கேரட் கேக் ஒரு உன்னதமான இனிப்பு, அதன் சுவையான ஈரமான அமைப்பு மற்றும் சூடான மசாலாப் பொருட்களால் பலரால் விரும்பப்படுகிறது. க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் ரெசிபியுடன் கூடிய இந்த கேரட் ஷீட் கேக், பாரம்பரிய கேரட் கேக்கை அடுத்த கட்டத்திற்கு எடுத்துச் செல்கிறது, அதன் எளிதான மற்றும் சலசலப்பு இல்லாத தயாரிப்பு, கூட்டத்திற்கு சேவை செய்வதற்கு ஏற்றது.
லேசான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற கேக்கில் இனிப்பு திராட்சைகள், மொறுமொறுப்பான பெக்கன்கள் மற்றும் இனிக்காத தேங்காய் துகள்கள் ஆகியவை கேரட்டின் இனிப்பை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன. க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் கசப்பான மற்றும் பணக்கார மற்றும் கேக்கின் நுட்பமான சுவைகளுடன் கச்சிதமாக இணைகிறது.
இந்த ரெசிபி எந்த ஒரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது, அது ஒரு குடும்பக் கூட்டமாக இருந்தாலும், ஒரு பாட்லக் ஆக இருந்தாலும் அல்லது நண்பர்களுடன் மதியம் தேநீர் அருந்தினாலும். மேலும் வீட்டில் கேக் ரெசிபிகளுக்கு, பார்க்கவும் கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கேரட் கேக், ஆரஞ்சு கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் ஆரஞ்சு தாள் கேக், சாக்லேட் கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் மஞ்சள் தாள் கேக், கிரீம் சீஸ் உடன் வெண்ணிலா ஷீட் கேக், மற்றும் கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கேரட் கப்கேக்.
தாவிச் செல்லவும்:
கேரட் தாள் கேக் செய்வது எப்படி
குறிப்பு: முழு வழிமுறைகளும் கீழே உள்ள செய்முறை அட்டையில் வழங்கப்பட்டுள்ளன.
ஓவன் ரேக்கை மையமாக வைத்து அடுப்பை 350 டிகிரி F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் மாவு a 9 பை 13 இன்ச் பான் அல்லது மாவுடன் பேக்கிங் ஸ்ப்ரே கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை ஒன்றாக சலிக்கவும். திராட்சை, தேங்காய் துருவல் மற்றும் பீக்கன்களை மாவு கலவையுடன் நன்கு பூசும் வரை கிளறவும்.
உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில், கேரட், முட்டை, உப்பு, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு அவை முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை பதப்படுத்தவும். கேரட் கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
ஈரமான பொருட்களுடன் உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும். ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த கையால் அனைத்தையும் மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றி சமமாக பரப்பவும். கடாயின் விளிம்பிலிருந்து பக்கவாட்டுகள் சற்று விலகிச் செல்லும் வரை சுட்டுக்கொள்ளவும், மேலும் மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும், சுமார் 45 நிமிடங்கள்.
ஒரு தாள் பாத்திரத்தில் அமைக்கப்பட்ட பேக்கிங் ரேக்கில் கேக்கை அகற்றி, க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் ஃப்ரோஸ்ட் செய்வதற்கு முன் கடாயில் முழுவதுமாக ஆறவிடவும்.
👀👉குறிப்பு: இந்த கேரட் ஷீட் கேக் செய்முறைக்கு செராமிக் பேக்கிங் டிஷ் ஒன்றைப் பயன்படுத்தினோம். பயன்படுத்தப்படும் பேக்கிங் டிஷ் வகை கேரட் தாள் கேக்கின் சமையல் நேரத்தை பாதிக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
ஒரு உலோக பேக்கிங் டிஷ் ஒரு பீங்கான் பாத்திரத்தை விட வித்தியாசமாக வெப்பத்தை நடத்தலாம், இதன் விளைவாக சமையல் நேரம் மாறுபடும். கேக் சுடும்போது அதைக் கண்காணிக்கவும், அது சமைக்கப்படுகிறதா என்பதை உறுதிசெய்ய டூத்பிக் அல்லது கேக் டெஸ்டரைப் பயன்படுத்தி அவ்வப்போது சரிபார்க்கவும். நீங்கள் ஒரு உலோக பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சமையல் நேரத்தை சிறிது குறைக்க வேண்டும்.
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் துடுப்பு இணைப்பு அல்லது கையில் வைத்திருக்கும் மின்சார கலவையுடன் பொருத்தப்பட்ட நிற்கும் கலவையில், கிரீம் சீஸ், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை இணைக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். வேகத்தை அதிகமாக்கி, 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும்.
எப்போதாவது மிக்சரை அணைத்து, ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும்; சாட்டையடிக்காதே! மிக்சரின் வேகத்தை குறைவாகக் குறைக்கவும். வெண்ணிலா சாற்றைச் சேர்த்து, வேகத்தை அதிகமாக்கி, சிறிது நேரம் மிருதுவாகக் கலந்து, கிண்ணத்தை எப்போதாவது ஸ்க்ராப் செய்யவும்.
ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி குளிர்ந்த கேரட் தாள் கேக்கில் கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கை சமமாகப் பரப்பவும். விரும்பினால், அலங்காரத்திற்காக நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.
அதை எப்படி செய்வது என்று பாருங்கள்
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
எளிதான கேரட் தாள் கேக்
கருவிகள்
தேவையான பொருட்கள்
- 375 g (3 கப்) அனைத்து-பயன்பாட்டு மாவு
- 2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- 300 g மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 240 ml வெண்ணெய் எண்ணெய் அல்லது ஏதேனும் நடுநிலை சுவை கொண்ட எண்ணெய்
- 4 பெரிய முட்டைகள் , அறை வெப்பநிலை
- 1 கப் பருத்த திராட்சை
- 300 g கேரட் தோலுரித்து 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 1 கப் இனிப்பு தேங்காய் துருவல்
- 1 கப் பெக்கன்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள்
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 2 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 1 தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:
- 8 oz கிரீம் சீஸ், மென்மையாக , முழு கொழுப்பு
- 8 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , அறை வெப்பநிலையில் இருக்க வேண்டும், ஆனால் தொடுவதற்கு சற்று உறுதியாக இருக்க வேண்டும்
- 8 oz தூள் சர்க்கரை
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
வழிமுறைகள்
கேரட் தாள் கேக்கிற்கு:
- ஓவன் ரேக்கை மையமாக வைத்து அடுப்பை 350 டிகிரி F. வெண்ணெய் மற்றும் 9 க்கு 13-இன்ச் கடாயில் ப்ரீ ஹீட் செய்யவும் அல்லது மாவுடன் பேக்கிங் ஸ்ப்ரே கொண்டு தெளிக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றை ஒன்றாக சலிக்கவும். திராட்சை, தேங்காய் துருவல் மற்றும் பீக்கன்களை மாவு கலவையுடன் நன்கு பூசும் வரை கிளறவும். உணவு செயலி அல்லது பிளெண்டரில், கேரட், முட்டை, உப்பு, வெண்ணிலா சாறு மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு அவை முற்றிலும் மென்மையாகும் வரை பதப்படுத்தவும். கேரட் கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்; ஒதுக்கி வைத்தார்.
- ஈரமான பொருட்களுடன் உலர்ந்த பொருட்களைச் சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும். ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்த கையால் அனைத்தையும் மடியுங்கள். தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் மாவை ஊற்றி சமமாக பரப்பவும். கடாயின் விளிம்பிலிருந்து பக்கவாட்டுகள் சற்று விலகி, மையத்தில் செருகப்பட்ட ஒரு டூத்பிக் சுத்தமாக வெளியே வரும் வரை சுடவும், சுமார் 45 நிமிடங்கள்.
- ஒரு தாள் பாத்திரத்தில் அமைக்கப்பட்ட பேக்கிங் ரேக்கில் கேக்கை அகற்றி, க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் ஃப்ரோஸ்ட் செய்வதற்கு முன் கடாயில் முழுவதுமாக ஆறவிடவும். 👀👉குறிப்பு: இந்த கேரட் ஷீட் கேக் செய்முறைக்கு செராமிக் பேக்கிங் டிஷ் ஒன்றைப் பயன்படுத்தினோம். பயன்படுத்தப்படும் பேக்கிங் டிஷ் வகை கேரட் தாள் கேக்கின் சமையல் நேரத்தை பாதிக்கலாம் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம்.
- ஒரு உலோக பேக்கிங் டிஷ் ஒரு பீங்கான் உணவை விட வித்தியாசமாக வெப்பத்தை நடத்தலாம், இது வேகமான அல்லது மெதுவாக சமையல் நேரத்தை விளைவிக்கும். கேக் பேக்கிங் செய்யும் போது அதைக் கண்காணித்து, டூத்பிக் அல்லது கேக் டெஸ்டரைப் பயன்படுத்தி அவ்வப்போது அதைச் சரிபார்ப்பது நல்லது. ஒரு உலோக பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சமையல் நேரத்தை சிறிது குறைக்க வேண்டும்.
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
- ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் துடுப்பு இணைப்பு அல்லது கையடக்க மின்சார கலவையுடன் பொருத்தப்பட்ட நிற்கும் கலவையில், கிரீம் சீஸ், தூள் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை இணைக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். வேகத்தை அதிகமாக்கி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும்.
- எப்போதாவது மிக்சரை அணைத்து, ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கங்களைத் துடைக்கவும்; சாட்டையடிக்காதே! மிக்சரின் வேகத்தை குறைவாகக் குறைக்கவும். வெண்ணிலா சாற்றைச் சேர்த்து, வேகத்தை அதிகமாக்கி, சிறிது நேரம் மிருதுவாகக் கலந்து, கிண்ணத்தை எப்போதாவது ஸ்க்ராப் செய்யவும். ஆஃப்செட் ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி குளிர்ந்த கேரட் தாள் கேக்கில் கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கை சமமாகப் பரப்பவும். விரும்பினால், அலங்காரத்திற்காக நறுக்கிய கொட்டைகள் சேர்க்கலாம்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.