Этот рецепт печенья «Капля» просто божественен. Учитывая, как мало усилий требуется для их приготовления, это настоящее кухонное чудо. Они превосходны сами по себе, хотя некоторые медовое масло тоже не болит.
Чтобы сделать блюдо более сладким, как только вы освоите базовую версию, попробуйте добавки, такие как сыр пармезан, зеленый лук или даже шоколадную стружку.
Еще больше рецептов печенья смотрите здесь👉 Пикантное печенье, Сырное печенье, Печенье с ветчиной и сыром, Печенье Чеддер, Сладкое картофельное печенье, Пахтаи Домашнее печенье.
Как сделать Бисквитное печенье
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 425°F и установите решетку посередине. Застелите (2) противня размером 13x18 дюймов пергаментной бумагой; отложить.
В кухонном комбайне смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар. Добавьте кусочки охлажденного сливочного масла, масло и взбивайте, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
Перенесите смесь в большая миска для смешивания из нержавеющей стали и полить сверху пахтой. Используя вилку или резиновую лопаточку, перемешайте, пока не образуется влажное, слегка липкое тесто. Если тесто кажется суховатым, добавьте еще несколько столовых ложек пахты.
Не переутомляйтесь! (В качестве альтернативы вы можете нарезать масло на муку в большой миске с помощью формочки для печенья или воткнуть кончики пальцев в смесь масла и муки.)
Использование большая ложка для мороженого на пружине или ½ стакана, разложите тесто на 12 грубых холмиков, поместите их на подготовленные листы, располагая их на равном расстоянии друг от друга.
Пока выпекаете первую, храните одну партию в морозильной камере, чтобы масло не растаяло. Выпекать до золотисто-коричневого, от 18 до 20 минут.
Дайте печенью остыть в противне в течение 10 минут, затем переложите его на решетку. При желании смажьте их растопленным сливочным маслом после того, как вытащите их из духовки.
Связанные рецепты:
- Цельнозерновое печенье
- Домашнее печенье.
- Печенье с ветчиной и сыром
- Сырное печенье
- Пикантное печенье
Разработка
Легкое печенье
Ингредиенты:
- 4 чашки мука общего назначения , переложили в мерный стакан и выровняли
- ⅓ чашка кукурузный крахмал или мука для кексов
- 4 чайные ложки порошка выпечки
- 1 чайной ложки выпечки соды
- 2 чайные ложки сахар
- ¾-1 чайные ложки кошерная соль
- 226 g (2 палочки) холодного несоленого сливочного масла , нарезать кусочками по полдюйма
- 48 g (4 столовые ложки) холодного овощного масла, например Crisco Brand. , нарезаем кусочками
- ¾-1 чашки плюс 1 столовая ложка холодная пахта , как нужно
инструкции
- Разогрейте духовку до 425°F и установите решетку в среднее положение. Застелите (2) противня размером 13x18 дюймов пергаментной бумагой; отложить. В кухонном комбайне смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар. Добавьте кусочки охлажденного сливочного масла и масло и взбивайте, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
- Переложите смесь в большую миску из нержавеющей стали и сбрызните сверху пахтой; с помощью вилки или резиновой лопаточки перемешайте до образования влажного, слегка липкого теста; если тесто кажется сухим, добавьте еще несколько столовых ложек пахты. Не переутомляйтесь! (В качестве альтернативы нарежьте масло на муку в большой миске с помощью формочки для печенья или кончиками пальцев вотрите масло в смесь.)
- С помощью большой подпружиненной ложки для мороженого или мерного стакана размером в ½ стакана выложите тесто на 12 неровных холмиков и поместите их на подготовленные листы, равномерно расположив их друг от друга; храните одну партию в морозильной камере во время выпекания первой, чтобы масло не растаяло.
- Выпекать до золотистого цвета, 18–20 минут. Дайте печенью остыть в противне в течение 10 минут, затем переложите его на решетку. При желании смажьте их растопленным сливочным маслом после того, как вытащите их из духовки.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.