Det här receptet på Reese's peanut butter cup cookies är snabbt och enkelt, vilket gör det idealiskt för alla tillfällen, särskilt högtiderna! Den kombinerar de klassiska smakerna av jordnötssmör och choklad i en enda kaka.
Kakorna bakas mjuka och sega med en läcker fyllning av jordnötssmörbägare; det här är ett recept du vill behålla i din repertoar!
För fler jordnötssmörsinspirerade desserter, kolla in dessa recept: Jordnötssmör blommar kakor, Perfekt jordnötssmör Cookies och Reese's Brownies med jordnötssmörfrosting.
Hoppa till:
Hur man gör kakor med jordnötssmör
Notera: Den fullständiga instruktionen finns i receptkortet nedan.
I en medelstor skål, kombinera mjöl, bakpulver och bakpulver; avsätta. I ett stativ blandare med paddeltillbehöret, grädde smör, socker och salt tillsammans på medelhastighet tills det är krämigt, cirka 3 minuter.
På låg hastighet, vispa i jordnötssmöret tills det blandas. Skrapa ner skålens sidor och botten med en gummispatel. Tillsätt ägget och rent vaniljextrakt.
Vrid mixern till hög och vispa tills den blandas, ca 1-2 minuter. Skrapa ner skålens sidor och botten med en gummispatel igen. Tillsätt de torra ingredienserna på låg hastighet.
Blanda tills det är precis blandat, blanda inte för mycket! Täck ordentligt och kyl kakdegen i minst 1 timme och upp till 3 dagar.
Hur man sätter ihop kakor med jordnötssmör
Smörj (2) 24 minimuffinsformar lätt med matfett eller matlagningsspray. Forma degen till 1-tumsbollar (ungefär en matsked) och lägg en degboll i varje muffinskopp i miniatyr.
Tryck en miniatyrjordnötssmörskopp i mitten av varje kaka, tryck ner den så att toppen av koppen är jämn med toppen av kakan. Täck formen ordentligt med plastfolie och svalna i minst 15 minuter.
Värm under tiden ugnen till 350 °F. Grädda kakorna med jordnötssmör tills kanterna på kakorna är stelnade och lätt gyllene, 10 minuter. Överbaka inte!
Kyl den återstående satsen medan den första satsen gräddas. Ta bort pannan till a galler. När Peanut Butter Cup Cookies är helt svalna, ta bort Peanut Butter Cup Cookies från muffinsformarna med spetsen på smörkniven. Njut av!
Fler favoritkakorrecept:
- Chocolate chip cookies,
- Citron Ricotta Cookies
- Fikonkakor
- Chokladkakor med havre,
- Pecannötsnöbollskakor
- Snickerdoodles kakor
Receptet
Enkla kakor med jordnötssmör (Reese's)
Innehållsförteckning
- 1 och ½ koppar universalmjöl
- ½ tesked bakpulver
- ½ tesked bakpulver
- ¼ tesked kosher salt
- 1 pinne eller ½ kopp osaltat smör , mjukad till rumstemperatur
- ¾ kopp packat ljust farinsocker eller mörkt farinsocker
- ¼ kopp strösocker
- 1 kopp krämigt eller knaprigt jordnötssmör , såsom Jif
- 1 stort ägg , vid rumstemperatur
- 3 teskedar ren vanilj extrakt
- 36 Reese's Miniatyr vit choklad jordnötssmör koppar , oinpackad
Instruktioner
Hur man gör kakor med jordnötssmör
- I en medelstor skål, kombinera mjöl, bakpulver och bakpulver; avsätta. I en stavmixer med paddeltillbehör, grädda smör, sockerarter och salt tillsammans på medelhastighet tills det är krämigt, cirka 3 minuter.
- På låg hastighet, vispa i jordnötssmöret tills det blandas. Skrapa ner sidorna och upp i botten av skålen med en gummispatel. Tillsätt ägget och rent vaniljextrakt. Vrid mixern till hög och vispa tills den blandas, ca 1-2 minuter. Skrapa ner sidorna och upp i botten av skålen med en gummispatel igen.
- Tillsätt de torra ingredienserna på låg hastighet. Blanda tills det är precis blandat, blanda inte för mycket! Täck ordentligt och kyl kakdegen i minst 1 timme och upp till 3 dagar.
Hur man sätter ihop kakor med jordnötssmör
- Smörj (2) 24 minimuffinsformar lätt med matfett eller matlagningsspray. Forma degen till 1-tumsbollar (ungefär en matsked deg) och lägg en degboll i varje muffinskopp i miniatyr. Tryck försiktigt en miniatyrjordnötssmörboll i mitten av varje kaka, tryck ner den så att toppen av jordnötssmörsbägaren är jämn med toppen av kakan. Täck formen ordentligt med plastfolie och svalna i minst 15 minuter.
- Värm under tiden ugnen till 350 °F. Grädda jordnötssmörsbägarens kakor tills kanterna på kakorna stelnat och lätt gyllene, 10 minuter. Överbaka inte! Kyl den återstående satsen medan den första satsen gräddas. Ta av pannan till ett galler. När Peanut Butter Cup Cookies är helt svalna, ta bort Peanut Butter Cup Cookies från muffinsformarna med spetsen på smörkniven. Njut av!
Anmärkningar
- Att förvara: Låt dem svalna helt och förvara dem sedan i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 3-4 dagar, eller kyl upp till en vecka.
- För att värma upp: Värm i ugnen vid 350°F (175°C) i några minuter eller mikrovågsugn kort.
- Peanut Butter Blossoms Cookies kan förvaras lufttäta i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller kylas i upp till 5 dagar.
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.