Ikiwa unatafuta kichocheo rahisi cha mkate lakini kitamu ambacho kitawavutia marafiki na familia yako, basi kichocheo hiki cha mkate wa Rosemary Focaccia kinaweza kuwa cha kwako.
Mkate huu wa gorofa wa Kiitaliano ni sahani kamili ya upande kwa tukio lolote, na crispy yake, dhahabu juu na chini crusts na makombo airy ndani.
Ni rahisi kutengeneza na kushikilia vizuri wakati unafanywa mbele; mapishi yamehakikishiwa kukidhi mahitaji yote, iwe kama sahani ya kando au kesi ya matamanio.
Jinsi ya kutengeneza mkate wa Focaccia
Kumbuka: Maagizo kamili yanatolewa katika kadi ya mapishi hapa chini.
Ongeza unga, sukari, na chachu kwenye bakuli la mchanganyiko uliosimama uliowekwa na ndoano ya unga; weka kichanganyaji kwa kiwango cha chini ili kuchanganya.
Futa chumvi katika maji ya joto na uiongeze kwenye mchanganyiko. Mimina katika ½ kikombe mafuta ya mizeituni. Wakati unga unapoanza kukusanyika, ongeza kasi hadi kati. Acha mashine mara kwa mara ili kufuta unga kwenye ndoano.
Changanya hadi unga uwe laini na elastic, kama dakika 5.
Weka unga katika bakuli iliyotiwa mafuta, ugeuke ili kufunika unga mzima na mafuta, kisha uifanye juu yake mara chache ili kuunda mpira wa pande zote. Funika kwa ukanda wa plastiki na uiruhusu ivuke kwa joto hadi itakapoongezeka maradufu, saa 1.
Paka sufuria ya karatasi 13 "x 18" na mafuta ya mzeituni kikombe ½. Mara baada ya unga kuongezwa mara mbili na kutawaliwa, weka kwenye sufuria iliyoandaliwa na anza kuibonyeza ili kutoshea saizi ya sufuria. Pindua unga ili kufunika upande mwingine na mafuta ya mizeituni.
Endelea kunyoosha unga ili kupatana na sufuria. Unapofanya hivyo, sambaza vidole vyako nje na uunda dimples juu ya unga. Weka unga mahali pa joto hadi iwe mara mbili kwa ukubwa, kama saa 1.
Wakati unga ukiinuka mara ya pili, washa oveni kuwa joto hadi digrii 425.
Nyunyiza focaccia na chumvi ya kosher na rosemary, na uimimishe mafuta kwa ukarimu. Oka focaccia hadi iwe na majivuno na hudhurungi ya dhahabu, dakika 20 hadi 25. Nyunyiza na mafuta ya ziada kabla ya kutumikia.
Mapishi Yanayohusiana:
- Mapishi kamili ya Meatballs
- Kichocheo cha Classics Homemade Meatballs
- Mapishi ya Kitoweo cha Nyama ya Ng'ombe na Karoti na Viazi vitamu
- Kichocheo bora cha Milanese "Milanesa de Carne".
- Mapishi ya Kitoweo cha Nyama ya Ng'ombe na Karoti na Viazi vitamu
- Mapishi bora zaidi ya Nyama ya Ng'ombe ya Oveni iliyooka Empanadas "Empanadas de Carne Molida al Horno"
Recipe
Mkate Rahisi wa Rosemary Focaccia
Zana
Viungo
- 625 g (vikombe 5) unga wa mkate wa makusudi kabisa au wa makusudi kabisa, uliotiwa ndani ya kikombe cha kupimia na kusawazishwa kwa kisu.
- 1 kijiko sukari ya granulated
- 1 kijiko chachu kavu ya papo hapo
- 2 vijiko chumvi ya kosher pamoja na kunyunyiza
- 1-¾ kikombe maji ya joto , (110 °F hadi 115 °F)
- 1 kikombe ziada ya bikira mzeituni , imegawanywa, pamoja na zaidi kwa ajili ya kupaka bakuli mafuta na drizzling juu
- 1 kijiko rosemary safi iliyokatwa , iliyokatwa
Maelekezo
- Katika bakuli la mchanganyiko uliosimama uliowekwa na ndoano ya unga, kuongeza unga, sukari, na chachu; weka kichanganyaji kwa kiwango cha chini ili kuchanganya.
- Futa chumvi katika maji ya joto na uiongeze kwenye mchanganyiko. Mimina katika ½ kikombe mafuta ya mizeituni. Wakati unga unapoanza kukusanyika, ongeza kasi hadi kati. Acha mashine mara kwa mara ili kufuta unga kwenye ndoano. Changanya hadi unga uwe laini na elastic, kama dakika 5.
- Weka unga katika bakuli iliyotiwa mafuta, ugeuke ili kufunika unga mzima na mafuta, kisha uifanye mara kadhaa ili kuunda mpira wa pande zote.
- Funika vizuri na ukingo wa plastiki na uiruhusu iinuke mahali pa joto hadi iwe mara mbili kwa saizi, saa 1.
- Paka sufuria ya karatasi 13"x18" na mafuta ya zeituni kikombe nusu. Mara tu unga unapoongezeka maradufu na kutawaliwa, weka unga kwenye sufuria iliyoandaliwa na uanze kuukandamiza ili kutoshea saizi ya sufuria.
- Pindua unga ili kufunika upande mwingine na mafuta ya mizeituni. Endelea kunyoosha unga ili kupatana na sufuria. Unapofanya hivyo, sambaza vidole vyako nje na uunda dimples juu ya unga.
- Weka unga mahali pa joto hadi iwe mara mbili kwa ukubwa, kama saa 1. Wakati unga unakua mara ya pili, washa oveni hadi digrii 425 F.
- Nyunyiza focaccia na chumvi ya kosher, rosemary, na uinyunyize kwa ukarimu na mafuta. Oka focaccia hadi iwe na majivuno na hudhurungi ya dhahabu, dakika 20 hadi 25. Nyunyiza na mafuta ya ziada kabla ya kutumikia.
Vidokezo
- Kuhifadhi: Ruhusu kuwa baridi kabisa, kisha uifunge vizuri kwenye karatasi ya plastiki au alumini. Inaweza kuhifadhiwa kwenye joto la kawaida hadi siku 2 au kwenye jokofu kwa hadi wiki 1. Ili kufungia mkate wa focaccia, uifunge vizuri kwenye ukingo wa plastiki na uweke kwenye mfuko wa kufungia. Inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi miezi 3.
- Kufanya upya: Washa oveni hadi 350°F (175°C). Ondoa karatasi ya plastiki au foil na uweke mkate kwenye karatasi ya kuoka. Mimina juu na mafuta kidogo ya mzeituni na uinyunyiza na mimea ya ziada ikiwa inataka. Oka kwa muda wa dakika 5-10 au hadi iwe moto na crispy kwa nje. Vinginevyo, unaweza kurejesha mkate katika tanuri ya kibaniko au sufuria kavu juu ya joto la kati kwa dakika chache kila upande hadi crispy.
Taarifa zote za lishe zinatokana na hesabu za watu wengine na ni makadirio tu. Kila kichocheo na thamani ya lishe itatofautiana kulingana na chapa unazotumia, mbinu za kupimia, na ukubwa wa sehemu kwa kila kaya.