Irländskt sodabröd är ett traditionellt bröd som njuts av i Irland i århundraden. Dess enkelhet och mångsidighet gör den till ett populärt val för frukost eller eftermiddagste. Detta bröd kräver ingen jäst och kan vara klart på under en timme.
Den är gjord med mjöl, bakpulver, salt, socker, kärnmjölk och russin eller vinbär. Resultatet är en knaprig, lätt söt limpa med en mjuk, fluffig insida som passar perfekt med smör eller sylt.
Hur man gör Irish Soda Bread
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 375 grader F. Klä en plåt med bakplåtspapper. Kombinera mjöl, socker och bakpulver i skålen på en elektrisk mixer utrustad med paddelfästet.
Tillsätt smöret och blanda på låg hastighet tills smöret är blandat med mjölet. Vispa lätt ihop kärnmjölken, ägget och apelsinskalet i en måttbägare om du använder det. Med mixern på låg hastighet, tillsätt långsamt kärnmjölksblandningen till mjölblandningen.
Kombinera russinen med en matsked mjöl och blanda ner dem i degen; det kommer att bli väldigt blött. Häll upp degen på ett väl mjölat bord och knåda den några gånger till en rund limpa.
Lägg limpan på den förberedda plåten och skär lätt ett X i toppen av brödet med en tandad kniv.
Grädda det irländska sodabrödet i 45 till 55 minuter eller tills insidan når 180 ° F på en direktavläst termometer eller sätt in ett långt, tunt spett i mitten. Kommer den ut ren är den klar. Ta ut ur ugnen och svalna helt på ett galler.
Servera Irish Soda Bread varmt eller i rumstemperatur.
Relaterade recept:
- Kärnmjölskex
- Fullkornskax
- Salta kex
- Irländskt sodabröd av fullkornsvete
- Mini irländskt sodabröd
- Irish soda bröd muffins av fullkornsvete
Receptet
Lätt irländskt sodabröd
Innehållsförteckning
- 4 koppar universalmjöl eller brödmjöl , skeda och jämna ut (plus mer för dina händer och disk)
- 1 teskedar bakpulver
- 1 tesked kosher salt
- ¼ kopp ljust farinsocker eller strösocker , packade och planade ut
- 1 ¾ koppar kärnmjölk , skakat
- 1 kopp russin eller vinbär släng i 1 msk mjöl
- 4 matskedar osaltat smör , skär i ½ tums tärningar
- Zest of 1 orange , valfritt
- 1 extra stort ägg , lätt slagen
- 2 matskedar turbinado råsocker till topping
Instruktioner
- Värm ugnen till 375 grader F. Klä en plåt med bakplåtspapper. Kombinera mjöl, socker och bakpulver i skålen på en elektrisk mixer utrustad med paddelfästet.
- Tillsätt smöret och blanda på låg hastighet tills smöret är blandat i mjölet. Vispa lätt ihop kärnmjölken, ägget och apelsinskalet i en måttbägare om du använder det. Med mixern på låg hastighet, tillsätt långsamt kärnmjölksblandningen till mjölblandningen.
- Kombinera russinen med en matsked mjöl och blanda ner dem i degen; det kommer att bli väldigt blött. Häll upp degen på ett väl mjölat bord och knåda den några gånger till en rund limpa. Lägg brödet på den förberedda plåten och skär lätt ett X i toppen av brödet med en tandad kniv.
- Baka, det irländska sodabrödet i 45 till 55 minuter eller tills insidan når 180° grader F på en snabbavläsningstermometer eller sätt in ett långt, tunt spett i mitten. Kommer det ut rent är det klart. Ta ut ur ugnen och svalna helt på ett galler. Servera Irish Soda Bread varmt eller i rumstemperatur.
Anmärkningar
- Om toppen av Irish Soda Bread blir för mörk under gräddningen, täck brödet med lite aluminiumfolie.
- Alla torkade frukter eller ett sortiment av olika sorter fungerar för detta recept.
- Överknåda inte eller tillsätt för mycket mjöl, annars får du torrt, hårt bröd.
- Här är ett coolt trick, när du knackar på Irish Soda Bread kommer det att ha ett ihåligt ljud när det är klart.
- Om du inte har kärnmjölk, blanda fyra matskedar färsk citronsaft eller vit vinäger med 400 ml mjölk, rör om och låt stå i 5 minuter.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.