Kokosmakron är en klassisk efterrätt som är enkel att göra och älskad av många. Dessa söta och sega kakor är packade med kokossmak och har en krispig exteriör som helt enkelt är oemotståndlig. Oavsett om du letar efter en snabb och enkel goding att göra till en fest eller vill tillfredsställa din sötsug kommer detta recept säkerligen att bli en hit. Det här receptet är otroligt enkelt att göra, kräver bara några få grundläggande ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi.
Sötad flingad kokosnöt, sötad kondenserad mjölk, äggvita, en nypa salt och en blandning av kokosnöt och vaniljextrakt, är allt du behöver för att skapa dessa läckra makroner. Blanda helt enkelt ihop ingredienserna, forma dem till små högar och grädda tills de är gyllenbruna.
Kokosmakron är otroligt mångsidiga och kan anpassas efter eget tycke. Tillsätt chokladchips eller hackade nötter för en extra crunch, eller doppa dem i smält choklad för en överseende twist. Du kan till och med experimentera med olika smaker genom att tillsätta citronskal eller mandelextrakt till blandningen. En av de bästa sakerna med detta recept är dess enkelhet. Den är perfekt för alla som älskar att baka men inte har mycket tid eller erfarenhet i köket.
Dessutom är det ett bra recept för att få barn med i bakprocessen. Oavsett om du serverar dem som ett sött mellanmål, efterrätt eller en del av ett högtidsfirande som påsk, är kokosmakron en läcker njutning som alla kommer att älska. Så varför inte piska ihop en sats idag och se själv hur lätta och goda de är?
Hur man gör macaroons
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 325°F (160°C) och klä en plåt med bakplåtspapper. I en stor blandningsskål, kombinera den sötade flingad kokosnöt, sötad kondenserad mjölk, rent vaniljextrakt och kokosnötsextrakt. Rör ihop blandningen tills allt är jämnt blandat.
Vispa äggvitorna och saltet på hög hastighet i skålen på en elmixer med visptillbehör tills de bildar medelfasta toppar. Vänd försiktigt ner äggvitorna i kokosblandningen. Använd en 4 tsk mätsked för att forma blandningen till små högar på den förberedda bakplåten, placera dem ungefär en tum från varandra.
Grädda makronerna i den förvärmda ugnen i 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna på utsidan och lättbruna i botten. Om du gillar att dina makroner ska vara extra krispiga kan du grädda dem några minuter längre. När makronerna är klara, ta ut dem från ugnen och låt dem svalna på bakplåten i några minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt.
Om du vill lägga till en chokladöverdrag till dina makroner, smält den hackade halvsöta chokladen i mikron eller använd en dubbelkokare. Doppa botten av varje makron i den smälta chokladen och lägg tillbaka dem på den bakplåtspappersklädda plåten. Låt dem svalna i kylen i ca 10 minuter för att stelna chokladen.
Se hur man gör det
Relaterade recept:
- Guava Thumbprint Cookies
- Jordnötssmör Cup Cookies
- Chokladkakor med tumavtryck med Dulce de leche
- Mjuka melasskakor
- Jordnötssmör cookies
- Jordnötssmörblommor
- Perfekta chokladkakor
- Pepparkakor
- Smörliknande sockerkakor
Receptet
Kokosmakroner
verktyg
- (1) 18" x 13" kantad bakplåt
- Köksvåg
Innehållsförteckning
- 396 g (14-oz) påse sötad flingad kokosnöt, som Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ kopp) sötad kondenserad mjölk
- 1 tesked ren vanilj extrakt
- 1 tesked kokosnöt extrakt
- 2 stora äggvita
- ¼ tesked kosher salt
- 4 ounces halvsöt choklad , bästa kvalitet som Ghirardelli, hackad (valfritt)
Instruktioner
- Värm ugnen till 325°F (160°C) och klä en plåt med bakplåtspapper. I en stor blandningsskål, kombinera den sötade flingad kokosnöt, sötad kondenserad mjölk, rent vaniljextrakt och kokosnötsextrakt. Rör ihop blandningen tills allt är jämnt blandat.
- Vispa äggvitorna och saltet på hög hastighet i skålen på en elmixer med visptillbehör tills de bildar medelfasta toppar. Vänd försiktigt ner äggvitorna i kokosblandningen. Använd en 4 tsk mätsked för att forma blandningen till små högar på den förberedda bakplåten, placera dem ungefär en tum från varandra.
- Grädda makronerna i den förvärmda ugnen i 20-25 minuter eller tills de är gyllenbruna på utsidan och lättbruna i botten. Om du gillar att dina makroner ska vara extra krispiga kan du grädda dem några minuter längre. När makronerna är klara, ta ut dem från ugnen och låt dem svalna på bakplåten i några minuter innan du flyttar över dem till ett galler för att svalna helt.
- Om du vill lägga till en chokladöverdrag till dina makroner, smält den hackade halvsöta chokladen i mikron eller använd en dubbelkokare. Doppa botten av varje makron i den smälta chokladen och lägg tillbaka dem på den bakplåtspappersklädda plåten. Låt dem svalna i kylen i ca 10 minuter för att stelna chokladen.
Anmärkningar
Gör makronerna enligt anvisningarna och låt dem svalna helt till rumstemperatur.
När makronerna är helt svala kan du förvara dem i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till en vecka, eller i kylen i upp till 2 veckor.
Om du behöver förvara makronerna längre än 2 veckor kan du frysa dem i upp till 3 månader. Placera bara makronerna i en fryssäker behållare eller återförslutbar plastpåse och ta bort så mycket luft som möjligt innan de försluts. När du är redo att äta dem, låt dem tina i rumstemperatur innan servering.
Om du planerar att doppa dina macaroons i choklad, är det bäst att doppa dem precis innan servering för att säkerställa att chokladen är fräsch och knaprig. Men du kan också doppa dem i choklad i förväg och förvara dem i kylen tills du är redo att servera dem. Se bara till att låta dem bli rumstemperatur innan servering så att makronerna inte är för kalla eller hårda.
Hur man fryser
Låt makronerna svalna helt till rumstemperatur innan de fryses in.
Lägg makronerna i ett enda lager i en lufttät behållare eller fryssäker påse.
Förslut behållaren eller påsen, se till att ta bort så mycket luft som möjligt.
Märk behållaren eller påsen med datum och innehåll.
Placera behållaren eller påsen i frysen. Frysta macaroons håller i upp till 3 månader. För att tina, ta ut makronerna från frysen och låt dem stå i rumstemperatur i ungefär en timme. Du kan också värma makronerna i ugnen på 325°F (160°C) i 5-10 minuter tills de är varma och krispiga. När macaronerna är upptinade eller återuppvärmda kan de serveras direkt.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.