Om du älskar kokossmak, prova dessa havrekakor med kokos; Havren och kokosnöten passar perfekt och skapar lätt skarpa kanter och sega centra med en hint av kanel för värme.
Dessutom är detta recept på havrekakor med kokos lätt att göra och kräver bara några enkla ingredienser. Det bästa av allt är att det smakar supergott, och du kan lägga till vilka tillägg du vill, vare sig nötter eller torkade frukter; överstig inte 1 kopp.
Dessa havregrynskakor med kokos är perfekta för alla tillfällen och kommer säkerligen att bli en familjefavorit.
Hur man gör havrekakor med kokos
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Vispa ihop mjöl, havre, kanel, kokos, pekannötter, bakpulver och bakpulver i en stor skål; avsätta.
I skålen med en stativblandare försedd med paddeltillbehöret, grädde smöret, ljust farinsocker och salt tills det är krämigt, cirka 4 minuter. Tillsätt ägget och vaniljextraktet och blanda tills det är helt blandat.
Tillsätt mjölblandningen och fortsätt att blanda tills det precis blandas; se till att skrapa ner skålens sidor efter behov. Täck kakdegen tätt med plastfolie och ställ i kylen i 1 timme.
Värm ugnen till 375 ° F. Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta. När degen har svalnat tar du ut den från kylen.
Ta sedan ut 1.5 matskedar kakdegsbollar och släpp dem på de förberedda bakplåtarna; se till att lämna lite utrymme mellan varje kakdegsboll då de breder ut sig lite medan de gräddas.
Grädda i separata omgångar i 10 till 12 minuter eller tills kanterna är lätt gyllenbruna och toppen är stel.
Ta bort från ugnen och svalna på bakplåten i 5 minuter, överför sedan havregrynskakor med kokos till ett galler för att avsluta kylningen.
Relaterade recept:
- Mjuka melasskakor
- Jordnötssmör cookies
- Jordnötssmörblommor
- Perfekta chokladkakor
- Pepparkakor
- Noel Snowballs Cookies
Receptet
Enkla havrekakor med kokos
Innehållsförteckning
- 94 g (¾) universalmjöl (sked och jämnt)
- 140 g (1-½ dl) gammaldags havregryn
- ⅓ kopp rostade pekannötter eller valnötter hackad
- ¾ kopp osötad strimlad kokos
- ½ tesked Saigon mald kanel
- ½ tesked bakpulver
- ⅛ tesked bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 1 sticka osaltat smör mjukat men fortfarande kallt vid beröring
- 1 kopp ljusbrunt socker , ordentligt packad
- 1 stort ägg , kall
- 3 teskedar ren vanilj extrakt
Instruktioner
- Vispa ihop mjöl, havre, kanel, kokos, pekannötter, bakpulver och bakpulver i en stor skål; avsätta. I skålen med en stavmixer försedd med paddeltillbehöret, blanda ihop smör, ljust farinsocker och salt tills det är krämigt, cirka 4 minuter. Tillsätt ägget och vaniljextraktet och blanda tills det är helt blandat.
- Tillsätt mjölblandningen och fortsätt att blanda tills det precis blandas; se till att skrapa ner skålens sidor efter behov. Täck kakdegen tätt med plastfolie och ställ i kylen i 1 timme.
- Värm ugnen till 375° F. Klä två stora bakplåtar med bakplåtspapper; avsätta. När degen har svalnat tar du ut den från kylen.
- Ta sedan ut 1.5 matskedar kakdegsbollar och släpp dem på de förberedda bakplåtarna; se till att lämna lite utrymme mellan varje kakdegsboll då de breder ut sig lite medan de gräddas.
- Grädda i separata omgångar i 10 till 12 minuter eller tills kanterna är lätt gyllenbruna och toppen är stel. Ta bort från ugnen och svalna på bakplåten i 5 minuter, överför sedan havregrynskakor med kokos till ett galler för att avsluta kylningen.
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.