட் பூண்டு ஆகியவற்றை ஒன்றாக துடைக்கவும்.
- வெண்ணெய் துண்டுகளை சேர்க்கவும். ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் அல்லது இரண்டு கத்திகளைப் பயன்படுத்தி, பட்டாணி அளவுள்ள வெண்ணெய் கொத்துகளுடன் கரடுமுரடான மணல் போல் தோன்றும் வரை உலர்ந்த பொருட்களில் வெண்ணெய் வெட்டவும். மாற்றாக, உங்கள் விரல் நுனியில் கலவையில் வெண்ணெய் தேய்க்கலாம்.
- துருவிய சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும். மோர் சேர்த்து ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் மாவை ஒரு மெல்லிய, ஒட்டும் வெகுஜனத்தை உருவாக்கும் வரை கிளறவும். உலர்ந்தால், 1-2 தேக்கரண்டி மோர் சேர்க்கவும். அதிகமாகக் கலப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் பிஸ்கட்டை விட பெரிய ஐஸ்கிரீம் ஸ்கூப்பைப் பயன்படுத்தவும். அவற்றை சமமாக இடுங்கள் மற்றும் அவற்றை சுருக்கவோ அல்லது மென்மையாக்கவோ வேண்டாம்; அவை ஒழுங்கற்ற வடிவத்தில் இருக்க வேண்டும்.
- பிஸ்கட் லேசாக பொன்னிறமாகும் வரை 17-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், உருகிய வெண்ணெய், கிரானுலேட்டட் வெங்காயம், கிரானுலேட்டட் பூண்டு மற்றும் உலர்ந்த வோக்கோசு ஆகியவற்றை கலக்கவும். இந்த கலவையை சூடான பிஸ்கட்டின் மேல் துலக்கவும்.
- பிஸ்கட்களை சூடாக அனுபவிக்கவும்.
குறிப்புகள்
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.