Pan de Papa hizi laini na tamu kidogo zimejaa ladha! Imetengenezwa kwa viazi halisi vilivyopondwa, ni bora kwa burgers, nyongeza ya kitamu kwa mlo wowote, au kuunganishwa na kikombe cha kahawa cha moto. Wajaribu—hutakatishwa tamaa. Wanaweza tu kuwa favorite yako mpya!
Rukia:
Mbinu kwa Mtazamo
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
- Maziwa ya joto hadi yawe vuguvugu, iwe kwenye microwave au kwenye jiko.
- Katika mchanganyiko wa kusimama, changanya yai, unga, sukari, chachu, chumvi, mafuta, na viazi zilizosokotwa. Ongeza maziwa ya joto na mchanganyiko wa maji. Knead mpaka laini.
- Tengeneza unga ndani ya mpira, weka kwenye bakuli iliyotiwa mafuta, funika, na uiruhusu kuinuka hadi uinuke mara mbili (saa 1 hadi 1 ½).
- Gawanya unga katika vipande 12, uunda mipira, na upange kwenye sufuria ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Preheat oven hadi 350 ° F (177 ° C).
- Brush vichwa vya buns na kuosha yai.
- Oka kwa muda wa dakika 25 hadi 30 hadi rangi ya dhahabu na iwe tupu inapogongwa.
- Baridi kwenye rack ya waya kwa angalau dakika 20 kabla ya kutumikia.
Kutumikia Mapendekezo
Pan de Papa ni nyingi na inaweza kutumika kwa njia mbalimbali:
- Kwa Siagi au Kuenea: Kutumikia kwa joto na siagi, siagi iliyoingizwa na mimea, au kuenea mbalimbali kama jam ya jordgubbar, siagi ya asali, au jibini cream.
- Kama sahani ya upande: Andamana na kozi yoyote kuu, haswa supu or kitoweo.
- Kwa sandwichi: Tumia roll hizi kwa sandwichi au hamburgers.
- Pamoja na kifungua kinywa: Kutumikia pamoja mayai, Bacon, au soseji.
💡Vidokezo na Ushauri
- Hakikisha viazi zilizosokotwa ziko kwenye joto la kawaida kabla ya kutumia.
- Iwapo unatumia Chachu kavu inayotumika, hakikisha umeiwasha kwanza kwenye mchanganyiko wa maziwa ya joto kabla ya kuiongeza kwenye unga.
- Hakikisha chachu yako ni safi na hai. Kioevu kinachotumiwa kuamsha chachu kinapaswa kuwa joto (karibu 110 ° F au 45 ° C) lakini sio moto sana, kwani halijoto ya juu inaweza kuua chachu.
- Ruhusu rolls zipoe kwenye rack ya waya kwa dakika chache kabla ya kutumikia. Hii inazuia sehemu za chini kuwa laini.
Tazama Mapishi Zaidi ya Mkate:
- Mkate wa Telera
- Mkate wa Viazi
- Mkate na Unga wa Nafaka
- Chakula cha jioni Rolls
- 100% Chakula cha jioni cha Ngano Nzima
- Chakula cha jioni cha Ngano Nzima Inaviringika na Mbegu za Alizeti
- Pan de Maiz na Queso
- Vidakuzi vya Paraguay
- Kuki ya kambi
Recipe
Rahisi Viazi Dinner Rolls
Pan de Papa hizi laini na tamu kidogo zimejaa ladha! Imetengenezwa kwa viazi halisi vilivyopondwa, ni bora kwa burgers, nyongeza ya kitamu kwa mlo wowote, au kuunganishwa na kikombe cha kahawa cha moto. Wajaribu—hutakatishwa tamaa. Wanaweza tu kuwa favorite yako mpya!
Viungo
- 150 ml 2% maziwa au maji rekebisha inavyohitajika
- 1 kubwa yai
- 550 g unga wa mkate au unga wa makusudi Unga wa kusudi zote unaweza kutumika kama mbadala.
- 340 g viazi zilizochujwa (unaweza kutumia viazi vilivyobaki vya kupondwa au kuchemsha na kusaga viazi 1 kubwa)
- 40 g sukari
- 15 g Chachu ya papo hapo
- 9 g chumvi ya kosher
- 65 ml mafuta ya avocado, mafuta ya mizeituni au mafuta yoyote yenye ladha ya neutral
Kwa kuosha mayai:
- 1 yai , kupigwa
- 1 kijiko cream, maziwa, au maji
- Bana ya sukari
- Bana ya chumvi
Maelekezo
- Pasha maziwa kwenye bakuli la microwave hadi yawe vuguvugu, kwa sekunde 20-30 kwenye moto mwingi. Unaweza pia kufanya hivyo kwenye sufuria kwenye jiko.
- Katika mchanganyiko wa kusimama na ndoano ya unga, changanya yai, unga, sukari, chachu, chumvi, siagi na viazi zilizosokotwa. Ongeza mchanganyiko wa maziwa ya joto na maji na ukanda kwa muda wa dakika 5 hadi unga uwe laini na laini.
