Frittata är som omelettens mer generösa kusin. De kan tillagas med grönsaker, ostar, kött eller något annat du gillar. De är otroligt mångsidiga och perfekta för alla måltider – oavsett om det är frukost, brunch, lunch eller middag, frittatas har dig täckt!
Para ihop den med en färsk sallad, vresig bröd, eller en sida av rostad potatis. Och för den perfekta finishen, glöm inte att lägga till en klick gräddfil eller ett stänk färska örter!
Metod i korthet
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
- Börja med att förvärma ugnen.
- Fräs löken.
- Tillsätt färdigkokta grönsaker.
- Blanda äggblandningen.
- Montera.
- Baka.
- Tjäna.
Tips och råd
- Kom ihåg att stekpannas handtag håller sig varmt ett tag efter att du tagit ut det ur ugnen, så använd alltid ugnsvantar eller en tjock trasa för att undvika brännskador.
Jag har lärt mig den hårda vägen – jag har bränt mig några gånger genom att glömma att stekpannan fortfarande var varm och ta tag i den direkt.
Jag vill inte att du ska gå igenom samma sak, så jag rekommenderar starkt att du placerar handskarna på stekpannas handtag som en visuell påminnelse om att det fortfarande är varmt. - Tillsätt en skvätt kraftig grädde eller helmjölk i dina ägg innan du lagar mat för att förbättra krämigheten. Även om alternativ som halv-och-halv eller skummjölk också kan användas, kan de resultera i en något mindre rik och mer vattnig frittata.
- Se till att din stekpanna är ugnssäker, välkryddad eller non-stick. Detta hjälper till att förhindra att frittatan fastnar och gör det lättare att ta bort från pannan.
- För att undvika en blöt frittata, förkoka grönsaker som släpper ut mycket fukt, såsom zucchini och svamp. Om du sauterar dem tills de har fått lite färg och har släppt sin fukt kommer du att få en fastare och mer smakrik frittata.
- Håll ett öga på din frittata när den tillagas. Överkokt frittata kan bli gummiaktig och torr. Ta bort stekpannan från ugnen så snart mitten precis är inställd för en mjuk konsistens.
Se fler äggrecept:
Receptet
Lätt Frittata
verktyg
- Non-stick stekpanna eller ugnssäker panna: En välkryddad gjutjärnspanna eller en non-stick ugnssäker panna är idealisk.
- Vispa eller gaffel Vispa äggen och blanda in luft för en fluffig konsistens.
Innehållsförteckning
- 2 matskedar extra virgin olivolja
- 1 Small lök , finhackat
- 1 kopp kokta grönsaker eller grönsaker
- 1 kopp tärnat tillagat kött (bacon, korv, skinka, etc.) eller kokta grönsaker eller grönsaker
- 8 Large ägg
- ⅓ kopp tung grädde eller helmjölk
- ½ tesked Knorr Kycklingbuljong eller koshersalt , anpassa efter smak
- ½ tesked nymalen svartpeppar
- 1 till ¼ koppar riven eller riven ost (Mexikansk blandningsost, cheddar, mozzarella, fetaost, etc.)
Instruktioner
- Värm ugnen till 325°F och ställ in en ugnsgaller i mitten.
- Värm oljan i en 10-tums ugnssäker nonstick-panna på medelvärme.
- Tillsätt hackad lök i stekpannan och koka, rör ofta, tills den är mjuk, cirka 5 till 7 minuter.
- Lägg dina förkokta grönsaker i stekpannan och rör om väl för att kombinera dem med löken.
- I en stor blandningsskål, kombinera ägg, tung grädde, Knorr kyckling-smaksatt buljong (eller kosher salt) och peppar. Vispa ihop dessa ingredienser tills de är väl blandade.
- Tillsätt sauterade grönsaker och ost i blandningsskålen, rör om noggrant för jämn fördelning.
- Häll tillbaka ägg- och grönsaksblandningen i samma stekpanna.
- Sätt försiktigt in stekpannan i din förvärmda ugn och grädda i 20 till 23 minuter, eller tills frittatan har stelnat och genomstekt.
- Servera frittatan från pannan eller skjut upp den på ett fat med hjälp av en spatel.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.