Looking for a tasty way to enjoy peaches? Try these easy-to-make peach muffins topped with a simple, crunchy streusel. Perfect for breakfast, a snack, or a sweet treat, these muffins are a great way to use up peaches when they're in season.
The recipe is straightforward and the result is a batch of warm, fragrant muffins with juicy peach chunks and a deliciously crumbly topping.
Dacă sunteți în căutarea unor rețete mai simple și delicioase cu piersici, consultați-ne Tort cu piersici proaspete, prezentând dulceața naturală și suculenta piersicilor într-un desert delicios.
Pentru o varianta rustica si usoara, nostru Peach Galette, cu crusta sa untosă și umplutura suculentă de piersici, este o alegere perfectă. Și când îți este pofta de un răsfăț clasic și reconfortant, nostru Cizmar de piersici, with its golden biscuit topping and sweet peach goodness, won't disappoint.
How to Make Peach Muffins
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
- Preîncălziți și pregătiți: Preheat your oven to 350°F (177°C). Prepare a 12-cup muffin pan by either spraying it with non-stick cooking spray or lining it with paper liners.
- Pentru toppingul Streusel: Într-un castron mic, amestecați făina, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara și praful de copt pentru a face toppingul pentru streusel. Adăugați în bol untul rece, tăiat cubulețe. Folosește-ți mâinile pentru a amesteca până când amestecul seamănă cu pesmetul grosier. Pus deoparte.
- For the Peach Muffins: Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt, sarea și scorțișoara măcinată. Într-un mixer cu stand sau într-un castron mare, amestecați untul și zaharurile până când se combină bine și devine pufos, aproximativ 3 minute. Bateți oul până se combină bine. Amestecați piureul de piersici, iaurtul și extractul de vanilie. Adăugați treptat amestecul de făină la ingredientele umede, batând până se combină pentru a evita amestecarea excesivă. Încorporați ușor piersicile tăiate cubulețe.
- coacere: Evenly distribute the batter into the prepared muffin cups, filling each about two-thirds full. Spoon a heaping spoonful of the streusel topping over each muffin. Bake in the preheated oven for 35 minutes or until the topping is golden brown and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Remove from the oven and let cool in the pan for 5 minutes, then transfer the muffins to a wire rack to cool completely.
Vezi mai multe rețete de brioșe:
- Brioșe de dovleac cu streusel pecan
- Briose cu căpșuni
- Briose cu mere condimentate
- Mini brioșe cu ciocolată și banane
- Brioșe cu banane și ciocolată
- Briose cu pâine de porumb cu dovleac cu condiment de dovleac
Rețetă
Easy Peach Muffins
Instrumente
- Mixer electric de mână sau mixer pe suport An electric hand mixer or stand mixer can be used to efficiently mix the muffin batter, especially when combining the wet and dry ingredients. It saves time and effort compared to using a whisk manually.
- Boluri de amestecare Folosiți boluri pentru a combina și amestecați ingredientele uscate și umede separat înainte de a le combina împreună.
- Cești și linguri de măsurat Măsurătorile precise sunt esențiale pentru coacere, așa că este esențial să aveți un set de cești și linguri de măsurare pentru a măsura cu precizie ingredientele.
- Bate sau furculiță Se pot folosi teluri sau furculițe pentru a amesteca și combina ingredientele uscate, asigurându-se că acestea sunt distribuite uniform.
- Spatula sau lingura de lemn Use a spatula or wooden spoon to mix the wet and dry ingredients together until just combined. These tools help prevent overmixing, which can result in dense muffins.
- Tigaie pentru briose A muffin pan is necessary for shaping and baking the muffins. Make sure it has enough cavities for the desired number of muffins.
- Muffin Liners or Non-Stick Cooking Spray If using muffin liners, have them ready to line the cavities of the muffin tin. Alternatively, you can use non-stick cooking spray to grease the tin if you prefer not to use liners.
- Raft de răcire Once the muffins are baked, place them on a cooling rack to cool down completely. This helps prevent the bottoms from becoming soggy.
Ingrediente
Pentru toppingul Streusel:
- 45 g făină generală
- 2 linguri zahăr brun deschis
- 1 linguriță scorţişoară
- ½ linguriță praf de copt , opțional
- 2 linguri unt , rece si taiat cubulete
For the Peach muffin batter:
- 240 g făină generală
- 2-½ lingurițe praf de copt
- ½ linguriță sare cușer
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță nucșoară proaspăt rasă
- 4 linguri unt nesarat , înmuiat
- 120 g zahar alb
- 60 g maro
- 190 g iaurt simplu sau cu aromă de piersică
- 2 mare ouă
- 70 ml ulei de avocado, ulei de semințe de struguri sau ulei de floarea soarelui
- 70 ml unt nesarat , topit și răcit
- 1 lingură extract de vanilie pură
- 130 g Piersici coapte (cu coaja), de preferință piersici cu pulpă albă Pireu de cartofi
- 70 g piersici proaspete coapte , cubulețe mici
Instrucțiuni
- Preheat and Prepare: Preheat your oven to 350°F (177°C). Prepare a 12-cup muffin pan by either spraying it with non-stick cooking spray or lining it with paper liners.
- Pentru toppingul cu streusel: într-un castron mic, amestecați făina, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara și praful de copt pentru a face toppingul pentru streusel. Adăugați în bol untul rece, tăiat cubulețe. Folosește-ți mâinile pentru a amesteca până când amestecul seamănă cu pesmetul grosier. Pus deoparte.
- For the Peach Muffins: In a medium mixing bowl, whisk together flour, baking powder, salt, and ground cinnamon. In a stand mixer or a large bowl, beat together butter and sugars until well combined and fluffy, about 3 minutes. Beat in the egg until well combined. Mix in peach puree, yogurt, and vanilla extract. Gradually add the flour mixture to the wet ingredients, beating until just combined to avoid overmixing. Gently fold in diced peaches.
- Baking: Evenly distribute the batter into the prepared muffin cups, filling each about two-thirds full. Spoon a heaping spoonful of the streusel topping over each muffin. Bake in the preheated oven for 35 minutes or until the topping is golden brown and a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Remove from the oven and let cool in the pan for 5 minutes, then transfer the muffins to a wire rack to cool completely.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.