Hakuna kitu kinacholeta watu pamoja kama harufu ya mkate mpya uliookwa. Milo hii ya chakula cha jioni iliyotengenezewa nyumbani ni nyongeza nzuri kwa mlo wowote, iwe unaandaa mkusanyiko mkubwa wa familia au unatafuta tu kuongeza kitu kidogo maalum kwenye mlo wako wa usiku wa wiki.
Kichocheo hiki kimetengenezwa kwa viambato rahisi kama vile unga, mayai na siagi, ni rahisi kufuata na huja pamoja baada ya muda mfupi. Unga huchanganywa katika mchanganyiko wa kusimama, na kufanya mchakato kuwa rahisi zaidi na kuhakikisha matokeo thabiti kila wakati.
Unga unapoinuka, harufu ya kupendeza ya mkate uliookwa hujaa nyumba yako, na kujenga hali ya joto na ya kukaribisha. Wakati wa kuoka rolls, huwa dhahabu na crispy kwa nje huku zikisalia laini na laini ndani. Kwa brashi na siagi iliyoyeyuka, mikate hii ya chakula cha jioni haiwezi kuzuilika.
Kamili kwa hafla yoyote, kutoka kwa sikukuu ya likizo hadi chakula cha jioni cha kawaida na marafiki, safu hizi za chakula cha jioni hakika zitavutia. Wahudumie kwa joto na pat ya siagi, na uangalie wanapotoweka kutoka kwenye kikapu kwa muda mfupi.
Kwa kichocheo hiki kilicho rahisi kufuata, unaweza kuunda ladha kidogo ya uzuri wa kujitengenezea nyumbani ambayo buds zako za ladha (na familia yako na marafiki) watapenda.
Kwa hivyo kwa nini usijaribu na kuleta joto na faraja kidogo kwenye mlo wako unaofuata? Kwa mapishi zaidi ya mkate wa kupendeza kama huu, angalia yetu Mkate Kwa Tortas, Mkate wa Rosemary Focaccia, Vigae vya mkate, Kuki ya kambi, Vidakuzi vya Paraguay, Mkate wa Sandwichi, Mkate wa Pita wa Ngano Nzima, Mkate wa Naan, Challah mkate, Rolls, na Mkate wa Telera.
Jinsi ya kutengeneza Dinner Rolls
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Weka karatasi ya kuoka yenye urefu wa 13'' x 18'' na karatasi ya ngozi; kuweka kando. Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama, changanya chachu, kikombe 1 cha unga, na kikombe 1 cha maji ya joto (kuhusu 110 hadi 115 F). Hebu tuketi kwa muda wa dakika 10 hadi 15 hadi mchanganyiko uwe na povu. Katika bakuli lingine, changanya unga uliobaki, chumvi na sukari. Weka kando.
Ongeza siagi laini na mayai kwenye bakuli la mchanganyiko wa kusimama na mchanganyiko wa chachu. Kutumia kiambatisho cha ndoano ya unga, changanya kwa kasi ya chini hadi viungo vikiunganishwa vizuri.
Ongeza mchanganyiko wa unga kwenye bakuli la mchanganyiko wa kusimama kwa nyongeza 3 hadi 4, ukichanganya kwa kasi ya chini baada ya kila nyongeza hadi unga utakapokuja pamoja na kuwa laini na elastic kama dakika 8.
Fanya unga ndani ya mpira na uweke kwenye bakuli kubwa, iliyotiwa mafuta. Funika kwa taulo safi ya jikoni na uiruhusu iinuke katika sehemu yenye joto, isiyo na rasimu kwa takribani saa 1 hadi 2 au hadi iwe imeongezeka maradufu kwa ukubwa.
Washa oveni hadi 375F (190C). Mara tu unga umeinuka, piga chini kwa upole ili kutoa Bubbles yoyote ya hewa. Gawanya unga katika vipande 24 sawa, karibu 70 g kila moja. Pindua kila kipande kwenye mpira na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, ukiacha nafasi kati yao kwa kuinuka.
Funika mipira ya unga kwa taulo safi ya jikoni na iache iinuke katika sehemu yenye joto, isiyo na rasimu kwa muda wa dakika 30 hadi 45 au hadi iwe imeongezeka maradufu. Oka roli kwa muda wa dakika 20 hadi 25 au hadi ziwe kahawia ya dhahabu na ziwe na sauti tupu zinapogongwa.
Wakati roli zinaoka, kuyeyusha fimbo 1 (113 g) ya siagi kwenye sufuria ndogo au kwenye microwave. Mara tu rolls zimekamilika, ziondoe kutoka kwenye tanuri na uhamishe kwenye rack ya waya ili baridi kwa dakika chache. Brush siagi iliyoyeyuka juu ya vichwa vya safu za joto kwa kutumia brashi ya keki. Kutumikia rolls joto au joto la kawaida.
