Detta recept på havregrynsrussinkaka använder en komplex kombination av havre, mjöl, socker, smör, ägg och russin. Havren ger en rejäl smak och konsistens.
Medan russinen och mjölet ger dem sötma och struktur, bidrar smöret och det ljusa farinsockret med rikedom och fukt.
Samtidigt tillsätter äggen jäsning och hjälper till att binda samman ingredienserna för att skapa havregrynsrussinkakor som är perfekta för alla tillfällen!
För fler havregrynsinspirerade kakor, kolla dessa recept:Havrekakor med kokos och Perfekta havregrynskakor med chokladchips.
Hur man gör havregrynsrussinkakor
Notera: Den fullständiga instruktionen finns i receptkortet nedan.
Vispa ihop mjöl, havre, kanel, vindruvor, pekannötter, bakpulver och bakpulver i en stor skål; avsätta. I skålen med en stativblandare försedd med paddeltillbehöret, grädde smöret, ljust farinsocker och salt tills det är krämigt, cirka 4 minuter.
Tillsätt ägget och vaniljextraktet och blanda tills det är helt blandat. Tillsätt mjölblandningen och fortsätt att blanda tills det precis blandas; se till att skrapa ner skålens sidor efter behov.
Täck kakdegen tätt med plastfolie och ställ i kylen i 1 timme. Förvärm ugnen till 375 ° F. Linje två stora bakplåtens med bakplåtspapper; avsätta. När degen har svalnat tar du ut den från kylen.
Ta sedan ut 1.5 matskedar kakdegsbollar och släpp dem på de förberedda bakplåtarna; se till att lämna lite utrymme mellan varje kakdegsboll då de breder ut sig lite medan de gräddas.
Grädda i separata omgångar i 10 till 12 minuter eller tills kanterna är lätt gyllenbruna och toppen är stel.
Ta bort från ugnen och svalna på bakplåten i 5 minuter, överför sedan havregrynsrussinkakorna till ett galler för att avsluta kylningen.
Relaterat recept:
- Chocolate chip cookies
- Chokladchipskakor med havre
- Snickerdoodles kakor
- Pecannötsnöbollskakor
- Fikonkakor
- Brunt smör Chocolate Chip Cookies
Receptet
Enkla havregrynsrussinkakor
Innehållsförteckning
- 1 kopp allround mjöl , skeda & jämnat
- 1 tesked mald kanel
- ½ tesked bakpulver
- ⅛ tesked bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 1 pinne , av osaltat smör, mjukat till rumstemperatur
- ¾ kopp ljusbrunt socker , ordentligt packad
- 1 stort ägg , kall
- 1 matsked ren vanilj extrakt
- 1-½ koppar gammaldags havre eller snabbhavre
- ½ kopp vindruvor
- ½ kopp rostade pekannötter eller valnötter hackad
Instruktioner
- Vispa ihop mjöl, havre, kanel, russin, pekannötter, bakpulver och bakpulver i en stor skål; avsätta. I skålen med en stavmixer försedd med paddeltillbehöret, blanda ihop smör, ljust farinsocker och salt tills det är krämigt, cirka 4 minuter. Tillsätt ägget och vaniljextraktet och blanda tills det är helt blandat.
- Tillsätt mjölblandningen och fortsätt att blanda tills det precis blandas; se till att skrapa ner skålens sidor efter behov. Täck kakdegen tätt med plastfolie och ställ i kylen i 1 timme.
- Värm ugnen till 375° F. Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta. När degen har svalnat tar du ut den från kylen. Ta sedan ut 1.5 matskedar kakdegsbollar och släpp dem på de förberedda bakplåtarna; se till att lämna lite utrymme mellan varje kakdegsboll då de breder ut sig lite medan de gräddas.
- Grädda i separata omgångar i 10 till 12 minuter eller tills kanterna är lätt gyllenbruna och toppen är stel. Ta bort från ugnen och svalna på bakplåten i 5 minuter, överför sedan havregrynsrussinkakorna till ett galler för att avsluta kylningen.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.