Borovničevi mafini, brezčasni favoriti, združujejo dobroto debelih borovnic z nežno, masleno osnovo za mafine.
Ta preprosti recept za borovničeve mafine vas bo naučil, kako narediti te okusne poslastice iz nič, kar bo zagotovilo izbruh borovničevega okusa v vsakem grižljaju. Ne glede na to, ali imate pri roki sveže ali zamrznjene borovnice, lahko v teh okusnih mafinih uživate vse leto.
👀Iščete več okusnih borovničevih receptov? Tukaj je nekaj naših priljubljenih: Borovničeve ploščice, Borovničeva pita, Borovničeva galeta, Blueberry čevljar, Borovničeve palačinke, in Borovničevi kolački.
Kako narediti borovničeve muffine
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 375 °F/191 °C. Črta (2) Pekač za muffine z 12 skodelicami s papirnatimi podlogami ali namažite z razpršilo za kuhanje proti sprijemanju da preprečite lepljenje. V srednjo skledo presejte moko in pecilni prašek.
V stoječem mešalniku z nastavkom z lopatico stepajte maslo, sladkor in sol pri srednji hitrosti, dokler ne postane gladka in svetle barve, občasno približno 5 minut strgajte po stenah posode.
V ločeni skledi zmešajte jajca, pinjenec, olje in vanilijev ekstrakt, dokler se dobro ne združijo. Dodajte v mešanico masla in sladkorja v dveh do treh dodatkih, mešajte, dokler ni popolnoma vključena po vsakem dodatku in po potrebi strgajte po skledi.
Dodajte presejane suhe sestavine in mešajte pri nizki hitrosti, dokler niso enakomerno navlažene. Pazite, da ne premešate preveč. Nežno vmešajte borovnice dokler ni enakomerno porazdeljen. Testo enakomerno razdelite v vsako skodelico v pripravljenem pekaču za mafine in jih napolnite do treh četrtin. Nežno potrkajte po napolnjenih pločevinkah, da sprostite morebitne zračne mehurčke. Muffine potresemo s turbinado sladkorjem.
Pecite mafine, dokler mafini ne postanejo zlatorjavi in testo za torto, ki ga vstavite v sredino mafina, ne izstopi čisto, približno 30 minut. Pustite, da se nekaj minut ohladi v pekaču, preden ga obrnete ven.
Z nožem potegnite po robu vsakega mafina, da ga po potrebi sprostite iz pekača, nato prenesite borovničev kolački na rešetko, da se popolnoma ohladi. Postrezite takoj ali shranite ohlajeno Borovnico.
Camilin nasvet: Naredite te mafine še bolj okusne, tako da jih spremenite v mafine z limono in borovnicami. Samo dodajte lupinico ene limone za pikanten, citrusni okus.
Oglejte si več receptov za mafine:
- Bučni kolački z orehi Streusel
- Jagodni mafini
- Začinjeni jabolčni mafini
- Bananini mini čokoladni mafini
- Čokoladno bananini mafini
- Bučni koruzni mafini
Recept
Enostavni borovničevi mafini
Orodja
Sestavine
- 375 g (3 skodelice) večnamenske moke
- 1 žlica pecilni prašek
- ½ čajna žlička košer sol
- 78 g (1-½ žlice) nesoljenega masla, zmehčanega
- 71 ml (½ skodelice) avokadovega olja ali rastlinsko olje
- 1 ½ pokal kristalni sladkor
- 2 velika jajca , sobna temperatura
- 15 ml (1 žlica) čistega ekstrakta vanilije
- 142 ml (¾ skodelice) pinjenca , pretresen
- 340 g sveže ali zamrznjene borovnice (lahko ga nadomestite s katerim koli jagodičevjem, ki ga imate pri roki)
- 57 g turbinado sladkor ali granulirani sladkor za preliv
- Lupina 1 limone , neobvezno
navodila
- Pečico segrejte na 375 °F/191 °C. (2) Pekač za mafine z 12 skodelicami obložite s papirnatimi podlogami ali ga namastite z nelepljivim razpršilom za kuhanje, da preprečite prijemanje. V srednjo skledo presejte moko in pecilni prašek.
- V stoječem mešalniku z nastavkom z lopaticami stepajte maslo, sladkor in sol pri srednji hitrosti, dokler mešanica ne postane gladka in svetle barve, občasno strgajte po stenah posode, približno 5 minut.
- V ločeni skledi zmešajte jajca, pinjenec, olje in vanilijev ekstrakt, dokler se dobro ne povežejo. Dodajte v mešanico masla in sladkorja v dveh do treh dodatkih, mešajte, dokler ni popolnoma vključena po vsakem dodatku in po potrebi strgajte po skledi.
- Dodajte presejane suhe sestavine in mešajte pri nizki hitrosti, dokler niso enakomerno navlažene. Pazite, da ne premešate preveč. Nežno vmešajte borovnice, dokler niso enakomerno porazdeljene. Testo enakomerno razdelite v vsako skodelico v pripravljenem pekaču za mafine in jih napolnite do treh četrtin. Nežno potrkajte po napolnjenih pločevinkah, da sprostite morebitne zračne mehurčke. Muffine potresemo s turbinado sladkorjem.
- Pecite mafine, dokler mafini ne postanejo zlatorjavi in testo za torto, vstavljeno v sredino mafina, ne pride ven čisto, približno 30 minut.
- Pustite, da se nekaj minut ohladi v pekaču, preden ga obrnete ven. Z nožem potegnite po robu vsakega mafina, da ga po potrebi odstranite iz pekača, nato pa borovničeve mafine prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Postrezite takoj ali shranite ohlajeno Borovnico.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.