These classic carrot cake cupcakes are moist, tender, and perfectly spiced. It's topped with a thick, luscious cream cheese frosting and toasted pecans. Perfect for Easter, spring, or any season!🐇🌷
கேக் ஈரமாகவும், பஞ்சுபோன்றதாகவும், மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்; கேரட், சர்க்கரை, எண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளை ஒரு உணவு செயலியில் 5 நிமிடங்களுக்கு அரைப்பதற்கு பதிலாக முற்றிலும் மென்மையான வரை பதப்படுத்துவதே எங்கள் ரகசியம்.
இது கிரீமி க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்களுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. இது மூன்று 9-அங்குல சுற்று கேக்குகளாகவும் அல்லது 13 x 18-அங்குல அரை-தாள் பான்கேக்காகவும் தயாரிக்கப்படலாம்.
மேலும் கேரட் கேக் ரெசிபிகளுக்கு, என்னுடையதைப் பார்க்கவும் கிளாசிக் கேரட் கேக் அல்லது பிரேசிலிய கேரட் கேக் "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" செய்முறை.
தாவிச் செல்லவும்:
கேரட் கேக் கப்கேக் செய்வது எப்படி
அடுப்பை 350 °F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வரி (2) 12 கப் பேக்கிங் கப்கேக் பாத்திரங்கள் with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
எஃகு பிளேடு அல்லது பிளெண்டருடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியில், கேரட், உப்பு, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெயை 5 நிமிடங்களுக்கு முற்றிலும் மென்மையான வரை பதப்படுத்தவும்.
ஈரமான கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, ஈரமான பொருட்களில் பாதி உலர்ந்த பொருட்களை மெதுவாக கலக்கவும். மீதமுள்ள மாவில் திராட்சை, தேங்காய் மற்றும் பீக்கன் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மாவில் சேர்க்கவும்.
ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும், அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்! தயார் செய்த மாவை ஸ்கூப் செய்யவும் கப்கேக் பான் ஒவ்வொன்றும் ¾ நிரம்பும் வரை. கேரட் கேக் கப்கேக்குகளை 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்ட் மிக்சரின் கிண்ணத்தில், கிரீம் சீஸ், வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணிலாவை அடிக்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும், பின்னர் வேகத்தை நடுத்தர-உயர்வாக அதிகரிக்கவும் மற்றும் ஒளி வரும் வரை, சுமார் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். படிப்படியாக 2 கப் மிட்டாய்களின் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும். மிட்டாய்களின் சர்க்கரை கலந்தவுடன், வேகத்தை நடுத்தர உயரத்திற்கு அதிகரித்து, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் மென்மையான வரை, சுமார் 2 முதல் 3 நிமிடங்கள் வரை அடிக்கவும்.
ஒன்றுகூடுவது எப்படி
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கை பைப்பிங் பைக்கு மாற்றி, கேரட் கேக் கப்கேக்குகளை விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும் அல்லது கப்கேக் மீது பரப்பி அலங்கரிக்கவும். வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்களுடன் மேலே.
தொடர்புடைய சமையல்:
ரெசிபி
Easy Carrot Cake Cupcakes
தேவையான பொருட்கள்
கேரட் கேக் கப்கேக்குகளுக்கு:
- 270 g அனைத்து நோக்கம் கொண்ட மாவு, ஸ்பூன் அளவிடும் கோப்பை மற்றும் கத்தி கொண்டு சமன்
- ¾ கப் திராட்சை
- 260 g கேரட், உரிக்கப்பட்டு 1 அங்குல துண்டுகளாக வெட்டவும்
- 30 g (¾ கப்) இனிப்பு அல்லது இனிக்காத துருவிய தேங்காய்
- 1-½ தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- ½ தேக்கரண்டி கோஷர் உப்பு
- 1-½ தேக்கரண்டி அரைத்த பட்டை
- ⅛ தேக்கரண்டி நில ஜாதிக்காய்
- ⅛ தேக்கரண்டி தரை மசாலா
- ⅛ தேக்கரண்டி தரையில் இஞ்சி
- ⅛ தேக்கரண்டி தரையில் கிராம்பு
- 73 g (¾ கப்) பெக்கன்கள் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் , வறுக்கப்பட்ட மற்றும் கரடுமுரடான நறுக்கப்பட்ட
- 4 பெரிய முட்டைகள் , அறை வெப்பநிலை
- 370 g மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை
- 210 ml வெண்ணெய் எண்ணெய்
- 1 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கிற்கு:
- 16 அவுன்ஸ் முழு கொழுப்பு கிரீம் சீஸ், அறை வெப்பநிலையில்
- 16 தேக்கரண்டி unsalted வெண்ணெய் , அறை வெப்பநிலையில்
- 3 தேக்கரண்டி தூய வெண்ணிலா சாறு
- 16 அவுன்ஸ் மிட்டாய்க்காரர்களின் சர்க்கரை
- கோசர் உப்பு சிட்டிகை
வழிமுறைகள்
- அடுப்பை 350 °F க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். வரி (2) 12 கப் பேக்கிங் கப்கேக் பாத்திரங்கள் with cupcake liners; set aside. In a large bowl, sift together the baking powder, cinnamon, nutmeg, allspice, ginger, and cloves; set aside.
