Det här enkla receptet för utskurna sockerkakor är perfekt för att göra en godbit denna semestersäsong! Det kräver enkla ingredienser som du förmodligen redan har i ditt skafferi.
De är lätta att anpassa med din favoritglasyr eller strössel, och det bästa är att de är perfekta för barn att hjälpa till att göra!
Hur man gör utskurna sockerkakor
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Sikta mjölet och bakpulvret; avsätta. Grädde det osaltade smöret, saltet och sockret i en stavmixerbunke försedd med paddeltillbehör tills det är slätt och krämigt, cirka 3 minuter.
Slå i den klara vaniljen och ren vanilj extrakt tills väl blandat. Tillsätt mjölblandningen och blanda tills det precis blandas. Lägg degen på en lätt mjölad arbetsyta och dela den jämnt i två delar.
Slå in varje halva i plastfolie och ställ i kylen i minst 1 timme.
Om du kyler i 3+ timmar, se till att du låter kakdegen stå i rumstemperatur i minst 10 till 15 minuter innan du rullar den till bollar; kakdegen blir väldigt stel efter att ha stått i kylen så länge.
När du är redo att baka, förvärm ugnen till 350 ° F. RTa ut en av skivorna ur kylen och klä en plåt med bakplåtspapper.
Använd en mjölad kavel för att kavla ut den första omgången av kakdegen på en lätt mjölad yta till en rektangel med en tjocklek av ¼ tum. Nästa, cut i former med vilken kakform du vill.
Placera utskurna sockerkakor 1 tum från varandra på de förberedda bakplåtarna. Kyl de utskurna sockerkakorna medan du förbereder den andra degen.
Upprepa rullnings- och skärprocessen innan du överför dem till den andra bakplåten. Låt degen svalna i 30 minuter. Förvärm ugnen till 350 grader Fahrenheit.
Grädda de utskurna sockerkakorna tills de blir gyllene i kanterna, cirka 8 till 10 minuter. Låt kakorna svalna på bakplåten i cirka 2 minuter, bara tills de är tillräckligt fasta för att överföras till ett galler med en spatel.
Hur man gör glasyr
Vispa i en liten skål florsocker med indunstad mjölk (börja med 2 matskedar, du kommer förmodligen att behöva mer mjölk för den perfekta bredningskonsistensen).
Slå i majssirap och ren vanilj extrakt tills glasyren är slät och glansig; om glasyren är för tjock, tillsätt mer majssirap. Dela upp i så många skålar du önskar för olika färger.
Tillsätt matfärg tills önskad intensitet uppnås. Måla glasyren över utklippssockret Cookiepolicy använd en borste, eller doppa kanterna i glasyren.
Strö över färgat socker eller annan dekoration medan glasyren fortfarande är blöt. Låt stelna på bakplåtspapper eller vaxat papper. Njut av våra utskurna sockerkakor!
Fler favoritkakorrecept:
- Chocolate chip cookies
- Citron Ricotta Cookies
- Chokladsockerkakor
- Havrekakor
- Jordnötssmörkakor
- Snickerdoodles kakor
Receptet
Klipp ut sockerkakor
verktyg
Innehållsförteckning
För kakorna
- 175 g (1-¼ pinnar) osaltat smör, mjukat
- 200 g (1 kopp) strösocker eller strösocker
- 2 stora ägg , rumstemperatur
- ½ matsked ren vanilj extrakt
- ½ matsked klar vanilj eller rent vaniljextrakt
- 325 g (2-⅔ koppar) universalmjöl sked i en måttbägare, jämnas ut och siktas, plus mer om det behövs
- 1 tesked bakpulver
- ½ tesked kosher salt
För glasyren:
- 300 g (3 koppar) konditorsocker, siktat
- 2 matskedar varm förångad mjölk , varm helmjölk eller varmt vatten (tillsätt mer om det behövs för korrekt bredningskonsistens)
- ½ tesked ljus majssirap
- ¼ tesked ren vanilj extrakt
- Matfärgning och sockerdekoration
Instruktioner
- I en medelstor skål, sikta ihop mjöl och bakpulver; avsätta. Grädde det osaltade smöret, saltet och sockret i en stavmixerbunke försedd med paddeltillbehör tills det är slätt och krämigt, cirka 3 minuter.
- Vispa i den klara vaniljen och det rena vaniljextraktet tills det är väl blandat. Tillsätt mjölblandningen och blanda tills det precis blandas. Lägg degen på en lätt mjölad arbetsyta och dela den jämnt i två delar. Slå in varje halva i plastfolie och ställ i kylen i minst 1 timme. Om du kyler i 3+ timmar, se till att du låter kakdegen stå i rumstemperatur i minst 10 till 15 minuter innan du rullar till bollar; kakdegen blir väldigt stel efter att ha stått i kylen så länge.
- När du är redo att baka, förvärm ugnen till 350 °F. Ta ut en av skivorna ur kylen och klä en plåt med bakplåtspapper. Använd en mjölad kavel för att kavla ut den första omgången av kakdegen på en lätt mjölad yta till en rektangel med en tjocklek av ¼ tum. Skär sedan i former med valfri kakform du gillar. Placera kakor 1 tum från varandra på de förberedda bakplåtarna. Ställ de utskurna sockerkakorna i kylen och ta ut den andra degen. Upprepa rullnings- och skärprocessen innan du överför dem till den andra bakplåten. Låt degen svalna i 30 minuter.
- Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Grädda kakorna tills de precis börjar bli gyllene i kanterna, ca 8 till 10 minuter. Låt kakorna svalna på bakplåten i cirka 2 minuter, bara tills de är tillräckligt fasta för att överföras till ett galler med en spatel.
- Hur man gör glasyr
- I en liten skål, vispa florsockret med evaporerad mjölk (börja med 2 matskedar, du kommer förmodligen att behöva mer mjölk för den perfekta spridningskonsistensen).
- Slå i majssirap och rent vaniljextrakt tills glasyren är slät och glansig; om glasyren är för tjock, tillsätt en liten mängd mer majssirap. Dela upp i så många skålar du önskar för olika färger.
- Tillsätt matfärg tills önskad intensitet uppnås. Måla glasyren över de utskurna sockerkakorna med en pensel, eller doppa kanterna på utskurna sockerkakor i glasyren. Strö över färgat socker eller andra sockerdekorationer medan glasyren fortfarande är blöt. Låt stelna på bakplåtspapper eller vaxat papper. Njut av våra utskurna sockerkakor!
Anmärkningar
- Att förvara: Skär enkelt ut sockerkakor, låt dem svalna helt och lägg dem i en lufttät behållare. Ofrostade utskurna sockerkakor kan förvaras lufttäta i rumstemperatur i upp till 5 dagar, medan frostade utskurna sockerkakor kan förvaras lufttäta i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller kylas i upp till 5 dagar.
- För att värma upp: Värm dem i ugnen eller mikrovågsugnen en kort stund till önskad temperatur.
Frostade utskurna sockerkakor kan förvaras lufttäta i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller kylas i upp till 5 dagar.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.