Tazama Jinsi ya Kuitengeneza
Mapishi Yanayohusiana:
Recipe
Rahisi Dinner Rolls
Zana
- 13'' x 18'' Karatasi ya Kuoka iliyo na rim au (2) sahani ya kuoka ya inchi 9x13
Viungo
- 250 ml (takriban kikombe 1) maziwa au maji ya joto 2%. (110F hadi 115F)
- 4 kubwa mayai , joto la chumba
- 200 g (vijiko 14) siagi isiyo na chumvi iliyolainishwa
- 100 g (½) sukari nyeupe iliyokatwa
- 3 vijiko chumvi ya kosher
- 1 kg (vikombe 8) unga wa mkate au unga wa makusudi kabisa
- 17 g (vijiko 2) chachu kavu ya papo hapo
Kwa Brushing Rolls Dinner
- 113 g (fimbo 1) siagi
Maelekezo
- Weka karatasi ya kuoka yenye urefu wa 13'' x 18'' na karatasi ya ngozi; kuweka kando. Katika bakuli la mchanganyiko wa kusimama, changanya chachu, kikombe 1 cha unga, na kikombe 1 cha maji ya joto (kuhusu 110 hadi 115 F). Hebu tuketi kwa muda wa dakika 10 hadi 15 hadi mchanganyiko uwe na povu. Katika bakuli lingine, changanya unga uliobaki, chumvi na sukari. Weka kando.
- Ongeza siagi laini na mayai kwenye bakuli la mchanganyiko wa kusimama na mchanganyiko wa chachu. Kutumia kiambatisho cha ndoano ya unga, changanya kwa kasi ya chini hadi viungo vikiunganishwa vizuri.
- Ongeza mchanganyiko wa unga kwenye bakuli la mchanganyiko wa kusimama kwa nyongeza 3 hadi 4, ukichanganya kwa kasi ya chini baada ya kila nyongeza hadi unga utakapokuja pamoja na kuwa laini na elastic kama dakika 8.
- Fanya unga ndani ya mpira na uweke kwenye bakuli kubwa, iliyotiwa mafuta. Funika kwa taulo safi ya jikoni na uiruhusu iinuke katika sehemu yenye joto, isiyo na rasimu kwa takribani saa 1 hadi 2 au hadi iwe imeongezeka maradufu kwa ukubwa.
- Washa oveni hadi 375F (190C). Mara tu unga umeinuka, piga chini kwa upole ili kutoa Bubbles yoyote ya hewa. Gawanya unga katika vipande 24 sawa, karibu 70 g kila moja. Pindua kila kipande kwenye mpira na uziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyoandaliwa, ukiacha nafasi kati yao kwa kuinuka.
- Funika mipira ya unga kwa taulo safi ya jikoni na iache iinuke katika sehemu yenye joto, isiyo na rasimu kwa muda wa dakika 30 hadi 45 au hadi iwe imeongezeka maradufu. Oka roli kwa muda wa dakika 20 hadi 25 au hadi ziwe kahawia ya dhahabu na ziwe na sauti tupu zinapogongwa.
- Wakati roli zinaoka, kuyeyusha fimbo 1 (113 g) ya siagi kwenye sufuria ndogo au kwenye microwave. Mara tu rolls zimekamilika, ziondoe kutoka kwenye tanuri na uhamishe kwenye rack ya waya ili baridi kwa dakika chache. Brush siagi iliyoyeyuka juu ya vichwa vya safu za joto kwa kutumia brashi ya keki. Kutumikia rolls joto au joto la kawaida.
Vidokezo
- Hifadhi: Ruhusu rolls za chakula cha jioni zipoe kabisa kwa joto la kawaida. Hifadhi rolls kwenye chombo kisichopitisha hewa au mfuko wa plastiki unaoweza kufungwa tena. Weka rolls kwenye joto la kawaida hadi siku 3.
- Inapasha moto: Washa tanuri yako hadi 350°F (175°C). Ondoa rolls za chakula cha jioni kutoka kwenye chombo au mfuko na uziweke kwenye karatasi ya kuoka au kwenye sahani ya kuoka. Brush rolls na siagi iliyoyeyuka au maji ili kuzuia kutoka kukauka nje. Funika rolls kwa uhuru na foil ya alumini. Oka rolls kwa muda wa dakika 10 hadi 15 au mpaka ziwe moto na laini tena. Ondoa foil ya alumini na uoka kwa dakika 5 za ziada, au mpaka vifuniko viwe na rangi ya hudhurungi na crispy kwa nje. Kutumikia rolls reheated mara moja. Kumbuka: Epuka kuwasha tena roli za chakula cha jioni kwenye microwave, kwa sababu hii inaweza kuzifanya kuwa ngumu na zenye mpira. Kupika upya katika tanuri ni njia bora ya kurejesha texture laini na fluffy ya rolls.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.