- Unda unga ndani ya mpira na uweke kwenye bakuli kubwa, iliyotiwa mafuta kidogo. Funika kwa kitambaa cha plastiki na uiachie mahali pa joto hadi iwe maradufu, kama saa 1 hadi 1 ½.
- Baada ya kupanda kwa kwanza, gawanya unga katika vipande 12 sawa (takriban 100g kila moja) na uunda kila mmoja kwenye mpira laini. Panga haya kwenye sufuria ya kuoka iliyotiwa mafuta.
- Funika sufuria na acha roll ziinuke hadi karibu mara mbili kwa ukubwa, kama saa 1.
- Wakati mikate inainuka, washa oveni yako hadi 350 ° F (177 ° C) na uwe tayari kuandaa safisha ya mayai.
- Katika bakuli ndogo, vunja yai na kuipiga kidogo kwa uma au whisk. Ongeza kijiko cha maziwa, chumvi kidogo, na sukari kidogo. Koroa kila kitu pamoja hadi kiwe na povu kidogo.
- Tumia brashi ya keki ili kupiga uso wa kila bun kwa upole. Hakikisha kufunika sehemu za juu na pande kwa hata rangi ya hudhurungi.
- Oka mikate katika oveni iliyowashwa tayari kwa dakika 25 hadi 30, au hadi ziwe kahawia ya dhahabu juu na ziwe tupu wakati zimegongwa chini.
- Ondoa mikate kutoka kwenye tanuri na uwaache baridi kwenye rack ya waya kwa angalau dakika 20 kabla ya kutumikia.
Vidokezo
Jinsi ya Kuhifadhi na Kupasha Joto Tena:
Hifadhi kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa plastiki kwenye joto la kawaida kwa hadi siku 3. Kwa uhifadhi wa muda mrefu, zihifadhi kwenye friji kwa hadi wiki.
Washa oveni hadi 350°F (175°C). Weka rolls kwenye karatasi ya kuoka na joto kwa muda wa dakika 5-10. Funga rolls kwenye kitambaa cha karatasi yenye unyevu na microwave kwa sekunde 15-20 ili upate joto haraka.
Songa Mbele na Ugandishe:
Ili kufanya mbele, fuata maagizo ya mapishi. Fanya unga ndani ya mpira, kisha uhamishe kwenye bakuli iliyotiwa mafuta. Funika vizuri na uweke kwenye jokofu kwa masaa 12 au usiku kucha.
Siku inayofuata, ondoa unga kutoka kwenye jokofu. Punguza kwa upole chini, ukitengeneze kwenye buns, na uziweke kwenye karatasi ya kuoka. Ruhusu muda wa ziada kwa unga uliopozwa kuinuka. Kisha, bake kulingana na maelekezo ya mapishi.
Unaweza kufungia Pan de Papa kabla au baada ya kuoka. Ili kugandisha kabla ya kuoka, baada ya kukamilisha kupanda kwa mara ya kwanza na kuunda unga ndani ya mipira 6, iweke kwenye karatasi ya kuoka na kisha kwenye friji hadi iwe imara, kama saa 2 hadi 3.
Zihamishe kwenye mfuko wa kufungia unaoweza kufungwa tena, punguza hewa yoyote ya ziada kabla ya kuifunga mfuko, na ugandishe kwa hadi miezi 3. Ukiwa tayari kuoka, nyunyiza mipira ya unga kwenye joto la kawaida. Mara baada ya thawed, weka mipira ya unga katika sahani ya kuoka kwa kupanda kwa pili na kuendelea na mapishi.
Ili kufungia Pan de Papa iliyookwa, wacha ipoe kabisa, uifunge vizuri kwenye karatasi ya alumini, na kuiweka kwenye mfuko wa kufungia. Mimina hewa yoyote ya ziada kabla ya kuifunga mfuko na ugandishe kwa hadi mwezi 1.
Ili kuyeyusha, ondoa rolls kutoka kwenye jokofu na uwaache wakae kwenye joto la kawaida. Kisha, weka rolls zilizofunikwa kwa foil kwenye tanuri ya 350 ° F iliyotangulia kwa dakika 10 hadi 15 hadi joto.
Mambo ya lishe
Rahisi Viazi Dinner Rolls
Kiasi kwa Kuhudumia
Kalori
335
% Daily Thamani *
Mafuta
6
g
9
%
Ulijaa Fat
1
g
6
%
Trans Fat
0.002
g
Polyunsaturated Fat
1
g
Monounsaturated Fat
4
g
Cholesterol
16
mg
5
%
Sodium
353
mg
15
%
Potassium
368
mg
11
%
Wanga
62
g
21
%
Fiber
3
g
13
%
Sugar
4
g
4
%
Protini
8
g
16
%
Vitamini A
26
IU
1
%
Vitamini C
23
mg
28
%
calcium
18
mg
2
%
Chuma
3
mg
17
%
* Percent Maadili ya kila siku yanategemea mlo wa 2000 kalori.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.
Je, Umependa Kichocheo?Tutashukuru ikiwa unaweza kuikadiria. Pia, hakikisha uangalie yetu Youtube Channel kwa mapishi mazuri zaidi. Tafadhali ishiriki kwenye mitandao ya kijamii na ututagize ili tuone ubunifu wako wa kupendeza. Asante!