Tortilla Paraguaya är en traditionell paraguayansk rätt gjord genom att fritera en blandning av mjöl, mjölk, ägg och ost. Det är en enkel men utsökt tillbehör, perfekt till frukost när den kombineras med Kokt Bränt eller till lunch eller middag i kombination med en rejäl soppa som Soyo. Det är en stapelvara i Paraguay, och det är lätt att göra hemma.
Med sin krispiga exteriör och mjuka, välsmakande insida, kommer denna rätt säkerligen att bli en publikbehaglig. Du kan också lägga till ytterligare ingredienser som salladslök, gräslök, persilja eller överblivet ris för att ge det en unik twist och djup av smak. Så varför inte ge det ett försök och lägga till en ny och unik smak till din matlagning?
Hoppa till:
Vad är Tortilla Paraguaya?
Tortilla Paraguaya, även känd som "Tortillita'' är en traditionell och älskad maträtt från Paraguay, gjord på en blandning av mjöl, mjölk, ägg och ost, som sedan friteras till perfektion; detta skapar en krispig exteriör och en mjuk , välsmakande inredning.
Variationer av rätten innehåller ofta ytterligare ingredienser som salladslök, gräslök, persilja eller överblivet ris, vilket ger ett djup av smak och gör det mer tillfredsställande. Vanligtvis serveras som tillbehör, det är en basföda i Paraguay och är ofta ihopkopplad med soppor som soyo, vilket gör det till en perfekt rejäl och utsökt måltid.
Hur man gör Tortilla Paraguaya
I en large skål, vispa äggen tills det blir skum och tillsätt salt, mjöl, vatten och mjölk. Vispa ihop alla ingredienser tills det inte finns några klumpar och smeten är slät. Rör ner osten och hackad salladslök.
Häll olja i en stor stekpanna till ett djup av 2 tum och värm över medelhög värme tills temperaturen når 350 grader F. Testa oljan genom att släppa en liten mängd smet i pannan. Om det fräser är oljan klar.
Använd en liten slev och släpp blandningen i satser med en diameter på 3-4 tum i den heta oljan, lämna några tum mellan varje. Så fort tortillorna flyter, vänd dem med en gaffel och koka tills båda sidor är knapriga och ljust gyllenbruna, ca 2-3 minuter på varje sida.
Arbeta i små omgångar för att undvika att pannan blir överfull och säkerställ en krispig utsida. Använd en hålslev och överför de kokta tortillorna till en tallrik med hushållspapper. Servera varm.
Fler paraguayanska recept:
- Paraguay chipa guazu
- Paraguayansk soppa
- Paraguayansk äkta chipa stärkelse
- Paraguay chipa Soo
- Kött Marinara
Receptet
Lätt paraguayansk tortilla
Innehållsförteckning
- 4 Large ägg , slagen
- 1 kopp Panelaost eller Queso de Freir , smuldrade
- 3 koppar allround mjöl , skeda & jämnat
- 1 kopp helmjölk eller vatten , rumstemperatur
- 1 kopp vatten eller mjölk , rumstemperatur
- ½ kopp finhackad färsk salladslök , valfritt
- 2-½ teskedar Kosher salt , anpassa efter smak
- 1 liter Solrosolja för stekning eller vegetabilisk olja
Instruktioner
- I en stor skål, vispa äggen tills det skummar och tillsätt mjöl, vatten, mjölk och salt. Vispa ihop alla ingredienser tills det inte finns några klumpar och smeten är slät. Rör ner osten och hackad salladslök.
- Häll olja i en stor stekpanna till ett djup av 2 tum och värm över medelhög värme tills temperaturen når 350 grader F. Testa oljan genom att släppa en liten mängd smet i pannan. Om det fräser är oljan klar.
- Använd en liten slev och släpp blandningen i satser med en diameter på 3-4 tum i den heta oljan, lämna några tum mellan varje. Så fort tortillorna flyter, vänd dem med en gaffel och koka tills båda sidor är knapriga och ljust gyllenbruna, ca 2-3 minuter på varje sida. Arbeta i små omgångar för att undvika att pannan blir överfull och säkerställ en krispig utsida. Använd en hålslev och överför de kokta tortillorna till en tallrik med hushållspapper. Servera varm."
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.
Kurs: Sida Dish