Pannkakor är en tidlös favorit till frukost, brunch och till och med frukost till middag. De erbjuder en mångsidig presentation, oavsett om de serveras i en hög hög eller avnjuts en efter en direkt från pannan.
Det här pannkaksreceptet är perfekt för helgmorgon eller brunchsammankomster. Det är enkelt, tillfredsställande och kommer säkerligen att glädjas åt publiken. För fler recept på enkla pannkakor, kolla in dessa Blåbärspannkakor, Kärnmjölkpannkakoroch Bananpannkakor.
Hur man gör pannkakor
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
I en stor skål, vispa mjöl, bakpulver, socker, kanel och salt. I en separat medelstor skål, vispa ihop mjölken, vaniljextraktet och äggen. Tillsätt de blöta ingredienserna tillsammans med det smälta smöret till de torra ingredienserna. Vispa försiktigt tills det bara är blandat men fortfarande är klumpat - blanda inte för mycket; små mjölklumpar är okej; ställ åt sidan i 10 minuter.
Hetta upp en klick vegetabilisk olja eller klarnat smör (som ghee - vanligt smör bränns; jag gillar att använda Avokado olja) på en stekpanna med non-stick på medelvärme, sänk sedan värmen till medel-låg för att undvika att den första omgången bränns.
Använd en ½ måttbägare och sänk pannkakssmeten i rundlar; använd baksidan av koppen för att fördela dem jämnt. Koka tills pannkakorna stelnar runt kanterna och små bubblor dyker upp på smetens ovansida, cirka 3 till 4 minuter.
Vänd till den andra sidan och koka tills den är gyllenbrun, justera värmen efter behov, ca 1 till 2 minuter till. Upprepa med den återstående smeten, smörj pannan med ytterligare smör eller olja om den är för torr. Servera dessa fluffiga pannkakor med en klick pannkaka sirap, honung eller lönnsirap.
Relaterade recept:
- Kinesiska salladspannkakor
- Ostiga majspannkakor
- Blåbärskärnmjölkspannkakor
- Kärnmjölkpannkakor
- Bananpannkakor
Receptet
Enkla pannkakor
Innehållsförteckning
- 312 g (2-½ koppar) universalmjöl, sked, jämnat ut med baksidan av en kniv
- 1-½ matskedar bakpulver eller 2 matskedar för ännu fluffigare pannkakor
- ½ tesked kosher salt
- ¼ kopp strösocker eller strösocker
- ¾-1 koppar helmjölk
- 2 Large ägg, rumstemperatur , slagen
- 4 matskedar osaltat smör eller matfett , smält och kylt
- 3 teskedar rent vaniljextrakt eller klar vanilj
- ¼ tesked mald kanel
- Avokadoolja, matfett eller matlagningsspray efter behov
Instruktioner
- I en stor skål, vispa mjöl, bakpulver, socker, kanel och salt. I en separat medelstor skål, vispa ihop mjölken, vaniljextraktet och äggen. Tillsätt de blöta ingredienserna tillsammans med det smälta smöret till de torra ingredienserna. Vispa försiktigt tills det bara är blandat men fortfarande är klumpat - blanda inte för mycket; små mjölklumpar är okej.
- Värm en klick vegetabilisk olja eller klarnat smör (som ghee - vanligt smör brinner; jag gillar att använda avokadoolja) på en non-stick stekpanna på medelvärme, sänk sedan värmen till medel-låg för att undvika att din första omgång bränns.
- Använd en ½ måttbägare och sänk pannkakssmeten i rundlar; använd baksidan av koppen för att fördela dem jämnt. Koka tills pannkakorna stelnar runt kanterna och små bubblor dyker upp på smetens ovansida, cirka 3 till 4 minuter.
- Vänd till den andra sidan och koka tills den är gyllenbrun, justera värmen efter behov, ca 1 till 2 minuter till. Upprepa med återstående smet, smörj pannan med ytterligare smör eller olja om den är för torr. Servera med en klick honung eller lönnsirap.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.