Om du letar efter ett enkelt och nyttigt brödrecept, kan Whole Wheat Irish Soda Bread vara precis vad du behöver. Detta rustika bröd är gjort med 100 % fullkornsvetemjöl, vilket ger en nötig och jordig smak.
Med en knaprig skorpa och en mjuk smula är detta bröd perfekt för frukost med lite smör och marmelad eller för att njuta av en rejäl gryta för en mättande och tröstande måltid.
Det här receptet är snabbt och enkelt att göra, kräver bara några enkla ingredienser och minimal knådning. Så gör dig redo att imponera på din familj och vänner med detta läckra och rejäla irländska läskbröd från fullkornsvete.😉
Hur man gör irländskt bröd av fullkornsvete
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 375°. Klä en plåt med bakplåtspapper eller smörj den lätt och mjöla den. Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver och koshersalt i en stor skål.
Skär i smör med en konditormixer eller en gaffel tills det når en grov måltidskonsistens. Vispa ihop kärnmjölk, melass, zest och ägg separat.
Gör en brunn i mitten av den torra blandningen och tillsätt kärnmjölksblandningen; med en träslev, rör om tills degen klumpar sig och blir raggig. Tillsätt russinen och rör om tills de är blandade.*(Degen blir lite kladdig.) Vänd ut på den mjölade ytan.
Med välmjölade händer som arbetar snabbt, tryck försiktigt och vik degen cirka 4 till 5 gånger *(försök att inte knåda eller pressa den), forma den sedan till en rund limpa.
Överför det irländska brödet med fullkornsvete till den förberedda bakplåten, strö lätt mjöl ovanpå och strö generöst över råsockret över den.*(Brödet ska vara ca 8” i diameter och 1-½” högt). Skär med en vass kniv för att göra ett kors på toppen.
Grädda Whole Wheat Irish Soda Bread vid 375 °F i 45 till 55 minuter eller tills limpan är gyllenbrun.* Brödets insida ska mäta 180° på en snabbavläst termometer, eller så kan du sticka in ett långt, tunt spett i brödet. Centrum.
Kommer det ut rent är det klart.
Relaterade recept:
Receptet
Lätt helvete irländskt sodabröd
Innehållsförteckning
- 4 koppar 100 % fullkornsmjöl , skeda och jämna ut med baksidan av en kniv (plus mer för dina händer och disken)
- 1 tesked bakpulver
- 3 teskedar bakpulver
- ½ tesked kosher salt
- 4 matskedar osaltat smör , skär i ½ tums bitar
- 1 ägg , lätt slagen
- 4 matsked melass , honung eller farinsocker
- 1 kopp russin eller 1 dl vinbär , valfritt
- Zest of 1 orange , valfritt
- 1 1 ⁄4 till 1 13/4 koppar kärnmjölk eller vanlig yoghurt (efter behov).
- 2 matskedar turbinado råsocker till topping
Instruktioner
- Värm ugnen till 375° F. Klä en plåt med bakplåtspapper eller smörj en plåt lätt och mjöla den.
- Kombinera mjöl, bakpulver, bakpulver och koshersalt i en stor skål. Använd en konditorivaror eller en gaffel och skär i smör tills det når en grov måltidskonsistens.
- I en separat skål, vispa ihop kärnmjölk, melass, zest och ägg. Gör en brunn i mitten av den torra blandningen och tillsätt kärnmjölksblandningen; med en träslev, rör om tills degen börjar klumpa sig och bli lurvig. Tillsätt russinen och rör om bara tills de är blandade.*(Degen blir lite kladdig)
- Vänd ut på den mjölade ytan. Med väl mjölade händer och arbeta snabbt, tryck försiktigt och vik degen cirka 4 till 5 gånger *(försök att inte knåda eller klämma degen), forma den sedan till en rund limpa.
- Överför hela Wheat Irish Soda Bread till den förberedda bakplåten och strö lätt över mjöl ovanpå, strö sedan råsockret generöst över det.*(Limpan ska vara cirka 8 tum i diameter och 1-½ tum hög).
- Skär med en vass kniv för att göra ett kors på toppen. Grädda Whole Wheat Irish Soda Bread i 375 °F i 45 till 55 minuter eller tills limpan är gyllenbrun.*Brödets insida ska mäta 180° på en snabbavläst termometer, eller så kan du sticka in ett långt tunt spett i mitten . Kommer det ut rent är det klart.
Anmärkningar
- Om toppen av Whole Wheat Irish Soda Bread blir för mörk under gräddningen, täck brödet med aluminiumfolie.
- Detta är valfritt; för att hjälpa till att fylla russin eller strömmar innan de gräddas, lägg dem i en skål och häll över kokande vatten. Låt sitta i 5-10 minuter, låt rinna av, klappa dem torra och använd.
- Prova att lägga till torkade körsbär, hackade dadlar eller nötter osv.
- Överknåda inte eller tillsätt för mycket mjöl, annars får du torrt, hårt bröd.
- Här är ett coolt trick, när du knackar på Whole Wheat Irish Soda Bread kommer det att ha ett ihåligt ljud när det är klart.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.