Vem älskar inte en nybakad sats mjuka chokladkakor? Om du letar efter ett beprövat recept på mjuka chokladkakor som garanterat kommer att tillfredsställa din sötsug, leta inte längre. Dessa kakor är gjorda av bara en handfull enkla ingredienser, inklusive osaltat smör, rika bittersöta chokladchips och en kombination av vitt och farinsocker. mjuk, seg och smakrik. 🍪
Det bästa med det här receptet är att det är lätt att följa och kräver bara några få enkla ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi. Så kavla upp ärmarna, förvärm ugnen och njut av de bästa mjuka chokladkakor du någonsin smakat!
För ännu fler recept på varianter av chokladkakor, se till att kolla in vår CHocolate Chip Cookie Layer Cake, Havrekakor med chokladchips, Valnötschokladkakor, Chocolate chip cookies, Kokoschokladkakor, Brunt smör Chocolate Chip Cookies, Chocolate Chip Cookie Cake och för en hälsosammare twist, vår Fullkornschokladchipsoch Jättefull chokladkaka av fullkorn som är lika läckra. Och för ett snabbt och enkelt alternativ, prova vår Chokladkaka i en mugg. Med så många läckra alternativ kommer du säkert att hitta en ny favorit!
Hur man gör mjuka chokladkakor
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Lägg smöret i en mikrovågssäker skål, täck över och mikrovågsugn tills det knappt smält. (Smält alternativt i en liten kastrull.) Kyl något. Använd en stavmixer och vispa sockerarter, smör, salt och vanilj i en stor skål tills det är krämigt. Vispa i äggen individuellt tills de precis är införlivade; överdriv inte! I en annan stor skål, vispa mjöl, bakpulver och majsstärkelse (om du använder).
Häll i chokladbitarna. Vik ner de torra ingredienserna i de våta ingredienserna med en träslev; övermixa inte. Täck den ordentligt och låt stå i kylen i minst 30 minuter. Om du kyler i 3+ timmar, se till att du låter kakdegen stå i rumstemperatur i minst 1o till 15 minuter innan du rullar till bollar; kakdegen blir väldigt stel efter att ha stått i kylen så länge.
Värm ugnen till 350 °F. Placera galler i den övre och nedre tredjedelen av ugnen. Rad två bakplåtar med pergamentpapper; avsätta. Om du bara har 1 bakplåt, låt den svalna helt mellan omgångarna. Ös två råga matskedar av degen på de förberedda formarna. Rulla varje hög i dina händer för att bilda en boll.
Placera på den förberedda bakplåten, cirka 2 till 3 tum från varandra. Grädda tills de är gyllenbruna runt kanterna men fortfarande ljusa i mitten, ca 1o minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna något på plåten, överför sedan kakorna till ett galler för att svalna helt. Upprepa att forma resten av degen till bollar. Förvara kakorna i en tättsluten behållare i upp till 3 dagar.
Relaterade recept:
- Pecannötsnöbollskakor
- Havrekakor
- Chocolate chip cookies
- Snickerdoodle-kakor
- Melasskakor
- Citron Riccota kakor
Receptet
Enkla mjuka chokladkakor
verktyg
Innehållsförteckning
- ½ kopp vitt socker , skedade och jämnade ut
- 1 kopp packat farinsocker , skedade och jämnade ut
- 226 g (2 pinnar) osaltat smör , knappt smält
- 1 matsked ren vanilj extrakt
- 2 Large ägg , kall
- 375 g (3 koppar) universalmjöl , skedade och jämnade ut
- 1 tesked majsstärkelse , valfritt
- ¾ tesked bakpulver
- ½ tesked kosher salt
- 1-½ koppar Bittersöta chokladchips, som Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
Instruktioner
- Lägg smöret i en mikrovågssäker skål, täck över och mikrovågsugn tills det knappt smält. (Smält alternativt i en liten kastrull.) Kyl något. Använd en stavmixer och vispa sockerarter, smör, salt och vanilj i en stor skål tills det är krämigt. Vispa i äggen ett och ett tills det precis är inkorporerat; överdriv inte!
- I en annan stor skål, vispa mjöl, bakpulver och majsstärkelse (om du använder). Häll i chokladbitarna. Vänd ner de torra ingredienserna i de våta ingredienserna med en träslev; var noga med att inte blanda för mycket. Täck den ordentligt och låt stå i kylen i minst 30 minuter. Om du kyler i 3+ timmar, se till att du låter kakdegen stå i rumstemperatur i minst 1o till 15 minuter innan du rullar till bollar; kakdegen blir väldigt stel efter att ha stått i kylen så länge.
- Forma och baka kakorna: Värm ugnen till 350 °F. Placera galler i den övre och nedre tredjedelen av ugnen. Klä två bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta. Om du bara har 1 bakplåt, låt den svalna helt mellan omgångarna.
- Ös två råga matskedar av degen på de förberedda formarna. Rulla varje hög i dina händer för att bilda en boll.
- Placera på den förberedda bakplåten, cirka 2 till 3 tum från varandra. Grädda tills de är gyllenbruna runt kanterna men fortfarande ljusa i mitten, ca 1o minuter.
- Ta ut ur ugnen och låt svalna något på plåten, överför sedan kakorna till ett galler för att svalna helt. Upprepa att forma resten av degen till bollar. Förvara kakorna i en tättsluten behållare i upp till 3 dagar.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.