- எஃகு பிளேடு அல்லது பிளெண்டருடன் பொருத்தப்பட்ட உணவு செயலியில், கேரட், உப்பு, முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெயை 5 நிமிடங்களுக்கு முற்றிலும் மென்மையான வரை பதப்படுத்தவும்.
- ஈரமான கலவையை ஒரு பெரிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். கை துடைப்பத்தைப் பயன்படுத்தி, ஈரமான பொருட்களில் ½ உலர்ந்த பொருட்களை மெதுவாக கலக்கவும். மீதமுள்ள மாவுடன் திராட்சை, தேங்காய் மற்றும் பீக்கன்களைச் சேர்த்து, நன்கு கலந்து, மாவில் சேர்க்கவும். ஒன்றிணைக்கும் வரை கலக்கவும், அதிகமாக கலக்க வேண்டாம்!
- தயாரிக்கப்பட்ட கப்கேக் பாத்திரத்தில் மாவை ஒவ்வொன்றும் ¾ நிரம்பும் வரை ஸ்கூப் செய்யவும். கேரட் கேக் கப்கேக்குகளை 25 முதல் 30 நிமிடங்கள் வரை சுடவும். முழுமையாக குளிர்விக்க கம்பி ரேக்குக்கு மாற்றவும்.
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் செய்வது எப்படி
- துடுப்பு இணைப்புடன் பொருத்தப்பட்ட ஸ்டாண்டிங் மிக்சரில் அல்லது ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் கையடக்க மின்சார கலவையுடன், கிரீம் சீஸ், தூள் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவை இணைக்கப்படும் வரை குறைந்த வேகத்தில் கலக்கவும்.
- வேகத்தை அதிகமாக்கி, சுமார் 5 நிமிடங்கள் வரை கலக்கவும். (எப்போதாவது மிக்சரை அணைத்து, ஒரு ரப்பர் ஸ்பேட்டூலாவுடன் கிண்ணத்தின் பக்கவாட்டில் கீறவும்.) சவுக்கடிக்க வேண்டாம்!
- மிக்சரின் வேகத்தை குறைவாகக் குறைக்கவும். வெண்ணிலா சாற்றைச் சேர்த்து, வேகத்தை அதிகமாக்கி, மிருதுவாகச் சுருக்கமாகக் கலக்கவும் (எப்போதாவது கிண்ணத்தைத் துடைக்கவும்).
- க்ரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்கை பைப்பிங் பைக்கு மாற்றி, கேரட் கேக் கப்கேக்குகளை விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும் அல்லது அலங்கரிக்க கப்கேக் மீது பரப்பவும். வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்களுடன் மேலே. 5 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று புகாத கொள்கலனில் மீதமுள்ளவற்றை சேமிக்கவும். மகிழுங்கள்!
குறிப்புகள்
- கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங்குடன் கேரட் கேக் கப்கேக்குகளை சேமிக்க:
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் கொண்ட இந்த கேரட் கேக் கப்கேக்குகளை காற்று புகாத நிலையில் 3 நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம்; பரிமாறும் முன் 15 முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, ஃப்ரோஸ்டிங் சூடாகவும் அதன் குளிர்ச்சியை இழக்கவும் அனுமதிக்கவும். - ஃப்ரோஸ்டிங் இல்லாமல் சாதாரண கேரட் கேக் கப்கேக்குகளை சேமிக்க:
உறைபனி இல்லாத சாதாரண கேரட் கேக் கப்கேக்குகளை காற்று புகாத நிலையில் 5 நாட்கள் வரை குளிரூட்டலாம்; கேரட் கேக் கப்கேக்குகள் சூடாகவும் அதன் குளிர்ச்சியை இழக்கவும் பரிமாறுவதற்கு 15 முதல் 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து அகற்றவும். - கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் சேமிக்க:
கிரீம் சீஸ் ஃப்ரோஸ்டிங் 3 நாட்கள் வரை காற்று புகாத நிலையில் குளிரூட்டப்படலாம்; கேரட் கேக்கை அலங்கரிப்பதற்கு முன் சுமார் 30 நிமிடங்கள் முதல் 1 மணிநேரம் வரை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இருந்து அகற்றி, உறைபனி சூடுபிடிக்க மற்றும் அதன் குளிர்ச்சியை இழக்க அனுமதிக்கவும்.
அனைத்து ஊட்டச்சத்து தகவல்களும் மூன்றாம் தரப்பு கணக்கீடுகளை அடிப்படையாகக் கொண்டவை மற்றும் ஒரு மதிப்பீடு மட்டுமே. நீங்கள் பயன்படுத்தும் பிராண்டுகள், அளவிடும் முறைகள் மற்றும் ஒரு வீட்டிற்கான பகுதி அளவுகள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்து ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பும் மாறுபடும்.