Cauți o modalitate gustoasă de a savura piersici? Încercați aceste brioșe cu piersici ușor de făcut, acoperite cu un streusel simplu și crocant. Perfecte pentru micul dejun, o gustare sau un deliciu dulce, aceste brioșe sunt o modalitate excelentă de a consuma piersici când sunt în sezon.
Rețeta este simplă și rezultatul este un lot de brioșe calde și parfumate, cu bucăți de piersici suculente și un topping delicios de sfărâmicios.
Dacă sunteți în căutarea unor rețete mai simple și delicioase cu piersici, consultați-ne Tort cu piersici proaspete, prezentând dulceața naturală și suculenta piersicilor într-un desert delicios.
Pentru o varianta rustica si usoara, nostru Peach Galette, cu crusta sa untosă și umplutura suculentă de piersici, este o alegere perfectă. Și când îți este pofta de un răsfăț clasic și reconfortant, nostru Cizmar de piersici, cu topping-ul său auriu de biscuiți și bunătatea dulce de piersici, nu va dezamăgi.
Cum să faci brioșe cu piersici
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
- Preîncălziți și pregătiți: Preîncălziți cuptorul la 350°F (177°C). Pregătiți o tavă de brioșe de 12 căni fie pulverizându-l cu spray de gătit antiaderent, fie căptușind-o cu căptușeală de hârtie.
- Pentru toppingul Streusel: Într-un castron mic, amestecați făina, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara și praful de copt pentru a face toppingul pentru streusel. Adăugați în bol untul rece, tăiat cubulețe. Folosește-ți mâinile pentru a amesteca până când amestecul seamănă cu pesmetul grosier. Pus deoparte.
- Pentru brioșe cu piersici: Într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt, sarea și scorțișoara măcinată. Într-un mixer cu stand sau într-un castron mare, amestecați untul și zaharurile până când se combină bine și devine pufos, aproximativ 3 minute. Bateți oul până se combină bine. Amestecați piureul de piersici, iaurtul și extractul de vanilie. Adăugați treptat amestecul de făină la ingredientele umede, batând până se combină pentru a evita amestecarea excesivă. Încorporați ușor piersicile tăiate cubulețe.
- coacere: Distribuiți uniform aluatul în cupele de brioșe pregătite, umplându-le fiecare pe aproximativ două treimi. Peste fiecare brioșă o lingură grămadă de streusel. Coacem in cuptorul preincalzit timp de 35 de minute sau pana cand toppingul este maro auriu si o scobitoare introdusa in centrul unei briose iese curata. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați brioșele pe un grătar pentru a se răci complet.
Vezi mai multe rețete de brioșe:
- Brioșe de dovleac cu streusel pecan
- Briose cu căpșuni
- Briose cu mere condimentate
- Mini brioșe cu ciocolată și banane
- Brioșe cu banane și ciocolată
- Briose cu pâine de porumb cu dovleac cu condiment de dovleac
Rețetă
Briose ușoare cu piersici
Instrumente
- Mixer electric de mână sau mixer pe suport Un mixer electric de mână sau un mixer pe suport poate fi folosit pentru a amesteca eficient aluatul de brioșe, mai ales când combinați ingredientele umede și uscate. Economisește timp și efort în comparație cu utilizarea manuală a unui tel.
- Boluri de amestecare Folosiți boluri pentru a combina și amestecați ingredientele uscate și umede separat înainte de a le combina împreună.
- Cești și linguri de măsurat Măsurătorile precise sunt esențiale pentru coacere, așa că este esențial să aveți un set de cești și linguri de măsurare pentru a măsura cu precizie ingredientele.
- Bate sau furculiță Se pot folosi teluri sau furculițe pentru a amesteca și combina ingredientele uscate, asigurându-se că acestea sunt distribuite uniform.
- Spatula sau lingura de lemn Folosiți o spatulă sau o lingură de lemn pentru a amesteca ingredientele umede și uscate până când se combină. Aceste instrumente ajută la prevenirea amestecării excesive, care poate duce la brioșe dense.
- Tigaie pentru briose O tavă pentru brioșe este necesară pentru modelarea și coacerea brioșelor. Asigurați-vă că are suficiente cavități pentru numărul dorit de brioșe.
- Căptușeală pentru brioșe sau spray pentru gătit antiaderent Dacă folosiți garnituri de brioșe, pregătiți-le pentru a căptuși cavitățile formei de brioșe. Alternativ, puteți folosi spray de gătit antiaderent pentru a unge tava dacă preferați să nu folosiți căptușeală.
- Raft de răcire Odată ce brioșele sunt coapte, puneți-le pe un grătar pentru a se răci complet. Acest lucru ajută la prevenirea umurii fundului.
Ingrediente
Pentru toppingul Streusel:
- 45 g făină generală
- 2 linguri zahăr brun deschis
- 1 linguriță scorţişoară
- ½ linguriță praf de copt , opțional
- 2 linguri unt , rece si taiat cubulete
Pentru aluatul de brioșe cu piersici:
- 240 g făină generală
- 2-½ lingurițe praf de copt
- ½ linguriță sare cușer
- 1 linguriță scorțișoară măcinată
- ¼ linguriță nucșoară proaspăt rasă
- 4 linguri unt nesarat , înmuiat
- 120 g zahar alb
- 60 g maro
- 190 g iaurt simplu sau cu aromă de piersică
- 2 mare ouă
- 70 ml ulei de avocado, ulei de semințe de struguri sau ulei de floarea soarelui
- 70 ml unt nesarat , topit și răcit
- 1 lingură extract de vanilie pură
- 130 g Piersici coapte (cu coaja), de preferință piersici cu pulpă albă Pireu de cartofi
- 70 g piersici proaspete coapte , cubulețe mici
Instrucțiuni
- Preîncălziți și pregătiți: preîncălziți cuptorul la 350 ° F (177 ° C). Pregătiți o tavă de brioșe de 12 căni fie pulverizându-l cu spray de gătit antiaderent, fie căptușind-o cu căptușeală de hârtie.
- Pentru toppingul cu streusel: într-un castron mic, amestecați făina, zahărul brun, scorțișoara, nucșoara și praful de copt pentru a face toppingul pentru streusel. Adăugați în bol untul rece, tăiat cubulețe. Folosește-ți mâinile pentru a amesteca până când amestecul seamănă cu pesmetul grosier. Pus deoparte.
- Pentru brioșe cu piersici: într-un castron mediu, amestecați făina, praful de copt, sarea și scorțișoara măcinată. Într-un mixer cu stand sau într-un castron mare, amestecați untul și zaharurile până când se combină bine și devine pufos, aproximativ 3 minute. Bateți oul până se combină bine. Amestecați piureul de piersici, iaurtul și extractul de vanilie. Adăugați treptat amestecul de făină la ingredientele umede, batând până se combină pentru a evita amestecarea excesivă. Încorporați ușor piersicile tăiate cubulețe.
- Coacerea: Distribuiți uniform aluatul în cupele de brioșe pregătite, umplându-le fiecare pe aproximativ două treimi. Peste fiecare brioșă o lingură grămadă de streusel. Coacem in cuptorul preincalzit timp de 35 de minute sau pana cand toppingul este maro auriu si o scobitoare introdusa in centrul unei briose iese curata. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească în tavă timp de 5 minute, apoi transferați brioșele pe un grătar pentru a se răci complet.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.