Det här receptet på Toffee Banana Cake är fyllt med rika smaker av kola och mogna bananer, vilket gör den till den perfekta godbiten för alla tillfällen. Kombinationen av möra kaklager och kolasåsen kompletterar varandra perfekt.
Oavsett om den serveras på en fest eller ett fall av cravings, garanterar denna Toffee Banana Cake att du kommer tillbaka på några sekunder.
Hur man gör toffee banankaka
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Värm ugnen till 350 °F. Klä med bakplåtspapper eller smör och mjöl a 9x9-tums ugnsform. Sikta mjöl, bakpulver och bakpulver i en medelstor skål. Blanda avokadoolja och socker i en elektrisk mixerskål tills blandat.
Blanda väl med ägg, mosade bananer, citronsaft och vaniljextrakt.
På låg hastighet, rör ner mjölblandningen tills den precis är införlivad. Blanda inte för mycket! Häll smeten i den förberedda pannan och grädda tills den är gyllene, och en testare som sätts in i mitten kommer ut ren, cirka 35 minuter.
Hur man gör kolasås
Under tiden, i en tung, liten kastrull på hög värme, låt den tjocka grädden, farinsockret, majssirapen, smöret och saltet koka upp, vispa tills sockret löser sig. (Var försiktig, eftersom blandningen blir bubblig.)
Sänk värmen till medel-låg och låt koka försiktigt, vispa då och då, tills såsen tjocknat något och täcker baksidan av en sked, cirka 15 minuter. Rör ner vaniljextraktet, ta bort såsen från värmen och svalna.
(Kolasåsen fortsätter att tjockna när den svalnar). Häll ½ kopp av kolasåsen över den bakade banankakan. Sätt tillbaka Toffee Banana Cake i ugnen och grädda tills såsen bubblar, cirka 6 minuter.
Kyl banankakan i formen på galler i minst 30 minuter. Servera banankakan lätt varm eller i rumstemperatur med varm kolasås och toppa med hackade pekannötter om så önskas. Njut av!
Relaterade recept:
- Chokladbladstårta med mockafrosting
- Självresande tårta
- Apelsinarkstårta med apelsingräddostfrosting
- Kokosnötkaka
- Nesquick Chokladkaka med Brigadeiro
- Plommonkaka
- Brasiliansk morotskaka "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Receptet
Kola Banankaka
Innehållsförteckning
Till tårtan:
- ¾-1 koppar allsidigt mjöl sked i en måttbägare , planade ut och sållade
- 1 tesked bakpulver
- 1 tesked bakpulver
- ¼ tesked koscher
- ½ kopp avokadoolja eller 1 pinne (½ kopp) osaltat smör, smält och något kylt
- ¾ kopp strösocker
- 2 stora ägg , rumstemperatur
- 1 kopp mycket mogen mosade bananer , från 2-3 mycket mogna prickiga bananer
- 2 matskedar färsk citronsaft
- 2 teskedar vaniljextrakt
Till kolasåsen:
- ½ kopp vispgrädde
- 1 kopp ljust farinsocker eller mörkt farinsocker
- 2 pinnar (1 kopp) osaltat smör
- 3 teskedar vaniljextrakt
- Nyp salt
För servering, valfritt:
- Rostade pekannötter hackad
Instruktioner
- Värm ugnen till 350 °F. Klä med bakplåtspapper eller smör och mjöla en 9x9-tums bakform. I en medelstor skål, sikta ihop mjöl, bakpulver och bakpulver. Blanda avokadooljan och sockret i en elektrisk mixerskål tills det blandas. Tillsätt ägg, mosade bananer, citronsaft och vaniljextrakt och blanda väl.
- På låg hastighet, rör ner mjölblandningen tills den precis är införlivad. Blanda inte för mycket! Häll smeten i den förberedda pannan och grädda tills den är gyllene, och en testare som sätts in i mitten kommer ut ren, cirka 35 minuter.
- Under tiden, för att göra såsen, kombinera den tunga grädden, smöret, brunt och sockret i en medelstor kastrull. Koka upp och låt sedan sjuda tills det tjocknat och täcker baksidan av en sked, cirka 3 minuter.
- Rör i vaniljextraktet och ta bort såsen från värmen och kyl; kolasåsen fortsätter att tjockna när den svalnar.
- Häll ½ kopp kolasås över den bakade banankakan. Sätt tillbaka Toffee Banana Cake i ugnen och grädda tills såsen bubblar i cirka 6 minuter. Kyl kakan i formen på galler i minst 30 minuter. Servera kakan lätt varm eller i rumstemperatur med varm kolasås och toppa med hackade pekannötter om så önskas. Njut av!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.