Ka shumë versione të Chipa Guazu, dhe të gjitha janë të shijshme, jam i sigurt. Megjithatë, kjo recetë e veçantë është interpretimi i preferuar i familjes sime, duke kombinuar përbërësit më tradicionalë me një kthesë unike pasi jetojmë në Shtetet e Bashkuara, ku disa përbërës nuk janë lehtësisht të disponueshëm.
Për këtë Chipa Receta Guazu, kam bërë disa zëvendësime: Derrin tradicionale e zëvendësova me gjalpë, e cila e jep këtë Chipa Guazu një shije të pasur dhe aromatike, dhe queso Paraguaj me queso panela. Rezultati është një përzierje e lezetshme e shijeve dhe teksturave.
Megjithatë, receta ime po evoluon dhe ndryshon gjithmonë ndërsa eksperimentoj vazhdimisht me përbërës dhe teknika të ndryshme. Së fundmi, kam ardhur me një variant të ri që ka tejkaluar çdo pritshmëri dhe është bërë i preferuari absolut i familjes sime!
Ne e quajmë me krenari La Më i mirë Chipa Guazu në faqen tonë të internetit. Ju inkurajoj të provoni të bëni këtë recetë, si dhe versionin tim të fundit – kam besim se do ta shijoni po aq sa ne!
Si të bësh Chipa Guazu
shënim: Lista e plotë e udhëzimeve është dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngrohni furrën në 350°F (175°C) dhe vendoseni raftin e furrës në mes. Lyejeni një enë pjekjeje 13" x 9" me gjalpë, duke u siguruar që të gjitha anët dhe qoshet të jenë të lyera mirë. Spërkateni miell misri në mënyrë të barabartë mbi enën e pjekjes të lyer me yndyrë, duke mbuluar pjesën e poshtme dhe anët.
Shkundni butësisht çdo miell misri të tepërt nga pjata. Enën e përgatitur e lëmë mënjanë. Shtoni vezët dhe qumështin në një blender ose procesor ushqimi dhe përziejini për 3 minuta derisa të kombinohen mirë.
Shtoni misrin e freskët në blender dhe pulsoni për rreth 10 deri në 15 sekonda, aq sa për të copëtuar kokrrat e misrit. Kini kujdes që të mos përzieni shumë; ju dëshironi të ruani një strukturë në misër.
Transferoni përzierjen e misrit të përzier në një tas të madh dhe shtoni miellin e misrit, qepën e copëtuar dhe gjalpin e shkrirë të ftohur. I trazojmë derisa të bashkohen mirë. Përzieni djathin, duke siguruar që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin.
Derdhni brumin e misrit në enën e përgatitur për pjekje, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Piqini në furrën e nxehur më parë për rreth 50 deri në 60 minuta ose derisa pjesa e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë dhe një testues keku ose kruese dhëmbësh të dalë e pastër nga qendra. Pasi të jetë pjekur, vendosni Chipa Guazú mënjanë të ftohet pak para se ta servirni.
Nëse jeni adhurues i kësaj recete, do të dëshironi ta shikoni Chipa Guazu, Sopa So'o, I shëndetshëm Chipa Guazudhe Chipa So'o. 👀Shihni këtë 👉 Sopa Paraguaya për një recetë për festë në faqen time të internetit!
Si për të shërbyer
- Enët Barbecue.
- Brinjë të shkurtra të skuqura.
- Salcice.
- Zierje.
- Rosto me Chorizo!
- Pjatë Barbecue.
- Zierje viçi me karrota dhe patate të ëmbla.
Receta të ngjashme
- Suffle misri i shëndetshëm
- Muffins suffle misri
- Bukë luge
- Bukë misri të shijshme me djathë dhe fara anise
- Sopa So'o “Tavë me bukë misri viçi”
Recetë
i lehtë Chipa Uau
Tools
Përbërësit
- 1 i madh qepë të verdhë , copëtuar
- 60 ml (¼ filxhan) gjalpë (i shkrirë dhe i ftohur), sallo ose ndonjë vaj neutral, plus lyerjen e tavës
- 250 g Queso Panela, ose Queso Blanco , shkërmoqet në copa të vogla
- 2 gota qumështi i tërë , temperatura e dhomës
- 3 i madh vezë , i rrahur mirë
- 1-½ teaspoons kosher kripë përshtaten me shijen
- 500 g misër i freskët misër i ngrirë i shkrirë, ose misër i plotë i konservuar, i kulluar mirë
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 350°F (175°C) dhe vendoseni raftin e furrës në mes. Lyejeni një enë pjekjeje 13" x 9" me gjalpë, duke u siguruar që të gjitha anët dhe qoshet të jenë të lyera mirë. Spërkateni miell misri në mënyrë të barabartë mbi enën e pjekjes të lyer me yndyrë, duke mbuluar pjesën e poshtme dhe anët. Shkundni butësisht çdo miell misri të tepërt nga pjata. Enën e përgatitur e lëmë mënjanë. Shtoni vezët dhe qumështin në një blender ose procesor ushqimi dhe përziejini për 3 minuta derisa të kombinohen mirë.
- Shtoni misrin e freskët në blender dhe pulsoni për rreth 10 deri në 15 sekonda, aq sa për të copëtuar kokrrat e misrit. Kini kujdes që të mos përzieni shumë; ju dëshironi të ruani një strukturë në misër.
- Transferoni përzierjen e misrit të përzier në një tas të madh dhe shtoni miellin e misrit, qepën e copëtuar dhe gjalpin e shkrirë të ftohur. I trazojmë derisa të bashkohen mirë. Përzieni djathin, duke siguruar që të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë brumin.
- Derdhni brumin e misrit në enën e përgatitur për pjekje, duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë. Piqini në furrën e nxehur më parë për rreth 50 deri në 60 minuta ose derisa pjesa e sipërme të marrë ngjyrë kafe të artë dhe një testues keku ose kruese dhëmbësh të dalë e pastër nga qendra. Pasi të jetë pjekur, vendosni Chipa Guazú mënjanë të ftohet pak para se ta servirni.
Shënimet
- Per te ruajtur: Kjo recetë ka shije më të mirë kur shërbehet e freskët jashtë furrës, por mund të ruhet në frigorifer në një enë hermetike ose qese plastike që mbyllet deri në 5 ditë.
- Për tu ngrohur përsëri: E mbështjellim me letër alumini dhe e ngrohim në furrë me temperaturë 325°F derisa të nxehet. Përndryshe, ngrohni katrorët në mikrovalë për 30 deri në 45 sekonda ose derisa të nxehen; mos mbinxehni, përndryshe ato do të bëhen të vështira.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.